Конечно, нехотя (шутка), но придется похвалить КБ – привезли рислинг категории VDP (еще ни разу не брали откровенно плохого).
Сладкий, для любителей сладкого и голубых сыров 😊
Цена абсолютно вменяемая.
Возьмем на себя риск и порекомендуем даже не пробуя.
Сладкий, для любителей сладкого и голубых сыров 😊
Цена абсолютно вменяемая.
Возьмем на себя риск и порекомендуем даже не пробуя.
Паша очень придирчивый, даже иногда слишком. Поэтому, рекомендуем ознакомиться 👇
Forwarded from Винный гик
3 вина из «Красное&Белое» до 600 рублей
Давно не эксплуатировал формат «вина из КиБ». Исправляюсь - вот 3 вина, которые хочу отметить за удачное соотношение цены и качества (VFM):
✔️Winiveria Kisi 2021 - белая Грузия из Кахетии. Груша, персик, желтое яблоко, цветочно-травянистые и цитрусовые ноты. Маслянистое в теле, с кислотностью чуть выше среднего и легкой горчинкой. Скорее для сопровождения еды. И да, использовать сургуч для укупорки винных бутылок - так себе идея.
✔️Vaquerizas Garnacha 2020 - гарнача из Арагона. Лозам 50+ лет, выдержка 6 месяцев в дубе, шильдик с 92 баллами от JamesSuckling.com. Красные ягоды, слива, шоколад, специи, цветочные и дубовые ноты. Выразительная кислотность, среднее тело, бодрые танины, слегка обжигающий алкоголь (14,5%). Дать «подышать» и чуть-чуть охладить.
✔️Comte de Maurines Cremant De Bordeaux Brut - «съедобный» креман из Бордо. В аромате цитрусы, яблоки и груши, легкий дрожжевой тон, цветочные ноты. Фруктовое во вкусе, со средним телом и кислотностью, цитрусовой горчинкой. Сахар чуть больше, чем хотелось бы. Эта позиция постепенно исчезает с полок КиБ. Если хотите попробовать, стоит поторопиться.
Сделаю ремарку насчет качества - в моей «системе координат» это вина на 86-87 баллов.
Бонусом свежая новость из КиБ - привезли полусладкий рислинг из Мозеля от винодельни Schloss Saarstein, входящей в ассоциацию VDP (их вина легко узнать по логотипу с орлом на капсуле). Цена приятно удивляет - 800 рублей.
Чтобы быть в курсе новинок КиБ, рекомендую канал «Вино и Ко», который ведет Надежда Темникова, отвечающая за наполнение винных полок сети «Красное&Белое».
Давно не эксплуатировал формат «вина из КиБ». Исправляюсь - вот 3 вина, которые хочу отметить за удачное соотношение цены и качества (VFM):
✔️Winiveria Kisi 2021 - белая Грузия из Кахетии. Груша, персик, желтое яблоко, цветочно-травянистые и цитрусовые ноты. Маслянистое в теле, с кислотностью чуть выше среднего и легкой горчинкой. Скорее для сопровождения еды. И да, использовать сургуч для укупорки винных бутылок - так себе идея.
✔️Vaquerizas Garnacha 2020 - гарнача из Арагона. Лозам 50+ лет, выдержка 6 месяцев в дубе, шильдик с 92 баллами от JamesSuckling.com. Красные ягоды, слива, шоколад, специи, цветочные и дубовые ноты. Выразительная кислотность, среднее тело, бодрые танины, слегка обжигающий алкоголь (14,5%). Дать «подышать» и чуть-чуть охладить.
✔️Comte de Maurines Cremant De Bordeaux Brut - «съедобный» креман из Бордо. В аромате цитрусы, яблоки и груши, легкий дрожжевой тон, цветочные ноты. Фруктовое во вкусе, со средним телом и кислотностью, цитрусовой горчинкой. Сахар чуть больше, чем хотелось бы. Эта позиция постепенно исчезает с полок КиБ. Если хотите попробовать, стоит поторопиться.
Сделаю ремарку насчет качества - в моей «системе координат» это вина на 86-87 баллов.
Бонусом свежая новость из КиБ - привезли полусладкий рислинг из Мозеля от винодельни Schloss Saarstein, входящей в ассоциацию VDP (их вина легко узнать по логотипу с орлом на капсуле). Цена приятно удивляет - 800 рублей.
