❤️ Слоеные пирожки с курочкой
#Выпечка #Пирожки


📌📌📌📌📌📌
🔸Куриная грудка 150 г
🔸Сухой чеснок
🔸Соль
🔸Смесь перцев
🔸Сливки 20% 100 мл
🔸Творожный сыр 1-2 ст.л
🔸Петрушка 50 г
🔸Лук 1 шт.
🔸Сыр твёрдый 150 г
🔸Слоёное дрожжевое тесто 1 пачка


🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣ Курицу обжариваем 5-7 на растительном масле добавляем соль, смесь перцев, сухой чеснок.

2️⃣Отдельно обжариваем репчатый лук.

3️⃣К курице добавляем сливки, творожный сыр, петрушку, обжаренный лук. Тушим до полного выпаривания жидкости.

4️⃣ Добавляем сыр. Остужаем.

5️⃣Тесто раскатываем на пласты, вырезаем кружочки. Формируем пирожки, смазываем их яйцом и посыпаем кунжутом, по желанию.

6️⃣Отправляем запекаться при 180 г на 20-25 минут

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Кекс с апельсиновой цедрой за 5 минут + время на выпечку

#Выпечка #Кексы

📌📌📌📌📌📌
Форма 21*10 см
🔸Цедра 1 апельсина
🔸Сок апельсиновый 60 мл
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Масло сливочное 80 гр
🔸Масло растительное 2 ст.л
🔸Сахар 110 гр
🔸Мука пшеничная 140 гр
🔸Соль 1 щепотка
🔸Ванилин 1 щепотка
🔸Разрыхлитель 1 ч.л (с горкой)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В миску выливаем яйца, добавляем сахар, соль и ванилин. Все взбиваем миксером по пышной светлой массы.

2️⃣Добавляем растопленное сливочное масло и растительное масло. Перемешиваем миксером.

3️⃣Всыпаем немного просеянной муки, разрыхлитель и на маленькой скорости миксера хорошо размешиваем.

4️⃣Постепенно добавляем всю остальную муку и перемешиваем миксером.

5️⃣Прямо в тесто натираем на мелкой терке цедру 1 апельсина. В отдельную посуду выжимаем из апельсина 60 мл сока.

6️⃣Перемешиваем тесто с апельсиновой цедрой миксером на минимальной скорости и, не переставая мешать, постепенно вливаем апельсиновый сок.

7️⃣Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой.

8️⃣Переливаем тесто в форму, разравниваем и ставим кекс выпекаться в заранее разогретую до 180°С духовке в течение 35-40 минут.

9️⃣Готовый апельсиновый кекс достаем из формы, выкладываем на решетку и даем полностью остыть.

1️⃣0️⃣Остывший кекс перед подачей к столу можно по желанию слегка присыпать сахарной пудрой.

😋Приятного аппетита!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
МОРКОВНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ - настолько вкусный, что съедается моментально
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Курочка в панировке под сыром

#Горячие_блюда #Курица_навторое



📌📌📌📌📌📌
🔸Куриная грудка - 2шт
🔸Соль, перец по вкусу
🔸Сыр пармезан - 50г
🔸Панировочные сухари - 50г
🔸Яйцо - 1шт
🔸Специи для курицы по вкусу
🔸Сыр любой - 100г
🔸Помидоры - 4шт (у меня готовые перетертые в пачке)

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Куриную грудку разрезаем вдоль, немножко отбиваем (я накрываю пленкой, чтобы не летели брызги, можно в прозрачный пакет положить), солим и перчим. Далее окунаем филе в взбитое яйцо, а потом в смесь панировочных сухарей, специй и тертого пармезана.

2️⃣Выкладываем на противень и убираем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Далее выкладываем сверху на курочку перетертые томаты, посыпаем сыром и обратно в духовку ещё на 10 минут. За 5 минут до конца можете включить функцию гриль, чтобы сыр подрумянился.
⠀
Если вы сделаете все также как и в рецепте, то получите очень вкусную и сочную курочку.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картофельные пончики с сыром на сковороде - воздушные внутри и с хрустящей корочкой снаружи

#Пирожки #Пончики


📌📌📌📌📌📌
Тесто
🔸Картофель - 300 гр (очищенный)
🔸Картофельный отвар - 200 мл
🔸Мука пшеничная - 500 гр
🔸Сахар - 1 ст.л
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
🔸Соль - 1 ч.л
🔸Дрожжи сухие - 1 ч.л
Начинка
🔸Сыр - 100 гр
Дополнительно
🔸Масло растительное для жарки

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Очищенный картофель нарезаем крупным кубиком, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.

