Вина Африканского континента

🍇 Алжир. Площадь виноградников: 69 774 га (OIV, 2022)
Производство вина: 180 000 гл (OIV, 2022)

В 1970 году в Алжире были созданы семь винодельческих аппелласьонов (VAOG). Эти зоны, такие как Côteaux de Tlemcen, Monts du Tessalah, Côteaux de Mascara и другие, продолжают производить вина различного уровня.

🍇 Зимбабве, Площадь виноградников: 464 га (OIV, 2022)
Производство вина: 14 000 гл (OIV, 2022)

Белые вина производятся в основном из сортов шенен блан и коломбар, а также кейп рислинг (крушен). Красные вина обычно имеют округлый, мягкий стиль и производятся из каберне совиньона, пинотажа и сира.

🍇 Кабо-Верде. Площадь виноградников: ~150 га

Сегодня Adega Chã, винодельческий кооператив Фогу, продолжает производство красных, белых, розовых вин из муската и португальского сорта preta traditional, а также сладкого вина Passito и различных дистиллятов из трав и фруктов.

🍇 Мадагаскар. Площадь виноградников: 2699 га (OIV, 2022)
Производство вина: 78 000 гл (OIV, 2022)

На Мадагаскаре преобладают гибридные сорта винограда, специально выведенные для жаркого и влажного климата. Среди них – такие, как пти буше, шамбурсен и виллар блан.

🍇Марокко. Площадь виноградников: 42 216 га (OIV, 2022)
Производство вина: 413 000 гл (OIV, 2022)

Большая часть виноградников Марокко засажена красными сортами винограда. Среди них такие, как кариньян, аликанте буше, сенсо и гренаш, а также местные – аббу, дуккали и матича. Белые вина производятся в небольших количествах из шенена блан, муската и клерета.

22 ноября 2024 года любители вина и фотографии со всего мира чествуют искусство винной фотографии

Тема этого года – «Винные истории через объектив» – подчеркивает важнейшую роль фотографий в передаче богатых и разнообразных историй винного мира.

🍇 Эксперименты с жидкостью

Мэтт Уилсон: «Вино – это жидкость, а жидкости предлагают массу возможностей для творчества. Вместо традиционных кадров не бойтесь экспериментировать и играть. Например, однажды я снял винодела и маркетолога, устроивших "бой" из шлангов в резервуаре с мальбеком, – вино было повсюду! Я также люблю использовать элементы упаковки: например, на одной из съемок приклеил пробки к голове винодела для создания драматичного портрета. Мой совет: используйте вино и его элементы нестандартными способами, чтобы оживить ваши снимки».

🍇 Идеальный момент

Сюзанн Беккер Бронк: «Отличная винная фотография отражает суть процесса. Ключ – в умении предвидеть и ждать идеального момента, будь то пойманные в движении гроздья или работа на винодельне. Красота винной фотографии заключается в понимании циклов виноделия и выращивания винограда. Каждый виноградник уникален, и наша задача – показать эти истории. Фиксируйте не только действия, но и детали, текстуры и моменты, которые делают каждую винодельню и бутылку особенной».

🍇 Фокус на людей

Хуан Мигель Ортуньо Мартинес: «Люди, стоящие за производством вина, должны быть в центре каждой истории. Посещая винодельни или виноградники, я всегда стараюсь наладить личный контакт, прежде чем брать в руки камеру. Когда работники чувствуют себя комфортно, занимаясь своим делом, это часто рождает естественные и искренние снимки. Я работаю с объективом 24 мм и портативной вспышкой, что позволяет мне запечатлеть как саму сцену, так и ее эмоции в простых, но мощных композициях. Мой совет: сосредоточьтесь на естественности и позвольте историям людей и вина зазвучать в вашем снимке».

Руководство по минеральным красным, делитесь в комментариях своими минеральными любимчиками 😉

🍾Северная Рона, сира. Этот регион известен своими гранитными почвами, насыщенными железом, крутыми склонами, пронизывающими ветрами и лучшими винами из сиры. Здесь жаркое лето, и почва плохо удерживает влагу, но виноград приспосабливается к таким суровым условиям. Гранит даёт винам из сиры вкус сочных сладких фруктов и минеральный тон, помогает сдержать танины и придаёт структуру. Вина из этого региона тонкие и элегантные, с тонами пряных чёрных ягод и фруктов, маслин, кожи, вяленого мяса и земли.

🍾Этна, нерелло маскалезе. В Сицилии находится вулкан Этна (пару раз в год он извергается), где на базальтовых почвах, приправленных чёрным пеплом, делают самые популярные нынче вина из автохтонного сорта нерелло маскалезе. Несмотря на то, что ухаживать за виноградниками на такой земле сложно, вулканические почвы идеально подходят для этого: они насыщены медью, борной кислотой и железом. А нерелло маскалезе обладает уникальной способностью отражать характер почвы, на которой растёт. Этот сорт придаёт винам структуру и терпкость черники и лесных ягод, аромат горных трав, присыпанных пеплом и лавой и пропитавшихся лёгким дымком.

🍾Бьерсо, менсия. Это испанский винный регион на северо-западе Кастилии и Леона, подаривший новую жизнь сорту менсия. Гранитные и сланцевые почвы, а также благоприятный климат с близостью Атлантического океана позволяют менсии показывать свои лучшие свойства. Из этого сорта получаются свежие вина с низким содержанием алкоголя, тонами красных и чёрных ягод, сушёных трав, присыпанных кварцевой и сланцевой крошкой.