​​Тако

Ингредиенты:
🟢 фарш говяжий
🟢 кукурузные лепешки (желательно)
🟢 помидор
🟢 лук
🟢 петрушка
🟢 чеснок
🟢 пекинская капуста (можно салат)
🟢 перец чили
🟢 специи для мяса
🟢 паприка
🟢 сметана
🟢 кетчуп
🟢 сыр

Фарш тушим с различными специями по вкусу. Мелко нарезаем лук, помидор, петрушку и перец чили, пекинскую капусту покрупнее. Трём сыр. Выдавливаем чеснок и смешиваем со сметаной. Лепешку можно предварительно поставить в духовку на 5-7 мин, для придания формы и чтобы хрустела. Начиняем лепешку фаршем, овощами, соусом и сыром. Получается довольно не плохо🤗

ЖАРКОЕ ПО-МОЛДАВСКИ

Ингредиенты:

- говядина – 350 гр
- картофель – 500 гр
- лук – 1 шт
- сало топлёное – 1 с л
- томатная паста – 1 ст л
- вино красное сухое – 30 мл
- чеснок – 4 зубчика
- мука – 1 ч л
- бульон мясной - 0,5 литра
- лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу

Приготовление:

1. Говядину нарезать на ломтики и обжарить с добавлением пассерованной муки и измельчённого лука
2. Картофель нарезать ломтиками и обжарить
3. Мясо соединить с картофелем, уложить в сотейник, залить бульоном так, чтобы он покрыл продукты, положить прогретую на сковороде томатную пасту, перец чёрный горошком, лавровый лист, соль и тушить 40 мин
4. В конце тушения добавить сухое красное вино
5. Перед подачей жаркое посыпать мелко нарубленным чесноком и измельченной зеленью укропа или петрушки

Приятного аппетита!!!

КАЙИШ 🍛

Это блюдо можно назвать - отварное тесто с подливой и в сравнении с Бешбармаком отличается подливой, что в Каише приготавливается иначе и состав ингредиентов совершенно другой.

Ингредиенты:
~ Масло растительное - 150 г.
~ Мясо - 200 г.
~ Лук - 2 головки
~ Болгарский перец - 2 шт.
~ Помидоры - 4 шт.
~ Фасоль - 100 г. (заранее замочить)
~ Лавровый лист - 2 шт.
~ Соль, специи - по вкусу

Замешиваем тесто как на пельмени или лагман, только ещё жёстче. Затем раскатываем тонким пластом - 2-4 мм. Нарезаем небольшими квадратиками 5х5 сантиметров.

ГОТОВИМ ПОДЛИВУ:
Раскаливаем масло в казане, закладываем нарезанное небольшими кусками мясо.
Следом кладём мелко нарезанный репчатый лук и всё тщательно перемешиваем.
Кубиками нарезаем сладкий перец, перемешав закрываем плотно крышку и оставляем томится на умеренно мелком огне - 10 минут.
Спустя 10 минут, нарезаем помидоры как на салат, добавляем в нашу подливу, перемешиваем и оставляем ещё томится с закрытой крышкой, пока помидоры не пустят сок.
Как только помидоры пустят сок, наливаем 200 грамм кипячённой воды и следом кладём фасоль и лавровый лист, всё перемешиваем.
Готовим в режиме тушения, с чуть приоткрытой крышкой на умеренно медленном огне - 20-40 минут, пока фасоль не приготовится.

ОТВАРИВАЕМ ТЕСТО:
В кастрюлю с кипящей солёной водой, отвариваем нарезанные, квадратиками тесто. Тесто закладывается по одному, в небольшом количестве (по порции). Помешивая кипятим 5 минут.
По готовности тесто должно подняться на вверх, снимаем с шумовкой на плоские тарелки и накладываем тонким слоем.
Поверх отваренного теста разливаем заранее приготовленную подливу.
Блюда отлично сочетается с кислым кефиром, а так же пожеланию можно добавлять молотого перца.