2️⃣Готовый картофель вынимаем, добавляем 200 мл картофельного отвара и переминаем толкушкой в пюре.

3️⃣В теплое картофельное пюре сахар и сухие дрожжи. Перемешиваем до полного растворения сахара и дрожжей.

4️⃣Вливаем растительное масло, добавляем соль и еще раз перемешиваем.

5️⃣Всыпаем заранее просеянную муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.

6️⃣Тесто подкатываем в шар, смазываем небольшим количеством растительного масла. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 30 минут.

✅Спустя полчаса тесто должно хорошо подняться и с ним можно будет работать дальше.

7️⃣Делим тесто на 10-12 равных частей и каждый кусочек подкатываем в шар. Муку использовать не нужно, если тесто сильно липнет к рукам, смажьте их чуть-чуть растительным маслом.

8️⃣Слегка расплющиваем каждый кусочек теста и кладем небольшое количество натертого на крупной терке сыра.

9️⃣Защипываем края пончиков, формируя шарик.

1️⃣0️⃣На сковороду наливаем достаточное количество растительного масла и жарим пончики на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

1️⃣1️⃣Снимаем пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

😋Подавать пончики из картофельного пюре лучше в горячем виде с чаем, морсом или молоком. Это очень вкусно!

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Нежные КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ с ароматной сырной начинкой. Не успеваю готовить, съедаются мгновенно!
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Ажурные блины на кефире

#Блины_и_оладьи

📌📌📌📌📌📌
🔸Яйцо 1шт.
🔸Кефир 180мл
🔸Сода ½ч.л.
🔸Мука 180г
🔸Кипяток 180мл
🔸Масло раст. 8г/1ст.л.
🔸Подсластитель по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Смешиваем в ёмкости кефир и соду. Добавляем яйцо, муку, подсластитель и замешиваем.

2️⃣Вливаем кипяток и масло, снова все перемешиваем.

3️⃣Готовим на разогретой сковороде (если не ап, то на масле) большой огонь, обжариваем с двух сторон до готовности (пузырьки появляются только на хорошо разогретой сковороде).

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Котлеты из кабачков с картошкой

#Горячие_блюда

📌📌📌📌📌📌
Котлеты
🔸Кабачок 600 гр (2 шт)
🔸Картофель 250 гр (2 шт)
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Овсяные хлопья 40 гр (6 ст.л)
🔸Мука пшеничная 20 гр (2 ст.л)
🔸Чеснок 2-3 зубчика
🔸Укроп 10 гр
🔸Паприка 1 ч.л
🔸Масло растительное для жарки
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу

Соус
🔸Майонез 60 гр
🔸Сметана 20% 60 гр
🔸Чеснок 1-2 зубчика
🔸Укроп 5 гр

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Кабачки и картофель очищаем от кожицы и натираем на терке. Солим, перемешиваем и складываем в дуршлаг. Оставляем на 15-20 минут, чтобы овощи пустили сок. А так как натертые кабачки с картошкой сложили в дуршлаг, сок сразу стечет, поэтому не забудьте поместить его в глубокую чашу.

2️⃣В отдельной миске соединяем овсяные хлопья, муку, яйца, выдавленный через пресс чеснок. Добавляем паприку и соль с перцем по вкусу. Перемешиваем ингредиенты до однородной массы. Оставляем на 10-15 минут для того, чтобы овсянка набухла.

3️⃣Овощи отжимаем от лишнего сока и добавляем в миску с овсяными хлопьями.

4️⃣Добавляем мелко нарезанный свежий укроп и тщательно перемешиваем котлетную массу.

5️⃣Формируем котлетки весом 45-50 гр. Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Жарим котлеты на среднем огне под закрытой крышкой примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6️⃣Обжаренные котлеты из кабачков с картофелем выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 150 °С на 15-20 минут, чтобы они дошли до готовности.

