​​📜
Ломтики утиной грудки с яблоками

🥙Ингредиенты:🥙
2,5 кг замороженной утиной грудки (филе)
600 г апельсинового фреша
1 морковь
15 горошин розового перца
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. меда
1 кг яблок
20 веточек мяты
200 г свежей или замороженной клубники
300 г свежей или замороженной малины
6–8 веточек рукколы
6–8 веточек салата фризе

📝Приготовление:📝
Утиную грудку разморозить, срезать лишний жир, сделать надрезы крест-накрест.Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Розовый перец измельчить. В апельсиновый фреш добавить тертую морковь, розовый перец, перемешать. В полученный маринад положить утиную грудку и оставить мариноваться на 10–12 часов.Маринованную утиную грудку положить в перфорированную чашу вместе с маринадом и готовить на пару в режиме «Мультиповар» при температуре 140 °С в течение 30 минут. Готовую грудку нарезать тонкими ломтиками.Несколько веточек мяты отложить, по числу порций. Яблоки нарезать ломтиками и замариновать 10-15 минут. Для маринада смешать рубленую мяту, 1 ч. л. яблочного уксуса и 2 ст. л. меда. Рукколу и салат фризе сполоснуть и обсушить. На каждую тарелку выложить по 2–3 ломтика утиной грудки и яблоки в мятном маринаде, украсить клубникой, салатной смесью и веточкой мяты.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Дикие креветки с сальсой из томата и базилика

🥙Ингредиенты:🥙
16 диких креветок
2 ст. л. оливкового масла
1 веточка розмарина
2–3 помидора
4 веточки базилика
1 пучок рукколы
1 пучок салата фризе

📝Приготовление:📝
Креветки разморозить, промыть и очистить от панцирей, удалив головы и черную струнку со спинки. Помидоры ошпарить, снять кожицу, разрезать и удалить семена. Измельчить помидоры и базилик на доске ножом, добавить к помидорам 1 ст. л. оливкового масла. Розмарин сполоснуть, обсушить и мелко порубить. Руколу и салат фризе сполоснуть и разобрать на листочки.Креветки обжарить в чаше мультиварки в режиме «Мультиповар» на оливковом масле при температуре 160 °С 5 минут, затем добавить рубленый розмарин и сальсу из помидоров и базилика и готовить еще 5 минут. При подаче украсить креветки рукколой и салатом фризе.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Фаршированные макароны со сметаной

🥙Ингредиенты:🥙
любой мясной фарш – 300 г;
крупные макароны-ракушки – 300 г;
морковка, луковица – по 1 шт.;
кетчуп или томатная паста – 2 ст.л.;
молоко – столовая ложка;
сметана – 2 ст.л.;
твердый сыр – 50 г;
масло растительное;
специи, зелень, соль – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Морковку с луком – почистить, измельчить, обжарить в масле. Для этого количества овощей достаточно 2 столовых ложек масла. Режим «Жарка», время выставится автоматически. Но для того чтобы обжарить овощи, понадобится не более 5 минут, потом нужно присоединить мясной фарш, продолжить готовить все вместе. За 3 минуты до отключения программы, добавьте кетчуп или томатную пасту, перемешайте. Не забудьте посолить и поперчить фарш по вкусу. Пока готовится заправка, на плите можно сделать вкусный соус: нужно натереть на терке сыр, добавьте сметану и молоко. Поставьте на плиту, прогрейте. Фарш переложите на тарелку, мультиварку освободите, чтобы приступить к следующему этапу готовки. Нужно будет при помощи небольшой ложки, заполнить крупные ракушки мясной начинкой. По мере заполнения, выкладывайте ракушки в чашу мультиварки, сначала в один слой – потом полейте сырно-сметанным соусом и если еще остались макароны, выложите их сверху. Верхушку обязательно полейте соусом и можно выбирать режим готовки. Готовим макароны сначала в программе «Выпечка», но недолго, так как нам нужно, чтобы они только немного подрумянились, потом прибор переключите в режим «Тушения», оставьте на 20 минут. И следите за тем, чтобы макароны были сочными. Если видите, что жидкости маловато, нужно добавить немного водички, мясного бульона или молока.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Щука в сметане

🥙Ингредиенты:🥙
тушка щуки – 1 шт.;
лимон – 1 шт.;
сметана- 700 г;
сливочное масло – 60 г;
чеснок – 4 зубчика;
соль, специи – по вкусу.