Чтобы быть в курсе новинок КиБ, рекомендую канал «Вино и Ко», который ведет Надежда Темникова, отвечающая за наполнение винных полок сети «Красное&Белое».
Вино, как и наше восприятие — не константа!
Случайно оставили отзыв на вино (Каберне, 2013), которое мы пробовали пару месяцев назад, но благополучно про это забыли. Просто сравните:
Взрослое, выдержанное вино. Гармоничный вкус, с оттенками подвяленной вишни, чернослива, черносмородинового джема, черноплодной рябины, корицы и ванили. Уже очень мягкие танины. Для более высокой оценки вину не достает глубины, а так — все отлично, хороший, созревший КабС. Оценка: 4.0
vs
Яркий, плотный аромат: чёрная смородина, специи, гвоздика, черешня, черноплодка, косточка, лакированное дерево… Вкус довольно мощный: танинный, с преобладанием чёрных ягод и фруктов, смачным оттенком подвяленной клубники. Согревающее (алкоголь тут ощущается довольно явно) вино под которое просится сопровождение. Вино на пике, можно смело брать и открывать. Оценка: 3.9
К чему этот пост? Не зацикливайтесь на конкретике (когда читаете чужие описания), ищите свое. Восприятие сильно зависит от настроения, бокала, температуры за окном, времени суток, нашего самочувствия и т.д.
Вообще, было бы интересно провести подобное сравнение и на других винах, с другими людьми, но как это реализовать? Сложная задачка...
Случайно оставили отзыв на вино (Каберне, 2013), которое мы пробовали пару месяцев назад, но благополучно про это забыли. Просто сравните:
Взрослое, выдержанное вино. Гармоничный вкус, с оттенками подвяленной вишни, чернослива, черносмородинового джема, черноплодной рябины, корицы и ванили. Уже очень мягкие танины. Для более высокой оценки вину не достает глубины, а так — все отлично, хороший, созревший КабС. Оценка: 4.0
vs
Яркий, плотный аромат: чёрная смородина, специи, гвоздика, черешня, черноплодка, косточка, лакированное дерево… Вкус довольно мощный: танинный, с преобладанием чёрных ягод и фруктов, смачным оттенком подвяленной клубники. Согревающее (алкоголь тут ощущается довольно явно) вино под которое просится сопровождение. Вино на пике, можно смело брать и открывать. Оценка: 3.9
К чему этот пост? Не зацикливайтесь на конкретике (когда читаете чужие описания), ищите свое. Восприятие сильно зависит от настроения, бокала, температуры за окном, времени суток, нашего самочувствия и т.д.
Вообще, было бы интересно провести подобное сравнение и на других винах, с другими людьми, но как это реализовать? Сложная задачка...
Доброе утро. Заглянем за кулисы блогерства. Как это работает:
Блогеры №2, №3, №4 и №1 читают друг друга и следят за контентом — как бы что не упустить. Блогер №1 пробует и рекомендует какое-то вино. Господа №2, №3 и №4, видя удачную рекомендацию, также пишут про это вино (иногда даже пробуют предварительно, хуже, если просто списывают как в школе). Потом про какое-то вино пишет другой и ситуация повторяется.
Читатель видит рекомендацию определенного вина сразу в нескольких каналах и делает единственно-верный вывод — реклама! Век воли не видать, реклама!
Блогеры №2, №3, №4 и №1 читают друг друга и следят за контентом — как бы что не упустить. Блогер №1 пробует и рекомендует какое-то вино. Господа №2, №3 и №4, видя удачную рекомендацию, также пишут про это вино (иногда даже пробуют предварительно, хуже, если просто списывают как в школе). Потом про какое-то вино пишет другой и ситуация повторяется.
Читатель видит рекомендацию определенного вина сразу в нескольких каналах и делает единственно-верный вывод — реклама! Век воли не видать, реклама!