7️⃣Для соуса смешиваем сметану с майонезом, добавляем натертый чеснок и мелко нарезанную зелень укропа. Тщательно перемешиваем и соус готов!

😋Подаем кабачковые котлеты с соусом в горячем или холодном виде.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Глазурь для куличей — 5 рецептов

#Пасха

✅По нашим рецептам у вас обязательно получится шикарное украшение для пасхальной выпечки и не только.

❤️ Обязательно сохраняй себе эту полезную шпаргалку и делись с друзьями!

Подробные рецепты смотри в следующем посте 👇

❤️ (продолжение, начало смотри здесь)

❤️ГЛЯНЦЕВАЯ ГЛАЗУРЬ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ❤️

Готовится буквально за одну минуту. Не липнет к рукам и не крошится при нарезке. Засыхает через несколько часов.

📌📌📌📌📌📌
🔸Молоко сгущенное — 200 гр
🔸Сухое молоко — 60 гр
🔸Сок лимона — 3 ч.л

В миске смешиваем сгущенное молоко с сухим молоком и соком лимона. Тщательно перемешиваем и можно покрывать куличи.

Если глазурь получилась жидковатой, то добавьте еще немного сухого молока. Если глазурь получилась жидковатой, то добавьте еще немного сухого молока.

💚💚💚💚💚💚

❤️ГЛАЗУРЬ НА ЖЕЛАТИНЕ❤️

Она очень удачная, совсем не крошится. Куличи с этой глазурью смело можно положить даже в пакет — ничего не растает, вид кулича останется идеальным.

📌📌📌📌📌📌
🔸Сахарная пудра — 50 гр
🔸Ваниль — по желанию
🔸Желатин — 1 ч.л
🔸Вода — 2 ст.л

Желатин заливаем 1 столовой ложкой воды. Можно взять быстрорастворимый желатин, тогда ждать пока он набухнет не нужно.

В сотейник насыпаем сахарную пудру, добавляем по вкусу и желанию ваниль и 1 столовую ложку воды. Доводим до кипения на маленьком огне постоянно помешивая.

Как только масса закипит, добавляем желатин и варим до момента растворения желатина.

Снимаем массу с огня и взбиваем миксером на большой скорости до образования белой пенки.

✅Эту глазурь нужно наносить на куличи очень быстро — застывает она буквально мгновенно. Если у вас много куличей, тогда поставьте чашу с глазурью в большую емкость, наполненную горячей водой, чтобы глазурь не так быстро застывала.

💚💚💚💚💚💚

❤️БЕЛКОВАЯ ГЛАЗУРЬ❤️

Пожалуй одна из самых популярных. Она очень экономная, с такой глазурью удобно работать. Белковая глазурь всегда красиво смотрится на куличах и очень нравится детям.

✅Чтобы белковая глазурь быстрее подсохла, наносите ее на горячие куличи.

📌📌📌📌📌📌
🔸Яичный белок — 1 шт
🔸Сахарная пудра — 100 гр
🔸Сок лимона — 1 ч.л

В миску насыпаем сахарную пудру и добавляем яичный белок. Слегка перемешаем, чтобы сахарная пудра не разлетелась.

Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой и взбиваем белки миксером на средней скорости до тех пор, пока они не достигнут температуры 50-60°С.

Снимаем массу с водяной бани, добавляем лимонный сок и взбиваем массу до желаемой консистенции.

✅Белковая глазурь довольно быстро схватывается сверху, поэтому украшать куличи нужно сразу же после нанесения. А вот чтобы она полностью высохла, понадобится несколько часов.

✅Белковая глазурь крошится при нарезке куличей, учитывайте это свойство при выборе рецепта глазури для куличей.

💚💚💚💚💚💚


❤️ГЛАЗУРЬ-ПОМАДКА❤️

Эта глазурь очень быстро сохнет, поэтому украшать куличи необходимо сразу после нанесения глазури. Если глазурь подсохла раньше, чем это нужно, ее можно слегка увлажнить пальцами, смоченными в воде, и тогда все посыпки и декор хорошо приклеятся.

