🍵 Чайный чиновник времен династии Тан
Темой китайского чая Полина Жуковская заинтересовалась после посещения чайного рынка во время туристической поездки в Гуанчжоу. Уже обучаясь в вузе по специальности «востоковедение» она получила задание написать эссе-рассказ от лица чайного чиновника времен правления династии Тан. Предлагаем читателям Магазеты познакомиться с этим литературно-историческим экспериментом.
👉 https://magazeta.com/tang-tea-official/
Темой китайского чая Полина Жуковская заинтересовалась после посещения чайного рынка во время туристической поездки в Гуанчжоу. Уже обучаясь в вузе по специальности «востоковедение» она получила задание написать эссе-рассказ от лица чайного чиновника времен правления династии Тан. Предлагаем читателям Магазеты познакомиться с этим литературно-историческим экспериментом.
👉 https://magazeta.com/tang-tea-official/
Сидни Д. Гэмбл (Sidney D. Gamble) родился в США в 1890 году в семье сына того самого Джеймса Гэмбла, который вместе с Уильямом Проктером в 1837 году основал компанию Procter & Gamble. В 1912 году Сидни окончил с отличием Принстонский университет и был принят в общественную организацию студентов вузов страны Phi Beta Kappa, в которой в разные годы ей существования состояли Марк Твен, Джефф Безос, Кондолиза Райс и Билл Клинтон.
Сидни посещал Китай четыре раза: в 1908 году, с 1917 по 1919 год, с 1924 по 1927 год и в 1931–1932 годах. Здесь он работал в составе Юношеской христианской ассоциации (YMCA) и проводил социальные опросы. Сейчас он наиболее известен как автор огромного количества фотографий Китая и других стран Азии. В 1986 году родственники основали Фонд Сидни Д. Гэмбла, который ежегодно организует в Калифорнии лекции в память о нём.
Часть коллекции снимков Сидни Д. Гэмбла была оцифрована и размещена в фото-банке Duke University Libraries. Предлагаем подборку из 60 фото, сделанных Сидни во время его второй поездки в Китай - в Чэнду в 1917 году
👉🏻 https://vk.com/album-28213253_275747100
Сидни посещал Китай четыре раза: в 1908 году, с 1917 по 1919 год, с 1924 по 1927 год и в 1931–1932 годах. Здесь он работал в составе Юношеской христианской ассоциации (YMCA) и проводил социальные опросы. Сейчас он наиболее известен как автор огромного количества фотографий Китая и других стран Азии. В 1986 году родственники основали Фонд Сидни Д. Гэмбла, который ежегодно организует в Калифорнии лекции в память о нём.
Часть коллекции снимков Сидни Д. Гэмбла была оцифрована и размещена в фото-банке Duke University Libraries. Предлагаем подборку из 60 фото, сделанных Сидни во время его второй поездки в Китай - в Чэнду в 1917 году
👉🏻 https://vk.com/album-28213253_275747100
🏴☠️ Госпожа Чжэн — королева китайских пиратов, о которой не помнят в Китае
В конце 18-го века в обмен на золото, серебро и импортные товары торговцы везли из Китая шелка, чай и фарфор. Груженые добром купеческие корабли, без сомнения, привлекали внимание местных разбойников. Часто тороговые суда становились лёгкой добычей, потому что государства не имели средств и сил дать достойный отпор разбойникам. Некоторые пиратские банды управлялись грамотными стратегами и представляли собой автономные сообщества со своими «правовыми» нормами, экономикой и иерархией. На фоне других ярко выделялась банда госпожи Чжэн — кантонская разбойница держала в страхе китайских и европейских мореплавателей, став самой удачливой морской разбойницей всех времён. Впрочем, этот успех остался практически незамеченным в Китае.
Источник: https://magazeta.com/canton-zheng-yisao-pirate/
В конце 18-го века в обмен на золото, серебро и импортные товары торговцы везли из Китая шелка, чай и фарфор. Груженые добром купеческие корабли, без сомнения, привлекали внимание местных разбойников. Часто тороговые суда становились лёгкой добычей, потому что государства не имели средств и сил дать достойный отпор разбойникам. Некоторые пиратские банды управлялись грамотными стратегами и представляли собой автономные сообщества со своими «правовыми» нормами, экономикой и иерархией. На фоне других ярко выделялась банда госпожи Чжэн — кантонская разбойница держала в страхе китайских и европейских мореплавателей, став самой удачливой морской разбойницей всех времён. Впрочем, этот успех остался практически незамеченным в Китае.
