Пицца по-Чикагски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 300 граммов
Дрожжи – 7 граммов
Соль – 1/2 чайной ложки
Масло подсолнечное – 30 граммов
Вода – 170 мл
Грудка куриная – 1 штука
Сыр Моцарелла – 20 граммов
Шампиньоны – 200 граммов

Ингредиенты для соуса:

Мука – 1 столовая ложка
Сливочное масло – 30 граммов
Сливки – 200 мл
Чеснок – 2 зубчика

Мясные "ватрушки" - быстрый ужин

Ингредиенты:

-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

Приготовление:

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Самое вкусное мороженое, «Пломбир из детства» ГОТОВЬТЕ СРАЗУ ТРИ ПОРЦИИ, уверяю вас что исчезнет на глазах

Ингредиенты

-яичные желтки 3 шт
-сахар 100 гр
-молоко 130 гр
-ванилин пакетик
-соль щепотка
-сливки 33% 300 гр
⠀
Если у вас нет градусника, тогда проведите пальцем по лопатке, если след не заплывает, значит можно снимать с огня. Охладить до комнатной температуры, при постоянном помешивании, или накрыть пленкой в контакт. Очень холодные сливки взбиваем до мягких пиков. Через сито вливаем остывшую яичную массу

Пирожки Эчпочмак

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука – 850 гр
Молоко – 500 мл
Яйца – 2 шт
Дрожжи (сухие) – 5 гр
Масло сливочное – 70 гр
Масло подсолнечное – 1 столовая ложка
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 1 столовая ложка
Говядина – 400 гр
Картофель – 3 шт
Лук репчатый – 1 шт
Соль, перец – по вкусу
Бульон говяжий – 0,5 литра
Яйцо – 2 шт. (желтки)

Торт с клубничным суфле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Банан – 1 штука
Мука рисовая 50 граммов
Мука овсяная 80 граммов
Молоко 50 мл
Яйца – 2 штуки
Разрыхлитель – 3 грамма
Соль – щепотка
Ванилин – 1/2 чайной ложки

Ингредиенты для крема:

Клубника – 300 граммов
Молоко – 320 мл
Вода – 60 мл
Желатин – 20 граммов
Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1 шаг: Банан разминаем вилкой, добавляем яйца – взбиваем венчиком
2 шаг: Добавляем всю муку, молоко, разрыхлитель, соль, ванилин – тщательно перемешиваем
3 шаг: Форму для выпечки смазать маслом, вылить наше тесто, отправить в духовку
4 шаг: Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут
5 шаг: Залить желатин ледяной водой на 5 минут, подогреть в микроволновке до растворения. Клубнику измельчить в блендере
6 шаг: В миске смешиваем молоко, клубнику, желатин, сахар – взбиваем миксером
7 шаг: Достаем наш корж, срезаем неровную верхушку, снова кладем корж в форму и заливаем клубничной смесью
8 шаг: Отправляем в холодильник до полного застывания
9 шаг: При подаче украсить ягодами

Пирог с нутеллой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Нутелла (Nutella) – 1 1/2 стакана
Сливочное масло – 7 столовых ложек
Яйца – 2 штуки
Сахар – 1/2 стакана
Мука – 3/4 стакана
Мороженное

Способ приготовления:

1 шаг: В глубокую миску кладем нутеллу и растопленное сливочное масло – хорошо перемешиваем
2 шаг: В другой миске 2 яйца и сахар – взбиваем венчиком
3 шаг: Соединяем. Добавляем муку – взбиваем венчиком
4 шаг: В форму для запекания заливаем массу, хаотично выкладываем несколько ложек чисто нутеллы
5 шаг: Ставим в духовку на 40 минут при 180°
6 шаг: Подавать со сливочным мороженым

​4 варианта, как нескучно приготовить творог 👌🏻

🔻Воздушные творожные кексы

Ингредиенты

1. Творог 600 грамм
2. 4 яйца
3. Сахзам по вкусу
4. Сода 1/2 ч.л
5. Рисовая мука 3/4 ст.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния, распределяем по формочкам ( заполняем 2/3 формы, так как они хорошо поднимутся) и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов.
Как только верхушка начнёт поджариваться, накрываем ее пергаментом или фольгой и доводим до готовности все кексы.

🔻Рецепт быстрой творожной запеканки

Ингредиенты:

1. Творог 400 грамм
2. 2 Яйца
3. Сахзама по вкусу ( либо сахар, если сахзам не для вас🙌🏻)
4. Мука рисовая 150 гр
5. Разрыхлитель 10 гр
6. Изюм 100 грамм
Все тщательно перемешиваем, кладём в форму ( у меня квадратная, примерно 16*16) и отправляем в духовку на 20 мин
на 180-200 градусов( смотрите по готовности)

🔻Ягодный рулет

Ингредиенты:

1. 360 грамм творога
2. 1 яйцо и 1 желток
3. Лаваш 150 грамм
4. Ягодная смесь ( можете взять какую-нибудь одну, у меня было много разных) 200-300 гр
5. Подсластитель по вкусу

Приготовление:

1. Готовим начинку: творог + яйцо +подсластитель смешиваем до однородной массы
2. Берём лаваш, смазываем его творожной массой, кладём сверху ягоды и сворачиваем в рулет
3. Обмазываем оставшимся желтком
4. Отправляем в духовку на 30-40 минут( чтобы ягоды пропеклись) при температуре 180-200 градусов

🔻Сырники

Ингредиенты ( на двоих):

1. 1 яйцо и 1 белок
2. Творог 400 грамм
3. Сахзам по вкусу
4. Рисовая мука ~3-4 ст.л
Все ингредиенты перемешиваем, лепим сырники и жарим на сковороде до готовности.