Приятного аппетита!
Ёқимли иштаҳа!

Рецепты из Узбекистана (от подписчика)

🔻Новые авто из Дубая, в сжатые сроки и под ключ!
DUBIMOSCOW | Авто из ОАЭ - подписывайтесь!

Кому будет интересен канал:

➖Думаете над покупкой личного авто и не хотите переплачивать дилеру.
➖Планируете купить дешевле, продать дороже. Подскажем, как это сделать с наибольшей выгодой.
➖Вы владелец бизнеса и нужно минимизировать затраты при покупке авто.
➖Лизинговая компания - обсудим условия работы.
➖Просто зашёл посмотреть (вам мы тоже рады😁)

Варианты работы:

1) Без посещения ОАЭ. Подберем, доставим, сопроводим процедуру прохождения таможни через РФ 🇷🇺 или Казахстан 🇰🇿 сопроводим получение ЭПТС в РФ.
2) С посещением ОАЭ. Встретим в аэропорту, поселим в гостинице, сами выбираете свой авто.

Готовы сразу оставить заявку? Welcome 👉 в личные сообщения @Vad0307⚡️

И кстати по ПРОМОКОДУ «Мужская кухня» - бонус 15 000 рублей при запуске в работу.

Подпишись чтобы не потерять - DUBIMOSCOW | Авто из ОАЭ

У кого так?🤣

Добрый вечер!

🔪Всех приветствую!🔪

🔥Хочу порекомендовать Вам отличного мастера создания ножей Вячеслава. 🔥

Например, эти шикарные ножи в японском стиле с деревянной ручкой - Ками. С ними можно разделать все что угодно: мясо, овощи, рыбу, порубить зелень. Удобная ручка и заточенные лезвия не дадут и шанса сбежать еде при готовке.

🎁И приятный бонус.При заказ такого набора получаешь скидку в 2000 рублей. Забирай свой набор пока все ножи не разберут.🎁

Напиши мне лично и узнай подробней про ножи и другие акции.

🔪https://tttttt.me/+79302054240
🔪https://tttttt.me/+79302054240

Ηaм понaдобитcя:
☘кaртофель 5-6 шт (в зaвиcимоcти от рaзмерa формы)
☘чеcнoк 3-4 зубчикa
☘cливoчнoе мacлo
☘oливкoвoе мacлo
☘coль
☘poзмapин (не oбязaтельнo)
⠀
Γoтoвим:
⠀
Кaртoшку хoрoшенькo мoем, НЕ чистим, oтвaривaем дo гoтoвнoсти. Зaтем лoжкoй сверху аккуратнo придавливаем каждую картoфелину, чтoбы oна cлегка треcнула. Β фoрму для запекания вливaeм нeмного оливкового мaслa и paзбpaсывaeм плaстинки чeснокa, посыпaeмся кpупной солью и рoзмaринoм (у мeня сушeный). Βыклaдывaeм в фoрму кaртoшку, нa кaждую кaртoфeлину клaдëм нeбольшой кусочек сливочного масла (можно полить оливковым маслом), ставим в разогретую духовку, пoдpумянивaeм oкoлo 10-15 минут пpи 200 гp. И ... гoтoвo!
⠀
✍пpи пoдaчe пoливaeм кapтoшeчку apoмaтным мacлом из фоpмы, в котоpой зaпекaли
✍можно поcыпaть зелёным луком, любимой зеленью.

Ресторатор с Тайваня получил всемирную известность, после того как сообщил через официальные социальные сети: «Мы продаем рамен Годзиллы ограниченным тиражом». Цена за порцию составляет 1500 тайваньских долларов (около 63 000 вон). Ресторатор говорит, что хотел сделать особое меню, поэтому придумал блюдо с лапой крокодила, которого для креативности назвал Раменом Годзилы. Для реалистичности нога подается с когтями. Изначально у него была идея подавать супчик с головой крокодила, но пришлось остановаиться на лпапах. Он говорит: «Передние ноги крокодила жевательные и вкусные, как курица».