Источник: https://magazeta.com/canton-zheng-yisao-pirate/
Пополнение событий в календаре Магазеты 📅
🔸до 10 сентября | Приём заявок на участие в Международной конференции "Тибетология и буддология на стыке науки и религии" ИВ РАН в Москве 9-11 ноября
Подробнее 👉🏻 https://magazeta.com/event/conference-ivran/
🔸до 30 октября | Приём статей для специализированного номера "Азиатские тигры в цифровых джунглях" электронного журнала "Galactica Media: Journal of Media Studies"
Подробнее 👉🏻 https://magazeta.com/event/journal-galacticamedia/
Автор фото: 丁亦然 @yiranding | Unsplash
📅 Смотреть все события - https://magazeta.com/events/
✍ Добавить свое - https://magazeta.com/new-event
🔸до 10 сентября | Приём заявок на участие в Международной конференции "Тибетология и буддология на стыке науки и религии" ИВ РАН в Москве 9-11 ноября
Подробнее 👉🏻 https://magazeta.com/event/conference-ivran/
🔸до 30 октября | Приём статей для специализированного номера "Азиатские тигры в цифровых джунглях" электронного журнала "Galactica Media: Journal of Media Studies"
Подробнее 👉🏻 https://magazeta.com/event/journal-galacticamedia/
Автор фото: 丁亦然 @yiranding | Unsplash
📅 Смотреть все события - https://magazeta.com/events/
✍ Добавить свое - https://magazeta.com/new-event
🎧 #Laowaicast: Георгий Ковалев — ошибка выжившего с электронным удостоверением личности
После летних каникул наш первый гость — Георгий Ковалев. Он уже 9 лет работает в IT сфере в Китае и записывает в своем блоге те аспекты здешней жизни, которые мы часто считаем слишком бюрократичными и быстроменяющимися, чтобы их протоколировать.
С ним мы поговорим о следующих вопросах:
🔸 Ошибка выжившего — кто уцелел в Китае после эпидемии? Конечно, не в медицинском смысле, а про работу и вообще выживание лаовая в Поднебесной
🔸Дура лекс сед лекс — надо ли регистрировать свой сайт в киберполиции?
🔸Нужен ли тебе, о манагер, корпоративный Вичат? — как автоматизация и заведение корпоративных аккаунтов в любых сервисах помогает бизнесу
🔸“Ружья кирпичом не чистят” — пока в России милые ретро-бумажные паспорта, узнаем, что там творят китайцы с электронным удостоверением личности
🔸Есть ли в Китае место старперам, боящимся новых технологий?
Обсуждение на офсайте и дополнительные материалы: https://laowaicast.ru/2020/09/laowaicast-274/
После летних каникул наш первый гость — Георгий Ковалев. Он уже 9 лет работает в IT сфере в Китае и записывает в своем блоге те аспекты здешней жизни, которые мы часто считаем слишком бюрократичными и быстроменяющимися, чтобы их протоколировать.
С ним мы поговорим о следующих вопросах:
🔸 Ошибка выжившего — кто уцелел в Китае после эпидемии? Конечно, не в медицинском смысле, а про работу и вообще выживание лаовая в Поднебесной
🔸Дура лекс сед лекс — надо ли регистрировать свой сайт в киберполиции?
🔸Нужен ли тебе, о манагер, корпоративный Вичат? — как автоматизация и заведение корпоративных аккаунтов в любых сервисах помогает бизнесу
🔸“Ружья кирпичом не чистят” — пока в России милые ретро-бумажные паспорта, узнаем, что там творят китайцы с электронным удостоверением личности
🔸Есть ли в Китае место старперам, боящимся новых технологий?
Обсуждение на офсайте и дополнительные материалы: https://laowaicast.ru/2020/09/laowaicast-274/
#Laowaicast: Cахар и суп, соль и сигареты
В этом подкасте разные люди в свободной форме отвечали на два вопроса:
1. Какой аспект китайского языка для тебя самый сложный сейчас?
2. Приведи пример какой-нибудь своей ошибки или случай, когда тебя не поняли носители.
Я их ответы порезал, смешал в кучу, приправил музыкой, сделанной ИИ, залил соусом практической грамоты и подаю вам в надежде, что вы это заказывали. Ведь сахар и суп по-китайски звучат одинаково, а соль и сигареты у них на слух не отличить 😉
Обсуждение на офсайте и дополнительные материалы: https://laowaicast.ru/2020/09/laowaicast-275/
В этом подкасте разные люди в свободной форме отвечали на два вопроса:
1. Какой аспект китайского языка для тебя самый сложный сейчас?