📝Приготовление:📝
Почистим тушку от чешуи, отрежем голову, хвост и плавники, вычистим внутренности. Рыбину порежем на куски. Давленый чеснок, соль, немного цедры лимона и приправы перемешаем и натрем ими кусочки рыбы. Оставим так на полчаса. Растопим сливочное масло, польем замаринованную рыбу и перемешаем. Смажем дно мультиварки и выложим на него кусочки щуки. Сверху сбрызгиваем лимонным соком и поливаем сметаной. Включаем программу «Выпечка» и готовим щуку в мультиварке 40-50 минут.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Курица копченая

🥙Ингредиенты:🥙
Курица (филе, грудка) 500 г
«Жидкий дым» 130 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Курицу промыть, натереть солью, специями и жидким дымом. Курицу завернуть в фольгу в 2-3 слоя, выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «ВЫПЕЧКА», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с дижонской горчицей.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Форель в сливочном соусе

🥙Ингредиенты:🥙
Форель (филе) 500 г
Сливки 22% 200 мл
Масло сливочное 50 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Форель нарезать на 3 равных порционных куска. В чашу мультиварки выложить рыбу, добавить соль и специи, залить сливками, выложить масло. Закрыть крышку, установить программу «СУП/ТУШЕНИЕ», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Говядина с грибами и сельдереем

🥙Ингредиенты:🥙
Говядина (филе) 600 г
Шампиньоны свежие 140 г
Сельдерей (корень) 20 г
Имбирь корень 20 г
Вода 200 мл
Специи
Соль

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, нарезать кубиками по 1 см, грибы – дольками, имбирь и сельдерей измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты, добавить воду, соль, специи, перемешать. Закрыть крышку, установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Совет: лучше всего к этому блюду подойдет сметанный соус с зеленью.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Гуляш из свинины с картофелем на пару

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина (филе) 700 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 200 г
Томатная паста 100 г
Масло растительное 70 мл
Чеснок 10 г
Вода 200 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Свинину промыть. Мясо и лук нарезать кубиками по 1,5-2 см, чеснок измельчить ножом. Картофель разрезать вдоль пополам. Мясо и лук выложить в чашу мультиварки, добавить воду, растительное масло, соль, специи, чеснок, томатную пасту и перемешать, сверху на чашу установить контейнер для приготовления на пару, выложить в него картофель, посолить. Закрыть крышку, включить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Запеканка из печени и риса

🥙Ингредиенты:🥙
говяжья печень – 600 гр;
сливки (15% жирности) – 100 мл;
рис – 100 гр;
мука – 80 гр;
яйца куриные – 3 шт;
лук – 2 шт;
морковь – 1 шт;
сливочное масло – 20 гр;
соль, молотый перец — на ваше усмотрение.

📝Приготовление:📝
Печенку следует вымыть, убрать пленочку и жилки. Субпродукт порезать кусками и перекрутить в мясорубке. Очистить лук, также пропустить через мясорубку. Снять кожицу с моркови, овощ натереть на терке. Рис отварить до полуготовности. Печеночную массу смешать с луком и морковью, добавить яйца, сливки и полуготовый рис. Массу посолить и приправить перцем. Смесь продуктов перемешать и небольшими порциями ввести муку. Мультиварку смазать внутри сливочным маслом. Поместить в прибор печеночное тесто. Включить режим «Выпечка». Выпекать запеканку от 50 минут до полутора часа, в зависимости от мощности мультиварки.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Томатные макароны по-флотски

🥙Ингредиенты:🥙
свинина без кости – 400 г;
спагетти – 400 г;
лук репчатый – 2 шт;
чеснок – 2 зубка.
базилик – 1 ст. л.;
томатная паста – 2 ст. л.;
соль, перец – по вкусу;
подсолнечное масло.

