Вкуснейшие капкейки

Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло -  100 гр
Яйца - 2 шт
Молоко -  130 мл
Ванильный сахар -  1 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Лимонный сок или уксус - 1 ч.л.
Крем:
Сливки 33% - 200 гр
Творожный сыр - 300 гр
Сахарная пудра - 60 гр
Начинка:
Любая на Вам выбор (арахисовая паста, шоколадная паста, джемы, карамель мягкая и тд), я взяла вареную сгущенку.

Приготовление:
1. Все ингредиенты соединить, взбить миксером.
2. Переложить тесто в кондитерский мешок (так удобнее будет наполнять капсулы), но можно и ложкой. Наполнить капсулы наполовину.
3. Отправить капкейки в духовку при t 180° на 20-25 минут.
4. Для крема взбить все ингредиенты до пышности. Крем должен быть воздушным и крепким. Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой для крема.
5. Готовые капкейки остудить, вырезать сердцевину насадкой для крема (или просто ножом), добавить начинку. Сделать красивую шапочку из крема.

#десерты

😍Приятного аппетита😍

Печенье брауни.

Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Сахар - 150 гр
Масло сливочное - 50 гр
Мука - 100 гр

Приготовление:
1. Яйцо взбить с сахаром, а 250 гр. шоколада и 50гр. масла растопить на водяной бане.
2. К яйцам добавить остальные 250 гр. шоколада, растопленную массу и муку, перемешать лопаткой. 
3. На пергамент подальше друг от друга, выпекать при 180’С 10 минут, центр должен быть мягкий! Дать печенью остыть и снять с пергамента! 

#десерты

😍Приятного аппетита😍

Наполеон порционный.

Ингредиенты:
• Тесто бездрожжевое слоеное (удобнее в пластинах) - 1 уп (2 пластины);
• Мука - 50 гр.
• Сливочное масло мягкое - 200 гр;
• Сгущённое молоко - 1 банка;

Приготовление:
1. Муку просеять, раскатать немного тесто. Вырезать стаканом круглые формы, выложить на противень с пергаментом и отправить в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 160-180 гр до розового оттенка.
2. Остатки теста так же отправить в духовку и выпекать до золотистого оттенка. Даём остыть и крошим в крошку.
3. Крем. Взбить добела масло, постепенно добавить сгущёнку, потом ванилин.
4. Смазываем наполеон кремом, посыпаем крошкой.
5. Оформляем ягодами и мятой.

#десерты

😍Приятного аппетита😍

Тирамису с клубникой.

Для нежнейшего итальянского десерта с ноткой сочной спелой клубники нам понадобится:
Ингредиенты:
Савоярди упаковка - 200 гр
Сливочный сыр маскарпоне - 500 гр
Сметана 15% - 200 гр
Клубника - 400-500 гр
Сахар - 4-5 ст.л.
Кофе - 3 ч.л. на 150 мл кипятка

Приготовление:
1. Маскарпоне аккуратно смешай со сметаной и сахарной пудрой. Когда масса станет более однородной взбей немного миксером.
2. Клубнику взбей с сахаром по своему вкусу, в зависимости на сколько сладкая сама ягода, пробуй.
3. Сборка. У меня круглая форма 22 см.
4. Первым слоем вылей немного клубничного сиропа, выложи половину печенья савоярди и залей клубникой. Выложи поверх половину крема, разровняй. Теперь оставшееся печенье быстро промакни с двух сторон в кофе и выложи слоем на десерт.
5. Залей клубникой и финальным аккордом добавь остатки крема.
6. Теперь убери в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, что бы нижний слой пропитался клубникой.

#десерты

😍Приятного аппетита😍

Банановые капкейки за 40 мин.

Ингредиенты:
Банан - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Сметана - 2 ст.л.
Сахар - 100 гр
Мука - 180 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:
Сливки 33% - 200 мл
Творожный сыр - 250 гр⠀

Приготовление:
1. Банан размять вилкой, добавить размягченное сливочное масло, яйца, сахар, сметану, соль и просеянную муку с разрыхлителем. Замешать тесто.
2. Залить тесто в формочки и выпекать при 180°С - 30 мин. остудить.
3. Для крема взбить сливки 33%, добавить вареную сгущёнку, творожный сыр и ещё раз взбить до однородности.
4. В капкейках вырезать серединку ножом и наполнить варёной сгущенкой. (ложкой или кондитерским мешком).
5. Сверху украсить кремом, и орешком.

#десерты

😍Приятного аппетита😍

Шоколадный фондан с бананом.

БЖУ на 100 гр:
193 ккал 8/6/28

Ингредиенты:
Банан - 1/2 шт
Шоколад - 10 гр
Яйцо - 1 шт
Йогурт - 1 ч.л. (можно заменить мягким творогом, греческим йогуртом, сметаной)
Подсластитель по вкусу (на видео сироп топинамбура 1 ч.л.)
Мука рисовая - 2 ст.л.
Какао 1 ст.л.

Приготовление:
1. Банан разминаем вилкой, добавляем измельченный шоколад.
2. Для теста смешиваем яйцо, молоко, йогурт, подсластитель, муку, какао и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
3. В порционную керамическую форму выкладываем половину теста, в серединку банановую прослойку и сверху оставшееся тесто.
4. Ставим в микроволновку на 1,5 мин (мощность 800Вт).

#десерты

😍Приятного аппетита😍

Вкусное мороженое "Киндер"

Ингредиенты:
Киндер сюрприз - 1 шт
Сливки (жирность не менее 33%) - 150 мл
Сахарная пудра - по вкусу
Любую ягоду или фрукт

Приготовление:
1. Взбейте сливки с сахарной пудрой (лучше всего взять холодные сливки).
2. Киндер разделите на половинки, в одну половинку положите клубнику и сливки, другую полностью заполните сливками.
3. По середине половинки шоколадного яйца поставьте палочку, и соедините все это с другой половинкой яйца.
4. Уберите все в холодильник на 2 часа.

#десерты

😍Приятного аппетита😍

Мини мильфеи.

Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто 2 пласта
Свежая малина или другие ягоды
Сливки 35% для взбивания - 180 мл
Сахарная пудра - 5 ст.л.
Цедра одного апельсина
Ваниль/ванильный сахар - 1 шт

Приготовление:
1. Слоеное тесто размораживаем и, не раскатывая, нарезаем на равные части.
2. Выкладывем на пергамент и посыпаем сахарной пудрой.
3. Отправляем в разогретую до 200’ духовку на 10 минут, затем убавляем температуру до 190 и выпекаем ещё 10-15 минут.
4. Остужаем тесто и готовим крем: взбиваем сливки (сначала на низких оборотах, затем прибавляя скорость) Добавляем маскарпоне, сахарную пудру, ваниль и цедру апельсина, хорошо взбиваем до однородной консистенции.
5. Собираем мильфеи: каждый пласт теста разделяем на 2 части (если слои слишком большие, можно убрать средний слой), слегка прижимаем нижний слой, выкладываем крем, малину. Смазываем верхнюю часть кремом (слегка) и накрываем.
6. Посыпаем сахарной пудрой и подаём.

#десерты

😍Приятного аппетита😍