2. Приведи пример какой-нибудь своей ошибки или случай, когда тебя не поняли носители.
Я их ответы порезал, смешал в кучу, приправил музыкой, сделанной ИИ, залил соусом практической грамоты и подаю вам в надежде, что вы это заказывали. Ведь сахар и суп по-китайски звучат одинаково, а соль и сигареты у них на слух не отличить 😉
Обсуждение на офсайте и дополнительные материалы: https://laowaicast.ru/2020/09/laowaicast-275/
Новые события в календаре Магазеты 📅
🔸 16 октября | Лекция «Студенческая жизнь в имперском Китае» онлайн
С лекцией выступит Мариана Зорькина, аспирант Цюрихского университета, редактор и автор проекта Digital Orientalist. Поговорим о том, как жилось студентам в старом Китае: как и где можно было получить образование, как выглядели экзамены и какими были перспективы тех, кто их удачно сдал. Кроме этого, отдельно будет затронута тема женского образования и способов, с помощью которых женщины могли участвовать в литературной жизни Китая.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/students-imperial-china/
🔸 31 октября – 1 ноября (дедлайн 15 октября) | Научно-практическая конференция «Шелковый путь: историческое наследие и современное развитие» и международный форум «Наследие» в Новосибирске онлайн
К участию приглашаются научные сотрудники, преподаватели, аспиранты, журналисты, общественные деятели, дипломаты, представители управленческих структур.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/chinese-center-conference/
🔸 12-13 ноября (дедлайн 30 октября) | V Международная научно-практическая конференция «Россия и Китай: научно-техническое и инновационное сотрудничество» (заочно)
К участию приглашаются: эксперты, научные сотрудники, преподаватели, аспиранты, общественные деятели, представители бизнес сообщества и СМИ.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/russia-china-collaboration/
🔸 13-15 ноября | 10-й Открытый диалог для преподавателей китайского языка онлайн
«Открытый диалог» — самое масштабное в России ежегодное мероприятие для преподавателей китайского языка, которое проводится Ассоциацией развития синологии с 2018 года. Вы можете выступить с лекцией, провести мастер-класс, представить свои разработки и методики или же принять участие в «круглых столах» и обсудить с коллегами актуальные вопросы преподавания китайского языка в ВУЗах.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/opendialogue10/
🔸 19-25 ноября (дедлайн 20 октября) | Российско-китайская школа «Нелиберальный мировой порядок» онлайн
Мероприятие организуется совместно с Восточно-китайским педагогическим университетом, а также в партнерстве с Фондом поддержки публичной дипломатии им. А.М. Горчакова и Шанхайским университетом иностранных языков. К участию приглашаются студенты старших курсов, магистранты и аспиранты, обучающиеся по направлению международные отношения/мировая экономика/политология/зарубежное регионоведение.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/illiberal-world-order/
📅 Смотреть все события - https://magazeta.com/events/
✍ Добавить свое - https://magazeta.com/new-event
🔸 16 октября | Лекция «Студенческая жизнь в имперском Китае» онлайн
С лекцией выступит Мариана Зорькина, аспирант Цюрихского университета, редактор и автор проекта Digital Orientalist. Поговорим о том, как жилось студентам в старом Китае: как и где можно было получить образование, как выглядели экзамены и какими были перспективы тех, кто их удачно сдал. Кроме этого, отдельно будет затронута тема женского образования и способов, с помощью которых женщины могли участвовать в литературной жизни Китая.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/students-imperial-china/
🔸 31 октября – 1 ноября (дедлайн 15 октября) | Научно-практическая конференция «Шелковый путь: историческое наследие и современное развитие» и международный форум «Наследие» в Новосибирске онлайн
К участию приглашаются научные сотрудники, преподаватели, аспиранты, журналисты, общественные деятели, дипломаты, представители управленческих структур.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/chinese-center-conference/
🔸 12-13 ноября (дедлайн 30 октября) | V Международная научно-практическая конференция «Россия и Китай: научно-техническое и инновационное сотрудничество» (заочно)
К участию приглашаются: эксперты, научные сотрудники, преподаватели, аспиранты, общественные деятели, представители бизнес сообщества и СМИ.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/russia-china-collaboration/
🔸 13-15 ноября | 10-й Открытый диалог для преподавателей китайского языка онлайн
«Открытый диалог» — самое масштабное в России ежегодное мероприятие для преподавателей китайского языка, которое проводится Ассоциацией развития синологии с 2018 года. Вы можете выступить с лекцией, провести мастер-класс, представить свои разработки и методики или же принять участие в «круглых столах» и обсудить с коллегами актуальные вопросы преподавания китайского языка в ВУЗах.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/opendialogue10/
🔸 19-25 ноября (дедлайн 20 октября) | Российско-китайская школа «Нелиберальный мировой порядок» онлайн
Мероприятие организуется совместно с Восточно-китайским педагогическим университетом, а также в партнерстве с Фондом поддержки публичной дипломатии им. А.М. Горчакова и Шанхайским университетом иностранных языков. К участию приглашаются студенты старших курсов, магистранты и аспиранты, обучающиеся по направлению международные отношения/мировая экономика/политология/зарубежное регионоведение.