Итак, ответ на предыдущую картинку — Коммандария — икона Кипра, самое старое именное вино в мире
На фото: два разрешенных сорта винограда, Ксинистери и Мавро сушатся вместе на солнышке и концентрируют в себе сахар
Материал получился большой, так что запасайтесь бокальчиком и вперед:
https://dzen.ru/media/takoevino/kommandariia--ikona-kipra-samoe-staroe-imennoe-vino-v-mire-63c53f50db199e3994115900
На фото: два разрешенных сорта винограда, Ксинистери и Мавро сушатся вместе на солнышке и концентрируют в себе сахар
Материал получился большой, так что запасайтесь бокальчиком и вперед:
https://dzen.ru/media/takoevino/kommandariia--ikona-kipra-samoe-staroe-imennoe-vino-v-mire-63c53f50db199e3994115900
Telegram
Такое Вино
О чем будет сегодня пост? Подсказка: на фото два винограда: белый и черный.
Из Нерелло Маскалезе получаются феноменальные вина, рожденные на вулканических почвах Сицилии и выпускаемые под аппелласьоном Etna Rosso DOC, названным в честь вулкана Этна, на склонах которого и располагаются виноградники.
Если вы еще не знакомы с Нерелло Маскалезе, то представьте себе (если был опыт) Пино Нуар и Неббиоло — яркие красные фрукты первого и напор второго. Бургундия + Бароло в бокале, классическая музыка 21-го века.
🍷 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso, 2019
Несмотря на высокую кислотность, очень мягко входит (как бы этот термин не звучал странно в контексте дегустации вина, но именно «входит»), как нож в теплое масло. Тонко и элегантно. Если танины сравнивать с тканью, то здесь они выступают в роли кашемира.
Умеренно легкое, немного малинки, с доминированием вишни, спелой, но не перезрелой и отличной бочковой огранкой, легким оттенком землистого пуэра. Идеальна игра полутонов.
Где: тут (4070 руб.)
За сколько смогли купить: 2200 руб.
Что касается цены, то она вот такая, её, к сожалению, ставим не мы
Если вы еще не знакомы с Нерелло Маскалезе, то представьте себе (если был опыт) Пино Нуар и Неббиоло — яркие красные фрукты первого и напор второго. Бургундия + Бароло в бокале, классическая музыка 21-го века.
🍷 Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso, 2019
Несмотря на высокую кислотность, очень мягко входит (как бы этот термин не звучал странно в контексте дегустации вина, но именно «входит»), как нож в теплое масло. Тонко и элегантно. Если танины сравнивать с тканью, то здесь они выступают в роли кашемира.
Умеренно легкое, немного малинки, с доминированием вишни, спелой, но не перезрелой и отличной бочковой огранкой, легким оттенком землистого пуэра. Идеальна игра полутонов.
Где: тут (4070 руб.)
За сколько смогли купить: 2200 руб.
Что касается цены, то она вот такая, её, к сожалению, ставим не мы
Пост-ностальгия-благодарность
Люди, которые повлияли на становление нас как винных специалистов/блогеров:
1. Всеволод Топонаров, он же "Сева сомелье" на YouTube (первый интерес)
2. Леонид Парфенов и его Парфенон (страсть и вовлечение)
3. Денис Руденко и его "Ежедневный винный телеграф" (знания, академический подход)
4. Вероника Смирнова (уверенность в собственных силах)
а у вас?
Люди, которые повлияли на становление нас как винных специалистов/блогеров:
1. Всеволод Топонаров, он же "Сева сомелье" на YouTube (первый интерес)
2. Леонид Парфенов и его Парфенон (страсть и вовлечение)
3. Денис Руденко и его "Ежедневный винный телеграф" (знания, академический подход)
4. Вероника Смирнова (уверенность в собственных силах)
а у вас?
Moric Blaufrankisch Burgenland, 2018
Можете и нас вписать в иноагенты, но это потрясающий пример шикарного красного вина: молодого и яркого, сочного, с бешеной концентрацией (вишня, малина, ежевика) и спелостью, небольшим штрихом "натуральности", проявляющейся легким ацетоном и компостом в аромате, небольшим грибным оттенком. При 12.5% – чистый винный крем.
Где: тут
Цена: 3760 руб.
UPD
Оказывается, это вино (винтажа 2019 года) получило 93 балла у Джеймса Саклинга (известный критик) и попало в его подборку "TOP 100 value wines of 2021" и 93 балла в рейтинге Wines of the Year 2021: the top Value wines от Декантера.