📝Приготовление:📝
Мясо промыть, обсушить и нарезать маленькими кубиками со стороной до 1 см. Лук нашинковать тонкими полукольцами, чеснок раздавить полотнищем ножа. В чашу мультиварки налить немного подсолнечного масла и обжарить лук до золотистого цвета в режиме «Выпечка» или «Жарка». Добавить чеснок, потомить пару минут и переложить на отдельную тарелку при помощи шумовки. В этом же ароматном масле обжарить мелко нарезанное мясо, добавить соль, перец и базилик. Когда испарится почти вся жидкость, добавить томатную пасту, лук и хорошенько перемешать. Сменить программу на «Тушение» и готовить под опущенной крышкой 15 минут, периодически помешивая. Отдельно отварить спагетти или любые другие макаронные изделия до готовности, промыть в холодной воде, чтобы они не слипались, и добавить к фаршу. Перемешать и готовить макароны по-флотски в мультиварке в том же режиме 10 минут, после чего подавать на стол.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ростбиф

🥙Ингредиенты:🥙
600 г говяжьей вырезки
½ ч. л. соли
½ ч. л. черного перца
3 ст. л. оливкового масла

📝Приготовление:📝
Смазать мясо со всех сторон оливковым маслом, посолить и посыпать перцем. Положить в миску, накрыть и оставить на 1 час. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °С. Поместить мясо в чашу мультиварки и готовить 1 час. Вынуть ростбиф, накрыть фольгой и оставить на 15 минут. Нарезать ломтями толщиной 1,5 см и подавать горячим с картофельным пюре и зеленым горошком. Ростбиф можно подавать на другой день холодным, тонко нарезав, использовать для наполнения сэндвичей или для приготовления салатов.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Баклажаны с орехами

🥙Ингредиенты:🥙
Баклажаны 300 г
Грецкий орех 100 г
Помидоры 70 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок10 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
В баклажанах сделать продольные надрезы и очистить от семян. Грецкие орехи, лук, чеснок и помидоры измельчить ножом, добавить соль, специи и перемешать. Нафаршировать баклажаны полученной смесью, завернуть их в фольгу и выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, установить программу «ТУШЕНИЕ», установить время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: приправьте блюдо тимьяном и майораном.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜#готовилсам
Лосятина в сливках с картофелем.

🥙Ингредиенты:🥙
Мясо лося - 1 кг;
Картофель - 0,5 кг;
Сливки 10% - 500 мл;
Растительное масло;
Специи;
Соль.

📝Приготовление:📝
Подготовить мясо, поместить в холодную воду на 2-3 часа, затем нарезать на кубики, примерно по 2 см. Картофель почистить и разрезать на половинки. Подготовить форму для варки на пару. Включить программу "Жарка", добавить в чашу масло, затем мясо, обжарить примерно минут 7, затем добавить специи (я использовал специи из овощей и смеси перцев) и посолить, обжарить ещё 3 минуты, после чего влить сливки. В чашу поместить форму для варки на пару, выложить картофель, смазать растительным маслом и подсолить. Закрыть крышку мультиварки, включить программу "Тушение" на 1 час 40 минут. Готовить до окончания программы.

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Судак в собственном соку

🥙Ингредиенты:🥙
Судак (филе) 500 г
Лимон 10 г
Масло сливочное 10 г
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рыбу промыть, нарезать кубиками по 3 см, лимон нарезать дольками. В чашу мультиварки выложить масло, судака, добавить лимон, соль и специи. Закрыть крышку, установить программу «СУП/ТУШЕНИЕ», время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: из специй отлично подойдут фенхель и чабер.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Ароматный куриный карри

🥙Ингредиенты:🥙
Курица (бедро) 600 г
Лук репчатый 100 г
Паста кокосовая 100 г
Масло растительное 20 мл
Вода 500 мл
Корица палочкой 1 шт.
Гарам масала 20 г
Порошок чили 10 г
Кинза 10 г
Соль

📝Приготовление:📝
Куриные бедра промыть и разрезать пополам. Лук нарезать кубиками по 1 см. Кокосовую пасту растворить в 500 мл горячей воды. Кинзу крупно порубить ножом. В чашу мультиварки налить масло, выложить лук. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 15 минут. За 10 минут до завершения приготовления в чашу выложить курицу, добавить все специи и соль, перемешать. Готовить при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания программы. Затем в чашу мультиварки налить раствор кокосовой пасты, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «ТУШЕНИЕ», время приготовления 25 минут. Готовить до окончания программы. Перед подачей посыпать зеленью.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Плов со свининой

🥙Ингредиенты:🥙
Свинина (шея) 500 г
Рис шлифованный 500 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 15 г
Вода 700 мл
Масло растительное 70 мл
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рис промыть до прозрачной воды. Мясо промыть и нарезать кубиками по 2 см, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкой соломкой, чеснок промыть (можно не чистить). Мясо, морковь и лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Сверху на мясо выложить рис и разровнять, в него заложить зубчики чеснока, залить водой. Включить программу «РИС – КРУПЫ», время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы.
Совет: приправьте плов зирой, барбарисом и куркумой.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Куриное филе на пару

🥙Ингредиенты:🥙
куриное филе – 1 кг.;
морская соль – щепотка;
очищенная вода – 3 ст.;
специи: черный перец горошком, паприка, чеснок.