📌📌📌📌📌📌
🔸Сахарная пудра — 90 гр
🔸Крахмал кукурузный — 5 гр
🔸Вода — 30 мл

В небольшую кастрюльку высыпаем сахарную пудру. Добавляем кукурузный крахмал и вливаем воду. Хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Ставим кастрюлю на маленький огонь. Постоянно помешивая венчиком, доводим смесь до кипения. Варим с момента закипания буквально 30 секунд, при этом не забываем постоянно мешать.

Глазурь переливаем в чистую миску, чтобы она побыстрее остывала. Сразу начинаем взбивать миксером.

В процессе остывания глазурь начнет густеть.

✅Указанного количества ингредиентов хватит для украшения одного среднего кулича.

💚💚💚💚💚💚

❤️ГЛАЗУРЬ НА СУХОМ МОЛОКЕ❤️
Похожа по вкусу на молочный шоколад. Глазурь не крошится и не трескается.

📌📌📌📌📌📌
🔸Молоко сухое — 60 гр
🔸Сахарная пудра — 1 ч.л
🔸Вода — 25 мл

Смешиваем в миске сухое молоко и сахарную пудру. Постепенно добавляем к сухим ингредиентам теплую воду. Воду добавляем частями, чтобы глазурь не получилась жидкой. Перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Наносим глазурь на куличи и сразу же украшаем — она быстро схватывается.

✅Если добавить немного какао порошка, то получится шоколадная глазурь.

💚💚💚💚💚💚

СПАСИБО ЗА РЕАКЦИИ!
1001 рецепт ❤️

❤️ Вишневый пирог
#Выпечка #Пироги #Десерт

📌📌📌📌📌📌
🔸Слоеное бездрожжевое тесто - 400 гр.
🔸Вишня без косточек - 300 гр.
🔸Крахмал - 25 гр.
🔸Сахар - 50 гр.
🔸Яйцо - 1 шт.
🔸Молоко

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣В глубокой ёмкости смешиваем вишню (замороженная) сахар, крахмал и оставляем на 10 минут.

2️⃣Оба пласта теста раскатываем и один нарезаем на полоски, другой будет основой.

3️⃣Тесто выкладываем в форму, перекладываемся вишню, разравниваем в один слой и выкладываем полоски переплетая.

4️⃣Яйцо и молоко смешиваем, смазываем пирог и присыпаем сахаром!

5️⃣Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусов!

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Картофельные блины с сырной начинкой
#Блины_и_оладьи #Закуски

📌📌📌📌📌📌
Картофельные блины
🔸Картофель 300 гр (очищенный)
🔸Яйцо куриное 2 шт
🔸Молоко 300 мл
🔸Мука пшеничная 120 гр
🔸Соль ½ ч.л
🔸Сахар-песок ½ ч.л
🔸Чеснок сушеный ½ ч.л
🔸Укроп свежий ½ пучка
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
Начинка сырная
🔸Сметана 20% 250 гр
🔸Сыр твердых сортов 100 гр
🔸Чеснок свежий 2 зубчика
🔸Укроп свежий ½ пучка
🔸Соль по вкусу

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣К яйцам добавляем соль, сахар и сушеный чеснок. Хорошо взбалтываем венчиком.

2️⃣Вливаем половину молока и перемешиваем.

3️⃣В тесто добавляем муку и перемешиваем до однородной массы без комочков.

4️⃣Вливаем оставшееся молоко и еще раз перемешиваем.

5️⃣Сырой очищенный картофель натираем на мелкой терке и добавляем в тесто.

6️⃣Укроп мелко рубим ножом, добавляем в тесто и и перемешиваем.

7️⃣Вливаем в тесто 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и перемешиваем.

8️⃣Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета на небольшом огне. Каждый раз перед тем как налить тесто на сковороду, его следует перемешать.

9️⃣К сметане на мелкой терке натираем свежий чеснок и сыр.

1️⃣0️⃣Добавляем в начинку мелко нарезанный свежий укроп, солим по вкусу и перемешиваем.

1️⃣1️⃣Блин смазываем тонким слоем сырной намазкой и сворачиваем в плотный рулетик.