Подробней 👉🏻 https://magazeta.com/event/illiberal-world-order/
📅 Смотреть все события - https://magazeta.com/events/
✍ Добавить свое - https://magazeta.com/new-event
#Laowaicast: инте(р)грация, мужской вариант
У меня в гостях два мужа китайских жен, с которыми мы говорили о тещах, попугаях, еде, интеграции, деньгах в долг, и паутине гуаньси. Мы прошли между Сциллой пошлости и Харибдой политкорректности, чтобы рассказать вам о том, что такое жизнь в смешанных семьях.
🎧 Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/42648499
У меня в гостях два мужа китайских жен, с которыми мы говорили о тещах, попугаях, еде, интеграции, деньгах в долг, и паутине гуаньси. Мы прошли между Сциллой пошлости и Харибдой политкорректности, чтобы рассказать вам о том, что такое жизнь в смешанных семьях.
🎧 Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/42648499
🀄 Под огнём пулемёта: комментировать как китайцы
Сегодня в рубрике «5 минут по-китайски» будет не интернет-мем, но слово, очень важное для понимания китайской интернет-культуры. Услышала я его впервые на конференции по анализу дискурса новых медиа – женщина рассказывала про исследования загадочной словесной «огневой завесы». Конечно, горизонтальные комментарии на видео мне попадались и раньше, но соединить эти два понятия в одно мне удалось только увидев примеры на слайде. В чём же феномен такого шквала слов, а также как грамотно вписаться в струю китайских комментов? – разбираемся вместе с Магазетой.
https://magazeta.com/danmu/
Сегодня в рубрике «5 минут по-китайски» будет не интернет-мем, но слово, очень важное для понимания китайской интернет-культуры. Услышала я его впервые на конференции по анализу дискурса новых медиа – женщина рассказывала про исследования загадочной словесной «огневой завесы». Конечно, горизонтальные комментарии на видео мне попадались и раньше, но соединить эти два понятия в одно мне удалось только увидев примеры на слайде. В чём же феномен такого шквала слов, а также как грамотно вписаться в струю китайских комментов? – разбираемся вместе с Магазетой.
https://magazeta.com/danmu/
Архитектура Шанхая №158: «Солнечный двор» – апартаменты «Sun Court»
Исторический пейзаж на улице Вэйхай Лу (Weihai Lu 威海路) неоднороден, но здесь встречаются крайне оригинальные здания – взять хотя бы особняк братьев Цю или аркадный комплекс «Jing’an Villas». Через дорогу от последнего стоит еще один необычный дом – апартаменты «Sun Court», один из немногих итальянских проектов, сохранившихся в Шанхае.
Создателями дома выступили Эдисон Калатрони (Edison Calatroni) и Cюэ Шэнцзу (薛绳祖), объединившиеся в 1927 году в архитектурную фирму «Калатрони, Сюэ и Ко». Сюэ Шэнцзу (р. 1896 в Ханчжоу), называвший себя также Эрни (Ernyi S. Hsieh), учился инженерному делу в политехническом институте Ренсселер в штате Нью-Йорк; в 1919 году он был делегирован во Францию для продвижения грамотности среди десятков тысяч китайских рабочих-мигрантов. Итальянец Эдисон Калатрони (р. 1898 в Кремоне) помимо архитектуры занимался изобретательством, давал лекции по оккультизму и публично одобрял политику Муссолини.
Продолжение: https://magazeta.com/arc-sun-court/
Исторический пейзаж на улице Вэйхай Лу (Weihai Lu 威海路) неоднороден, но здесь встречаются крайне оригинальные здания – взять хотя бы особняк братьев Цю или аркадный комплекс «Jing’an Villas». Через дорогу от последнего стоит еще один необычный дом – апартаменты «Sun Court», один из немногих итальянских проектов, сохранившихся в Шанхае.