​​Вчера с мамой разговаривала. Рассказывает, что «та, девочка, у которой она все покупает», (той девочке лет сорок, наверное, и пятеро детей) завела новых кур и эти куры несут какие-то особенные яйца. Золотые просто яйца.


И я вспомнила, как мамина подружка тетя Ира, учила меня готовить шакшуку. Для этого нужно совсем немного. Деревня и лето.

Рецепт идеальной шакшуки.

Проснуться летним утром от щебета птиц, встать с кровати, посмотреть в окно, обнять себя, обнять мир, и выйти в огород.

В огороде выдернуть из земли луковицу, желательно фиолетовую, сорвать прохладный, съёжившийся от утренней росы огурец, пару стебельков укропа и петрушки и нам нужен король! Нет, император помидоров. Мордатый, щекастый, такой, что сразу видно, что много времени провёл на солнце и покраснел от самодостаточности. Если подберете по дороге один небольшой сладкий перец, юный баклажан и крошку кабачка - ваша удача. Небольшие - ключевое слово. Огурец съешьте прямо сейчас.

Разложить все добытое по карманам и пойти в куриной царство за яйцами. Аккуратно, берегите голову. Курицу согнать из гнезда, она наорет на вас конечно, имеет полное право, но и вы имеете право. Хотите, наорите на неё тоже. Это такой закон природы. Люди приносят зерно, куры приносят яйца. Яиц берите по количеству людей, которые будут их есть и умножайте на два и прибавьте ещё пару для тех, кто вот прямо сейчас не хочет, но захочет, как только все сядут за стол.

В кухне надо действовать быстро. Включаем радио. Достаём чугунную сковородку. Нож, доску. И быстро быстро нарезаем овощи. Я режу достаточно крупно, лук полукольцами, кабачок и баклажан в зависимости от размера на 6-8 частей, укроп и петрушку. А если у вас есть базилик - это счастье какое-то.

Ставьте на плиту чугунную сковородку и налейте на неё столовую ложку растительного масла, добавьте чуть чуть сливочного, хорошо бы домашнего, но какое есть. Обжариваете овощи чуть-чуть, я люблю почти сырые. С помидором надо решить, что делать. Я снимаю с него шкурку. Ошпарить кипятком, сделать надрез от плодоножки (это такая пипочка которой помидор цепляется за куст) и аккуратно почистить. В зависимости от сочности помидора, разберётесь сами , как его нарезать. Опытные кулинары режут все одинаково, кубик к кубику, кружочек к кружочку, я нет. Я режу по настроению.

Выкладываем помидор на сковороду к овощам, высыпаем зелень и тушим буквально минуту. А теперь смотрите сами, насколько ваш помидор был суров, нужно ли добавить воды? Некоторые добавляют томатный сок или пару ложек разведённой водой томатной пасты. Жидкости должно быть достаточно.

Разбиваем в сковороду яйца. Накрываем крышкой. Степень готовности - определение субъективное. Я люблю, когда белок хорошо прожарен, а желток влажный, если в него ткнуть куском булки - растечется. Выключаем. Солим. Посыпаем крупномолотым чёрным перцем.

Хлеб ломаем на крупные куски, подсушиваем на сковородке. Так, чтобы чуть-чуть подзагорели краешки.

Не удивляйтесь, вокруг стола бродят толпы людей. Все те кто полчаса на вопрос: «что хотите на завтрак», строили заспанные рожи, говорили: «ничего, сама реши, я не завтракаю, выпью кофе с ничем». Их глаза блестят, изо рта капает слюна.

Если бы вы ели в одиночестве, я бы рекомендовала, есть со сковороды. А так, разложите шакшуку по тарелкам. Ешьте уже.

После завтрака выйдите на улицу с чашкой чая и посмотрите, как хорошо жить. Скажите спасибо и снова обнимите мир и обнимите себя!

Аккуратнее, чашку поставьте в строну, чтобы не обжечься...

Автор: Елена Пастернак