1️⃣2️⃣Картофельный рулетик разрезаем пополам под углом 45°.

3️⃣Таким образом оформляем все картофельные блины и выкладываем горкой на блюдо.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Блины из сырой картошки за 10 минут к завтраку. Вкусно, Сытно и продукты Доступные
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Говядина по-азиатски

#Горячие_блюда #Говядина_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Говядина - 600 гр.
🔸Желток - 2 шт.
🔸Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.
🔸Соевый соус - 4 ст.л.
🔸Соль
🔸Перец
🔸Болгарский перец
🔸Луковица
🔸Зубчик чеснока
🔸Кунжут
🔸Петрушка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Говядину тоненько нарезаем на пластины, добавляем соль, перец, крахмал, желтки и соевый соус.
Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться на час.

2️⃣ Нарезаем лук, болгарский перец и чеснок.

3️⃣На хорошо разогретой сковородке на оливковом масле обжариваем говядину в течение 8-10 минут - только не передержите!

4️⃣Убираем мясо и на этой же сковородке обжариваем лук и болгарский перец в течение 2-3 минут.

5️⃣ Добавляем чеснок, специю чили, говядину, все хорошо перемешиваем - посыпаем кунжутом и мелконарезанной петрушкой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Филе минтая с овощами на сковороде

#Горячие_блюда #Рыба_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Минтай (филе) - 700 гр
🔸Овощная смесь замороженная - 700 гр
🔸Лук репчатый - 1 шт
🔸Морковь - 1 шт
🔸Укроп по вкусу
🔸Приправа для рыбы - 1 ч.л
🔸Соль по вкусу
🔸Перец чёрный молотый по вкусу
🔸Масло растительное 2-3 ст.л
🔸Лимонный сок - 2 ст.л

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Рыбу размораживаем. Солим и перчим по вкусу с каждой стороны и приправляем приправой для рыбы. Нарезаем рыбу небольшими кусочками, складываем в миску и отставляем в сторону.

2️⃣Репчатый лук нарезаем четверть кольцами и обжариваем на растительном масле.

3️⃣Морковь нарезаем брусочками и добавляем к луку. Обжариваем овощи вместе несколько минут.

4️⃣Добавляем замороженную овощную смесь и обжариваем в течение 7-10 минут. В процессе обжарки овощи солим, перчим по вкусу.

5️⃣К овощам выкладываем кусочки минтая. Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 15-20 минут на небольшом огне.

6️⃣Готовое блюдо поливаем лимонным соком и посыпаем мелко порубленной свежей зеленью укропа. Выключаем огонь и можно подавать к столу.

➖➖➖➖➖➖➖
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
Вот как нужно готовить МИНТАЙ! Едят даже те, кто его никогда не ел, еще и добавки просят
➖➖➖➖➖➖➖

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Томленые овощи с тефтелями из мясного фарша

#Горячие_блюда #Из_фарша


📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш - 800 гр
🔸Лук - 1 шт
🔸Соль/перец
🔸Паприка - 1 ч.л
🔸Сушеные ароматные травы - 1 ч.л
🔸Баклажан 2 шт
🔸Томаты 2 шт
🔸Картофель 2-3 шт
🔸Красный сладкий перец 2 шт
🔸Петрушка
🔸Томатный соус или томатная паста
🔸Вода

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Нарезаем баклажан крупными кружочками и замачиваем в подсоленной воде: 1/2 ложка соли на 500 мл воды. Оставляем на 10-20 минут.

2️⃣Так же крупно нарезаем картофель, томаты нарезаем кружочками, с затем пополам.

3️⃣К фаршу добавляем мелконарезанный репчатый лук, соль, перец, паприку и прованские травы. Хорошо перемешиваем и влажными руками формируем тефтели.

4️⃣Томатный соус соединяем с водой 1:2. Если берёте томатную пасту, то разводите ее сильнее, она более насыщенная. Итогового соуса с водой должно быть столько, чтобы он почти покрывал овощи, этого достаточно.

5️⃣Выкладываем овощи друг за другом, как на видео. Солим. Заливаем соусом, ставим на огонь, накрываем крышкой и тушим около 30 минут или до готовности.

😋Со свежей зеленью еще вкуснее.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️