Создателями дома выступили Эдисон Калатрони (Edison Calatroni) и Cюэ Шэнцзу (薛绳祖), объединившиеся в 1927 году в архитектурную фирму «Калатрони, Сюэ и Ко». Сюэ Шэнцзу (р. 1896 в Ханчжоу), называвший себя также Эрни (Ernyi S. Hsieh), учился инженерному делу в политехническом институте Ренсселер в штате Нью-Йорк; в 1919 году он был делегирован во Францию для продвижения грамотности среди десятков тысяч китайских рабочих-мигрантов. Итальянец Эдисон Калатрони (р. 1898 в Кремоне) помимо архитектуры занимался изобретательством, давал лекции по оккультизму и публично одобрял политику Муссолини.
Продолжение: https://magazeta.com/arc-sun-court/
#Laowaicast: инте(р)грация, мужской вариант
Надо рубить правду-матку, точнее, в данном случае, папку. Точнее, двоих. Или, учитывая мой ник, на троих, хотя я тут ни причем. Итак, сегодня я решил отбросить стеснительность числительных: у меня в гостях два мужа китайских жен, которым я в лоб задал первый вопрос: Как к тебе относится китайская теща?
После этого наш разговор коснулся:
🔸 гандикапов (генетических)
🔸возможности интеграции в китайское общество
🔸кому проще, русским в Китае или китайцам в России
🔸как влияет еда на восприятие культуры
🔸почему нет дорогих китайских ресторанов в Москве
🔸дадут ли тебе китайцы в долг
🔸как устроена паутина отношений
🔸как воспитывать детей в смешанных семьях
🔸мешает ли детям кросс-культурность или наоборот
Почти по всем пунктам мнения расходились, хотя, к сожалению, все было очень интеллигентно.
Музыка: 高凌風 《借錢》Гао Линфэн “Занять денег” (знатоки узнают, что это David Bowie - Let's Dance)
Обложка: Роберт Касьяненко
Слушайте и, наконец, пишите же комментарии! Мне нужна ваша обратная связь!
🎧 Слушать: https://laowaicast.ru/2020/10/laowaicast-279/
Надо рубить правду-матку, точнее, в данном случае, папку. Точнее, двоих. Или, учитывая мой ник, на троих, хотя я тут ни причем. Итак, сегодня я решил отбросить стеснительность числительных: у меня в гостях два мужа китайских жен, которым я в лоб задал первый вопрос: Как к тебе относится китайская теща?
После этого наш разговор коснулся:
🔸 гандикапов (генетических)
🔸возможности интеграции в китайское общество
🔸кому проще, русским в Китае или китайцам в России
🔸как влияет еда на восприятие культуры
🔸почему нет дорогих китайских ресторанов в Москве
🔸дадут ли тебе китайцы в долг
🔸как устроена паутина отношений
🔸как воспитывать детей в смешанных семьях
🔸мешает ли детям кросс-культурность или наоборот
Почти по всем пунктам мнения расходились, хотя, к сожалению, все было очень интеллигентно.
Музыка: 高凌風 《借錢》Гао Линфэн “Занять денег” (знатоки узнают, что это David Bowie - Let's Dance)
Обложка: Роберт Касьяненко
Слушайте и, наконец, пишите же комментарии! Мне нужна ваша обратная связь!
🎧 Слушать: https://laowaicast.ru/2020/10/laowaicast-279/
#Laowaicast: цифровой юань: слепые щупают слона, репортаж из первых рук
Цифровой юань уже тут! Прежде, чем ты его положишь себе в карман, узнай из первых рук, каково это, получать деньги по воздуху! Лаовайкаст одним из первых честно заявляет: никто не шарит, а мы шэрим!
🎧 Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/tsifrovoi-iuan-42803155
Цифровой юань уже тут! Прежде, чем ты его положишь себе в карман, узнай из первых рук, каково это, получать деньги по воздуху! Лаовайкаст одним из первых честно заявляет: никто не шарит, а мы шэрим!
🎧 Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/tsifrovoi-iuan-42803155
😃 Сегодня в рубрике #Цайчик
Тыквенно-кунжутные шарики или 南瓜芝麻球
⠀
Это довольно популярное блюдо китайской кухни, которое я искренне люблю и ела не один раз. Как и все китайские десерты оно малосладкое, простое, но от этого не менее вкусное.