📝Приготовление:📝
Мясо промойте в холодной воде, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте крупными кусками поперек волокон. По следующему рецепту можно готовить филе в целом виде, но тогда следует его слегка отбить и увеличить время приготовления. Курицу переложите в глубокую емкость, смешайте молотый перец и паприку. Натрите мясо специями. Они должны равномерно распределиться по кусочкам. Оставьте мариноваться 20-30 минут в холодильнике. Чтобы мясо не покрылось заветренной корочкой, посуду накройте крышкой или затяните пищевой пленкой. После маринования добавьте измельченный чеснок и соль. Хорошо перемешайте куски. Важно солить продукт в последнюю очередь, так как соль вытягивает влагу из мяса, от чего оно быстро станет сухим во время приготовления. Также используйте морскую соль. Кроме множества полезных элементов, она имеет более крупные кристаллы, которые растворяются постепенно и питают вкусом мясо. В чашу мультиварки налейте воду. Она должна быть очищенной. Водопроводная вода не подходит для приготовления на пару, так как не только испортит вкус, но и оставит на мясе вредные элементы. Курицу выложите на лоток для приготовления на пару. Старайтесь располагать кусочки на расстоянии, чтобы дать возможность пару равномерно приготовить блюдо. Закройте крышку мультиварки, выберите программу «Варка на пару». Время выставите 15 минут. После приготовления оставьте мясо в мультиварке еще на 10-15 минут, затем подавайте к столу вместе со свежими овощами и гарниром. Или используйте в салате.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Капуста, тушеная с овощами

🥙Ингредиенты:🥙
800 г капусты
2 цукини
1 помидор
1 ч. л. сушеных прованских трав
3 веточки петрушки
3 веточки укропа
8 ст. л. оливкового масла
2 крупные морковки

📝Приготовление:📝
Цукини, помидор и капусту вымыть. Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. У капусты удалить верхние листья, разрезать и удалить кочерыжку. Овощи нарезать соломкой. Овощи обжаривать на оливковом масле с зеленью и прованскими травами в режиме «Мультиповар» при температуре 160 °С 5 минут, затем снизить температуру до 120 °С и готовить 20 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Говядина с сельдереем и яблоками

🥙Ингредиенты:🥙
1 кг бескостной говядины
1,5 кг черешкового сельдерея
1 кг яблок
2 луковицы
3 помидора
сок 2 лимонов
щепотка молотого мускатного ореха
3 ст. л. растительного масла
соль, перец

📝Приготовление:📝
Сельдерей вымыть, обсушить. Отложить в сторону несколько небольших листиков для украшения, оставшийся сельдерей нарезать вместе с листьями кусками по 3–4 см. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать плоды сначала кипятком, затем холодной водой и снять кожицу. Мякоть измельчить. Яблоки вымыть, нарезать дольками шириной 2 см, удалив сердцевину. Говядину вымыть, нарезать кубиками со стороной 3 см. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить мясо, 5 мин. Добавить 1 стакан воды и готовить 40 мин. Добавить лук, сельдерей и помидоры, полить лимонным соком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Готовить еще 15 мин. За 5 мин. до окончания приготовления добавить яблоки. При подаче украсить блюдо листиками сельдерея.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала

​​📜
Судак на пару

🥙Ингредиенты:🥙
Судак (тушка) 230 г (1 шт.)
Картофель 200 г
Капуста брюссельская 100 г
Перец болгарский 70 г
Вода 1 л
Соль
Специи

📝Приготовление:📝
Рыбу выпотрошить, очистить от чешуи и промыть, натереть солью и специями. У болгарского перца удалить сердцевину и семена. Картофель и перец нарезать кубиками по 1,5-2 см. В чашу мультиварки налить воду, сверху установить контейнер-пароварку, в него равномерно выложить рыбу и овощи, посыпать солью и специями. Закрыть крышку, кнопкой Включить программу "НА ПАРУ", время приготовления на 25 минут. Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте к этому блюду соус тартар.
Источник

🍽Приятного Вам аппетита!🍽
#горячееблюдо
📜- карта канала