Можете и нас вписать в иноагенты, но это потрясающий пример шикарного красного вина: молодого и яркого, сочного, с бешеной концентрацией (вишня, малина, ежевика) и спелостью, небольшим штрихом "натуральности", проявляющейся легким ацетоном и компостом в аромате, небольшим грибным оттенком. При 12.5% – чистый винный крем.
Где: тут
Цена: 3760 руб.
UPD
Оказывается, это вино (винтажа 2019 года) получило 93 балла у Джеймса Саклинга (известный критик) и попало в его подборку "TOP 100 value wines of 2021" и 93 балла в рейтинге Wines of the Year 2021: the top Value wines от Декантера.
Знаете, иногда просто хочется написать "офигительное вино". И ничего больше не писать. Вот это было оно ☝️
Ребят, давайте поможем горе-блогерам (нам). Есть тут талантливые таланты видео-продакшена?
https://www.instagram.com/reel/CnmLNK3ATxc/
Покритикуйте рилс, пожалуйста. Сняли его по мотивам поста о Барбере.
https://www.instagram.com/reel/CnmLNK3ATxc/
Покритикуйте рилс, пожалуйста. Сняли его по мотивам поста о Барбере.
Как читать винную этикетку?
На самом деле, ответ на этот вопрос очень простой — никак, если ты не знаешь и не погружен в тему настолько, что можешь действительно что-то сказать про это вино, а не просто "А, ну это Мальбек из Аргентины, 19-й год, можно пить".
Ну вот, возьмем вино, которое у нас сегодня на столе — Мальбек из Аргентины от Catena (кстати, все ведь знают этого производителя и рассказывать не нужно?) — Catena Paraje Altamira Malbec, 2019
Что такое Paraje Altamira? Вот-вот! А между этим, это выделенный аппелласьон у подножия Анд на территории района Ла-Консульта на юге долины Уко (Мендоса) со своими однородными каменистыми почвами, богатыми карбонатом кальция. Виноградники располагаются здесь на высоте около 1000-1200 метров и, в каком-то смысле, наряду с Лухан де Куйо можно считать Paraje Altamira одним из важнейших «крю» Аргентины.
Вот примерно теперь можно сказать, что вы покупаете хорошее вино из премиальной зоны, а не просто "какой-то Мальбек из какой-то Мендосы". Теперь мы умеем читать некоторые этикетке некоторых вин.
Ура! Двигаемся дальше, ведь путь осилитп̶ь̶ю̶щ̶и̶й̶ идущий
На самом деле, ответ на этот вопрос очень простой — никак, если ты не знаешь и не погружен в тему настолько, что можешь действительно что-то сказать про это вино, а не просто "А, ну это Мальбек из Аргентины, 19-й год, можно пить".
Ну вот, возьмем вино, которое у нас сегодня на столе — Мальбек из Аргентины от Catena (кстати, все ведь знают этого производителя и рассказывать не нужно?) — Catena Paraje Altamira Malbec, 2019
Что такое Paraje Altamira? Вот-вот! А между этим, это выделенный аппелласьон у подножия Анд на территории района Ла-Консульта на юге долины Уко (Мендоса) со своими однородными каменистыми почвами, богатыми карбонатом кальция. Виноградники располагаются здесь на высоте около 1000-1200 метров и, в каком-то смысле, наряду с Лухан де Куйо можно считать Paraje Altamira одним из важнейших «крю» Аргентины.
Вот примерно теперь можно сказать, что вы покупаете хорошее вино из премиальной зоны, а не просто "какой-то Мальбек из какой-то Мендосы". Теперь мы умеем читать некоторые этикетке некоторых вин.
Ура! Двигаемся дальше, ведь путь осилит
Обобщать очень плохо, но мы все равно рискнем
За последний год мы покупали самую бюджетную Шампань во всех странах где оказывались: от Юговосточной Азии до Ближнего Востока и Европы. Пытались жить красиво и вкусно за недорого...
И, знате что? В России, по итогу, бюджетная Шампань оказалась лучше всего – она хотя бы легко узнавалась и не вызывала яростного недоумения "Что это сейчас было?"
Поэтому, установки типа "Не берите дешевую ноунейм Шампань", как по нам, в России не очень действуют...