⠀
🛒 Итак, вам понадобится:
⠀
250 г тыквы
60 г сахара
250 г муки
Кунжут для панировки
Масло для жарки во фритюре (я брала обычное подсолнечное рафинированное)
⠀
📝 Способ приготовления:
⠀
1. Запеките в фольге или сварите тыкву на пару до мягкости.
⠀
2. Пюрируйте тыкву. Я использовала обычную толкушку, для более гладкой консистенции можете пробить ее в блендере.
⠀
3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Все лучше делать сразу, пока тыква горячая, чтобы сахар растворился и не хрустел. После добавления сахара масса станет более жидкой.
⠀
4. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягкое и в меру липкое.
⠀
5. Смажьте руки маслом, скатайте из теста колбаски и нарежьте их на небольшие кусочки.
⠀
6. Из каждого кусочка скатайте шарик и обваляйте его в кунжуте.
⠀
7. В сотейнике нагрейте достаточное количество масла, чтобы оно могло полностью покрыть тыквенные шарики.
⠀
8. Обжаривайте шарики партиями по 6-8 штук на среднем огне (можно и больше, если позволяют размеры сотейника). На небольшие шарики уходит в среднем по 2 минуты. Внимательно следите, как только шарики приобрели слегка золотистый оттенок, сразу вынимайте и выкладывайте на бумажную салфетку.
⠀
Они вкусные и горячими, и холодными.
Приятного аппетита!
📷 Рецепт и фото: Саша, instagram.com/sashache.f
⠀⠀⠀
#рецепты #китайскаяКухня #еда #тыква
Тыквенно-кунжутные шарики или 南瓜芝麻球
⠀
Это довольно популярное блюдо китайской кухни, которое я искренне люблю и ела не один раз. Как и все китайские десерты оно малосладкое, простое, но от этого не менее вкусное.
⠀
🛒 Итак, вам понадобится:
⠀
250 г тыквы
60 г сахара
250 г муки
Кунжут для панировки
Масло для жарки во фритюре (я брала обычное подсолнечное рафинированное)
⠀
📝 Способ приготовления:
⠀
1. Запеките в фольге или сварите тыкву на пару до мягкости.
⠀
2. Пюрируйте тыкву. Я использовала обычную толкушку, для более гладкой консистенции можете пробить ее в блендере.
⠀
3. Добавьте сахар и тщательно перемешайте. Все лучше делать сразу, пока тыква горячая, чтобы сахар растворился и не хрустел. После добавления сахара масса станет более жидкой.
⠀
4. Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно получиться мягкое и в меру липкое.
⠀
5. Смажьте руки маслом, скатайте из теста колбаски и нарежьте их на небольшие кусочки.
⠀
6. Из каждого кусочка скатайте шарик и обваляйте его в кунжуте.
⠀
7. В сотейнике нагрейте достаточное количество масла, чтобы оно могло полностью покрыть тыквенные шарики.
⠀
8. Обжаривайте шарики партиями по 6-8 штук на среднем огне (можно и больше, если позволяют размеры сотейника). На небольшие шарики уходит в среднем по 2 минуты. Внимательно следите, как только шарики приобрели слегка золотистый оттенок, сразу вынимайте и выкладывайте на бумажную салфетку.
⠀
Они вкусные и горячими, и холодными.
Приятного аппетита!
📷 Рецепт и фото: Саша, instagram.com/sashache.f
⠀⠀⠀
#рецепты #китайскаяКухня #еда #тыква
#Laowaicast Шанхай revisited: Катя Князева отвечает на вопросы Ивана Федькина
Требовательный комментатор Иван Федькин приглашен в эфир, чтобы расширить и углубить тему архитектуры Шанхая первой половины ХХ века. Катя Князева любезно согласилась на вторую сессию и у нас получился хороший разговор на троих.
🎧 Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/43156081
Требовательный комментатор Иван Федькин приглашен в эфир, чтобы расширить и углубить тему архитектуры Шанхая первой половины ХХ века. Катя Князева любезно согласилась на вторую сессию и у нас получился хороший разговор на троих.
🎧 Ранний доступ для патронов: https://www.patreon.com/posts/43156081
Недавно мы писали о китайских эмигрантах, вернувшихся в Китай в 60-80-х годах прошлого столетия. Семья фотографа Хуан Имина (黄一鸣) как раз в те годы перебралась из Индонезии на остров Хайнань, где он и родился. На своих фото он запечатлел развитие южного Китая, а эта подборка посвящена Гуанчжоу в период с 1981 по 2004 годы. Годы указаны.