❓Был полезен пост❓ставим + в комментариях 🙂

Блинчики с мясом под сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Блины:

Яйца – 2 штуки
Мука – 1 стакан
Молоко – 1,5 стакана
Соль, сахар – по вкусу
Чеддер – 300 граммовНачинка:
Мясо – 35 граммов
Перец – 1 штука
Лук – 1 штука
Соль, перец – по вкусу
Ингредиенты для соуса:

Бешамель соус:

Сливочное масло – 2 столовые ложки
Растительное масло – 1 столовая ложка
Мука – 1 столовая ложка
Молоко – 1,5 стакана
Соль, перец – по вкусу

Песочное печенье без соды, которое просто тает во рту

Ингредиенты:

250 гр муки,
200 гр размягченного сливочного масла,
100 гр сахара,
2 желтка,
пол чайной ложки соли и ванильного порошка

Приготовление:

Все растереть до крошек, потом руками быстро скатать в тесто, убрать в холодильник на час. Достать, отрывать по частям, раскатывать и сделать фигурки.
Разогреть духовку до 200 и выпекать при 180. Смотреть по румяности.

Мини пиццы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вода – 300 мл
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – 0,5 чайных ложек
Дрожжи – 11 граммов
Сахар – 1 чайная ложка
Мука – 500 граммов
Сыр – 300 граммов
Салями – 200 граммов
Кетчуп – 50 граммов

Способ приготовления:

1 шаг: Замешиваем тесто: Смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар, воду, масла – тесто должно получится мягким
2 шаг: Раскатываем тонкий пласт, смазываем кетчупом, кладем сыр и салями
3 шаг: Сворачиваем в большой рулет
4 шаг: Нарезаем рулет толщиной 1 – 2 см, выкладываем на противень
5 шаг: Смазываем яйцом отправляем в духовку
6 шаг: Выпекать при температуре 180 C – 30 минут

Вкуснейшая куриная запеканочка - супер вариант на ужин 👇🏻👍🏻

СУПЕР тесто на пельмени и вареники! Очень вкусные даже на второй день! ВСЕГДА чистая кухня и безумно довольная семья!

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное! Что пельмени, что вареники или чебуреки всегда с ним получаются просто изумительные.

Ингредиенты:

1 яйцо,
соль,
3 стакана муки,
1 ст.л. растительного масла,
1 стакан кипятка.

Приготовление:

К яйцу добавляем соль и взбиваем вилкой.
Затем добавляем 3 стакана муки и 1 ложку растительного масла. Хорошенько перемешиваем и добавляем 1 стакан кипятка (не бойтесь, клея не будет).
Вымешиваем ложкой, а потом замешиваем руками (если необходимо, добавляем немного муки).

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Какие продукты нам нужны:

--100 гр панировочных сухарей
--1 головка лука
--500 гр куриного фарша
--1 яйцо
--20 гр сыра твёрдых сортов
--2 ст л петрушки
--0,5 чл соли/перца Соус: 200 гр шампиньонов
--2 зубчика чеснока
--1 ст л муки
--0,5 чл соли/перца
--400 мл сливок 20%
--2 ст л петрушки

Завтрак в булочке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Булка – 1 штука
Сосиска – 1 штука
Помидор – 0,5 штуки
Яйцо – 1 штука
Сыр – 50 граммов
Зелень – веточка
Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1 шаг: Начинка: нарезаем сосиску на кружочки и обжариваем на сковороде – по желанию
2 шаг: У булочки срезаем верхушку, мякиш вынимаем
3 шаг: В булочку кладем сосиску, нарезанный помидор, вбиваем яйцо, соль, перец зелень, сыр
4 шаг: Накрываем верхушкой, заворачиваем в фольгу, отправляем в духовку
5 шаг: Запекать при температуре 180 градусов – 20 минут

Творожные пончики

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Творог — 250 грамм
Мука — 300 грамм
Яйца — 2 штук
Сахар — 100 грамм
Сода — 1 чайная ложка
Соль – щепотка

Способ приготовления:

1 шаг: В миске взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, соду и соль – перемешать
2 шаг: Постепенно вводим муку, замешиваем тесто, густое – немного липнет к рукам
3 шаг: Стол подпыливаем мукой, выкладываем тесто, раскатываем в пласт – не тонко
4 шаг: С помощью чайной кружки вырезаем круги, а рюмкой делаем в центре отверстие
5 шаг: Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем с двух сторон до золотистого цвета
6 шаг: Кружочки тоже можно обжарить!
7 шаг: Пончики посыпать сахарной пудрой или украсить по своему желанию

Очень простой рецепт рогаликов

Ингредиенты:

1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными. Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте. На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой. Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.
Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.
Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя». Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.
Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений. Выпекать при 180 градусах минут 15-20.