Пробовали за последнее время: Jean de Villare из О'Кея, Charles Collin и Поммери из ВинЛаба, Gruet (есть в Ленте)
Видимо, байеры знают свое дело.
UPD
Что такое бюджетная? Это когда пришел в магазин/супермаркет и купил САМУЮ дешевую Шампань.
К винотекам это все относится в меньшей степени
За последний год мы покупали самую бюджетную Шампань во всех странах где оказывались: от Юговосточной Азии до Ближнего Востока и Европы. Пытались жить красиво и вкусно за недорого...
И, знате что? В России, по итогу, бюджетная Шампань оказалась лучше всего – она хотя бы легко узнавалась и не вызывала яростного недоумения "Что это сейчас было?"
Поэтому, установки типа "Не берите дешевую ноунейм Шампань", как по нам, в России не очень действуют...
Пробовали за последнее время: Jean de Villare из О'Кея, Charles Collin и Поммери из ВинЛаба, Gruet (есть в Ленте)
Видимо, байеры знают свое дело.
UPD
Что такое бюджетная? Это когда пришел в магазин/супермаркет и купил САМУЮ дешевую Шампань.
К винотекам это все относится в меньшей степени
Чем понравился этот Мальбек? Он не такой танинно-перечный, как французы и не такой фруктово-пышный как типичные аргентинцы. Довольно чопорный, как если бы Мальбек делали в Англии 🍷
Скрин с отзывом из нашего вивино
Скрин с отзывом из нашего вивино
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Все, хорошей всем пятницы!
Три бутылки из Испании, которые перевернули наше представление о винах этой страны за последний год
Если честно, вин больше, но если мы начнем выписывать все за раз, вы просто заснете или уйдете заваривать чай — такой длинный получится пост. Поэтому, будем вводить информацию дозированно, чтобы вы успели подсесть, а не вырубиться от передоза и эйфории на первом же тексте.
Российские розничные цены — предмет особой гордости и возмущения одновременно, давайте не будем это обсуждать, пожалуйста.
Приступим!
🍷 Cota 45, Ube Miraflores, 2020
Рамиро Ибаньес со своей Cota 45 делает некрепленые «биологические» (с выдержкой под дрожжевой пленкой) вина в Хересе, исследуя многообразие местных почв и сортов винограда (включая знаменитый Паломино Фино).
Херес, конечно, наиболее известен крепленым вином, но Ибаньес и другие виноделы новой волны возвращают вина к истокам, предлагая подход с акцентом на терруары.
Мирафлорес располагается в прибрежной зоне рядом с городом Санлукар-де-Баррамееда. Это вино является отличным вариантом познакомиться с винами Cota 45, пикантными и минеральными, напоминающими хересы фино, но в то же время отличающимися от них.
Тип: белое, сухое
Где: https://tttttt.me/alavolee/172
Что еще: https://vinissimo.biz/catalog/wine/tosca_cerrada_en_rama_cadiz-1406716/
🍷 Comando G La Bruja de Rozas, 2019
Сегодня Дани Ланди и Фернандо Гарсия со своим молодым и суперуспешным проектом Comando G («Джи» на английском или «Хэ» на испанском) не просто делают отличные вина (100 баллов от Паркера они уже получили), но и создают, в буквальном смысле, новый терруар и представление Гарначи — «Гарнача из Сьерра-де-Гредос» в стиле Пино Нуара юга.
Яркое, джемовое, спелое, щедрое вино — это Гарнача откуда угодно, но только не со старых виноградников и гранитных почв Гредоса.
Даже «базовое» вино — верх изящества и крепкий отличник. Ароматно, идеально вписанный алкоголь 14,5%, подвяленная и слегка подсушенная роза, свежий фанерный спил, вишня и малина, россыпь трав и отличная кислотность. Бульдозер с показа мод.
Тип: красное, сухое
Где: https://simplewine.ru/catalog/product/commando_g_la_bruja_de_rozas__2019_075_125004/
Что еще: Las Uvas de la Ira Daniel Landi; 4 Monos Tierra de Luna
🍷 Conca del Riu Anoia Brut Rose de Nit, Raventos i Blanc
Кава — далеко не единственное игристое вино Испании. Многие известные производители выходят из-под DO Cava. Один из таких — историческое хозяйство Raventos i Blanc со своим собственным аппелласьоном Conca del Riu Anoia.