📷 https://vk.com/album-28213253_277420142
📷 https://vk.com/album-28213253_277420142
Архитектура Шанхая | Склад «Сыхан» и обреченный батальон
Осенью 1937 года, 83 года назад, началась японская оккупация Шанхая. Она продлилась восемь лет, затронула все слои населения и стерла границы между китайскими и иностранными территориями города. Однако Шанхай сдался только после боя, и этот странный бой стал легендарным событием. Китайская оборона города сконцентрировалась на единственном здании, которое на четыре дня превратилось в символическую крепость. Этим зданием стал склад «Объединенного сберегательного общества», или «Сыхан» (四行仓库), на берегу речки Сучжоу.
Продолжение: https://magazeta.com/arc-sihang/
Осенью 1937 года, 83 года назад, началась японская оккупация Шанхая. Она продлилась восемь лет, затронула все слои населения и стерла границы между китайскими и иностранными территориями города. Однако Шанхай сдался только после боя, и этот странный бой стал легендарным событием. Китайская оборона города сконцентрировалась на единственном здании, которое на четыре дня превратилось в символическую крепость. Этим зданием стал склад «Объединенного сберегательного общества», или «Сыхан» (四行仓库), на берегу речки Сучжоу.
Продолжение: https://magazeta.com/arc-sihang/
✉ Письма 2-в-1, или как китайские эмигранты родным валюту отправляли
Как-то раз прогуливаясь по центральной набережной города Сямэнь, мы с подругой обнаружили в старом здании Банка китайских эмигрантов хуацяо открытую даже в ночное время музейную комнату. Охранник гордо сообщил нам, что это Музей цяопи, «ведь раньше здесь всё на них держалось». Оказалось, что цяопи – целая культура корреспонденции и сеть для валюных переводов, объединявшая китайцев по всему миру почти целый век. Что же такого особенного в этих письмах, чем они похожи на современные вичат-обменники и почему находятся под охраной ЮНЕСКО?
Цяопи – жизнь в эпистолярном жанре 👉🏻 https://magazeta.com/qiaopi/
Как-то раз прогуливаясь по центральной набережной города Сямэнь, мы с подругой обнаружили в старом здании Банка китайских эмигрантов хуацяо открытую даже в ночное время музейную комнату. Охранник гордо сообщил нам, что это Музей цяопи, «ведь раньше здесь всё на них держалось». Оказалось, что цяопи – целая культура корреспонденции и сеть для валюных переводов, объединявшая китайцев по всему миру почти целый век. Что же такого особенного в этих письмах, чем они похожи на современные вичат-обменники и почему находятся под охраной ЮНЕСКО?
Цяопи – жизнь в эпистолярном жанре 👉🏻 https://magazeta.com/qiaopi/
Шанхай revisited: Катя Князева отвечает на вопросы Ивана Федькина #Laowaicast
После выпуска про старый Шанхай у одного из наших слушателей было много вопросов. Что же может быть лучше, чем воспользоваться стратагемой 反客为主 и дать возможность требовательному комментатору самому задать вопросы гостю в ходе записи нового подкаста. Итак, с Катей и Иваном мы осветили следующие вопросы:
🔸Топ 3 зданий арт-деко в Шанхае
🔸Есть ли смысл целенаправленно искать себе квартиру в старом жил-фонде Шанхая
🔸Почему так мало внимания району Hongkou
🔸О нелегальных проникновениях в заброшенные старые здания
🔸Другие историки и краеведы Шанхая — кого почитать-послушать-посмотреть?
🔸Кинофильмы, где хорошо воссоздан старый Шанхай
🔸Любимые западные архитекторы в Шанхае первой половины ХХ века
Ну, а другим пусть будет наука! Требуйте отстоя пены в комментариях и я вас позову в эфир 🙂
Музыка: 姚莉 姚敏 《恭喜恭喜》- Яо Ли и Яо Минь “Поздравляем, поздравляем!”
Обложка: Анна Андронова
🎧 Слушать: https://laowaicast.ru/2020/10/laowaicast-281/
После выпуска про старый Шанхай у одного из наших слушателей было много вопросов. Что же может быть лучше, чем воспользоваться стратагемой 反客为主 и дать возможность требовательному комментатору самому задать вопросы гостю в ходе записи нового подкаста. Итак, с Катей и Иваном мы осветили следующие вопросы:
🔸Топ 3 зданий арт-деко в Шанхае
🔸Есть ли смысл целенаправленно искать себе квартиру в старом жил-фонде Шанхая
🔸Почему так мало внимания району Hongkou
🔸О нелегальных проникновениях в заброшенные старые здания
🔸Другие историки и краеведы Шанхая — кого почитать-послушать-посмотреть?
🔸Кинофильмы, где хорошо воссоздан старый Шанхай
🔸Любимые западные архитекторы в Шанхае первой половины ХХ века
Ну, а другим пусть будет наука! Требуйте отстоя пены в комментариях и я вас позову в эфир 🙂
Музыка: 姚莉 姚敏 《恭喜恭喜》- Яо Ли и Яо Минь “Поздравляем, поздравляем!”
Обложка: Анна Андронова
🎧 Слушать: https://laowaicast.ru/2020/10/laowaicast-281/
📷 Уличный фотограф Лю Тао (刘涛) прославился в Китае и за его пределами серией снимков "Хэфэй". Будучи сотрудником компании Hefei Water Supply Company, он объездил на мопеде множество районов, имея отличную возможность запечатлеть на снимках жизнь простых китайцев.
70 лучших работ Лю Тао 👉🏻 https://vk.com/album-28213253_277977541
70 лучших работ Лю Тао 👉🏻 https://vk.com/album-28213253_277977541
#laowaicast в Пекине на карантине
Все сказано в названии! Один гость, который только что вышел из карантина и ведущий, который в него только что сел, рассказывают о том, каково это сидеть в изоляции по приезду в Китай и пытаются понять, надолго ли эта новая реальность.
Музыка: 【隔離歌 Mr. Quarantine】Official MV | Hello . Old Kay . Lil Chill ft. DJ Hauer
Обложка: Мария Галуха
🎧 Слушать: https://laowaicast.ru/2020/11/laowaicast-282/
🎙Laowaicast выходит регулярно! Мы есть на всех основных платформах, в iTunes, Google Podcasts, на Яндекс.Музыке, Spotify и Youtube. 🎁 Дополнительные материалы для наших подписчиков на Patreon.
🔸Поставьте Лаовайкасту пять звёзд в iTunes или на любой подкаст-площадке
💰Поддержать проект: Дайте донат на PayPal, Яндекс.Деньги, WeChat или Alipay.
Большое спасибо нашим главным патронам Aleksei Kolupaev и Дмитрию Брянцеву, отдельное Полине Струковой и msyu, а также всем остальным за донаты: Ева Волконская, Leny, Карманов Георгий, Levon Asatryan, Xie TianEn, Dmitry Erohin, Alexander, Ilia F., Andrej Fedotov, Anton Lokhanin, Casio, Dmytro Gomov, Fooby, Jane Matsesha, Maxim, Mixei, Oleg Fomin, Roman Drozhzhin, San Cak, Vasiliy Galkin, Wolfcub, Yaroslav, Zyablik, Мария Соозарь.
Все сказано в названии! Один гость, который только что вышел из карантина и ведущий, который в него только что сел, рассказывают о том, каково это сидеть в изоляции по приезду в Китай и пытаются понять, надолго ли эта новая реальность.
Музыка: 【隔離歌 Mr. Quarantine】Official MV | Hello . Old Kay . Lil Chill ft. DJ Hauer
Обложка: Мария Галуха
🎧 Слушать: https://laowaicast.ru/2020/11/laowaicast-282/
🎙Laowaicast выходит регулярно! Мы есть на всех основных платформах, в iTunes, Google Podcasts, на Яндекс.Музыке, Spotify и Youtube. 🎁 Дополнительные материалы для наших подписчиков на Patreon.
🔸Поставьте Лаовайкасту пять звёзд в iTunes или на любой подкаст-площадке
💰Поддержать проект: Дайте донат на PayPal, Яндекс.Деньги, WeChat или Alipay.
Большое спасибо нашим главным патронам Aleksei Kolupaev и Дмитрию Брянцеву, отдельное Полине Струковой и msyu, а также всем остальным за донаты: Ева Волконская, Leny, Карманов Георгий, Levon Asatryan, Xie TianEn, Dmitry Erohin, Alexander, Ilia F., Andrej Fedotov, Anton Lokhanin, Casio, Dmytro Gomov, Fooby, Jane Matsesha, Maxim, Mixei, Oleg Fomin, Roman Drozhzhin, San Cak, Vasiliy Galkin, Wolfcub, Yaroslav, Zyablik, Мария Соозарь.