Биодинамика, 18 месяцев выдержки на осадке. Классическая для Пенедеса (исторический центр испанских игристых) сортовая история 38% Xarel-lo, 30% Macabeu, 26% Parellada и 6% и легкая добавка Monastrell, чтобы стать «de Nit». Как результат — потрясающе-красивый персиково-лососевый цвет. Элегантная и красивая, нежная и мягкая розовая классика.
Тип: игристое, брют
Где: https://luding.ru/collection/item/raventos-i-blanc-de-nit-brut-penedes--6386/
Vamos!
Если честно, вин больше, но если мы начнем выписывать все за раз, вы просто заснете или уйдете заваривать чай — такой длинный получится пост. Поэтому, будем вводить информацию дозированно, чтобы вы успели подсесть, а не вырубиться от передоза и эйфории на первом же тексте.
Российские розничные цены — предмет особой гордости и возмущения одновременно, давайте не будем это обсуждать, пожалуйста.
Приступим!
🍷 Cota 45, Ube Miraflores, 2020
Рамиро Ибаньес со своей Cota 45 делает некрепленые «биологические» (с выдержкой под дрожжевой пленкой) вина в Хересе, исследуя многообразие местных почв и сортов винограда (включая знаменитый Паломино Фино).
Херес, конечно, наиболее известен крепленым вином, но Ибаньес и другие виноделы новой волны возвращают вина к истокам, предлагая подход с акцентом на терруары.
Мирафлорес располагается в прибрежной зоне рядом с городом Санлукар-де-Баррамееда. Это вино является отличным вариантом познакомиться с винами Cota 45, пикантными и минеральными, напоминающими хересы фино, но в то же время отличающимися от них.
Тип: белое, сухое
Где: https://tttttt.me/alavolee/172
Что еще: https://vinissimo.biz/catalog/wine/tosca_cerrada_en_rama_cadiz-1406716/
🍷 Comando G La Bruja de Rozas, 2019
Сегодня Дани Ланди и Фернандо Гарсия со своим молодым и суперуспешным проектом Comando G («Джи» на английском или «Хэ» на испанском) не просто делают отличные вина (100 баллов от Паркера они уже получили), но и создают, в буквальном смысле, новый терруар и представление Гарначи — «Гарнача из Сьерра-де-Гредос» в стиле Пино Нуара юга.
Яркое, джемовое, спелое, щедрое вино — это Гарнача откуда угодно, но только не со старых виноградников и гранитных почв Гредоса.
Даже «базовое» вино — верх изящества и крепкий отличник. Ароматно, идеально вписанный алкоголь 14,5%, подвяленная и слегка подсушенная роза, свежий фанерный спил, вишня и малина, россыпь трав и отличная кислотность. Бульдозер с показа мод.
Тип: красное, сухое
Где: https://simplewine.ru/catalog/product/commando_g_la_bruja_de_rozas__2019_075_125004/
Что еще: Las Uvas de la Ira Daniel Landi; 4 Monos Tierra de Luna
🍷 Conca del Riu Anoia Brut Rose de Nit, Raventos i Blanc
Кава — далеко не единственное игристое вино Испании. Многие известные производители выходят из-под DO Cava. Один из таких — историческое хозяйство Raventos i Blanc со своим собственным аппелласьоном Conca del Riu Anoia.
Биодинамика, 18 месяцев выдержки на осадке. Классическая для Пенедеса (исторический центр испанских игристых) сортовая история 38% Xarel-lo, 30% Macabeu, 26% Parellada и 6% и легкая добавка Monastrell, чтобы стать «de Nit». Как результат — потрясающе-красивый персиково-лососевый цвет. Элегантная и красивая, нежная и мягкая розовая классика.
Тип: игристое, брют
Где: https://luding.ru/collection/item/raventos-i-blanc-de-nit-brut-penedes--6386/
Vamos!
Telegram
Такое Вино
И снова к Испании!
Судя по числу комментариев, тема модной и нетривиальной Испании не очень увлекает? Мы в любом случае продолжим, потому что это реально интересно (нам), но хотелось бы услышать и вашу промежуточную реакцию.