​​САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ЦИТРУСОВЫМИ

Ингредиенты:
Креветка - 300 гр
Красная икра - 1 ч. л.
Апельсин - 1 шт.
Лайм - 1 шт
Чеснок - 1 зубок
Перец чили - по вкусу,
Зелень - (руккола, базилик, кинза, зеленый лук)
Итальянские травы
Оливкового масло - 2 ст. л.
Чёрный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Приготовление:
Креветки разморозь и почисти. Чеснок пропусти через чесночницу. Из лайма выдави сок. Смешай чеснок с пряностями, солью и лимонным соком, полей креветки и оставь на 15 минут мариноваться. Обжарь креветки в оливковом масле, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты. Измельчи зеленый лук. Мелко порежь перчик чили. Зелень крупно порви руками. Апельсин очисти от кожуры, семян, пленок и порежь небольшими ломтиками. На сервировочное блюдо выложи зелень, чили, апельсин, красную икру и креветки с маринадом. Сбрызни праздничный салатик оливковым маслом и подавай на стол.

Приятного аппетита!

САЛАТ С КУКУРУЗОЙ @oliv_e

Ингредиенты:
Кукуруза - 2 початка
Спелое авокадо - 1 шт
Большой помидор - 1 шт
Красный лук - 1 шт
Петрушка
Соль
Оливковое масло
Кунжутное масло
Лимонный сок

Приготовление:
Кукурузу обрезать и обжарить на растительном масле. Добавить немого воды и тушить под закрытой крышкой. Затем открыть крышку и немного поджарить. Можно взять замороженную кукурузу, она уже разделана. Помидор выбираем большой и сладкий, а авокадо спелый.Нарезать все овощи, добавить кукурузу, лук, зелень. Заправить маслом, добавить лимонный сок и соль.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ОГУРЦОМ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:
Кукуруза - ½ банки
Огурцы свежие - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Укроп - 3 веточки
Майонез - 4 ст.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:
Отварить яйцо вкрутую, разрезать на 4 части. Нарезать мелким кубиком перец и огурец. Смешать огурец, часть кукурузы и майонез, посолить.
Выложить на тарелку первым слоем с помощью кольца для салата. Следующим слоем положить красный перец. Добавить сверху 1 столовую ложку майонеза и 2 столовых ложки кукурузы. Перед подачей аккуратно снимите кольцо, сверху положите дольку яйца и украсьте салат укропом.

Приятного аппетита!

​​МАДМУАЗЕЛЬ

Ингредиенты:
Отварная куриная грудка — 1 шт.
Крупное яблоко сладко-кислое — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 150 гр
Картофель — 2-3 шт.
Майонез
Лимон

Приготовление:
Салат выкладывается в салатник слоями. Отвариваем куриное мясо в подсоленной воде до готовности. Оставляем остывать. Морковь моем и отвариваем. Картофель очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками, сбрызгиваем лимонным соком для того, чтобы оно не потемнело. Выкладываем нарезанное яблоко первым слоем. Смазываем не обильно майонезом. Твердый сыр нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем на яблоко вторым слоем. Смазываем майонезом. Куриное мясо нарезаем на мелкие кусочки. Выкладываем третьим слоем на сыр. Смазываем майонезом. Отваренную морковь очищаем от кожуры. Также нарезаем на мелкие кубики. Выкладываем в салатник на куриное мясо. Смазываем майонезом. Последним слоем в салате выкладываем картофель, мелко нарезанный. Также смазываем майонезом. Старайтесь использовать майонез между слоями в минимальном количестве. Или смазывать через слой. Украшаем салатик и подаем к столу.

Приятного аппетита!

​​ВЕГЕТАРИАНСКИЙ САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:
Картофель — 3-4 шт
Морковь — 1-2 шт
Яйца — 3 шт
Шампиньоны — 300 гр
Сметана — 250 гр

Приготовление:
Отварите морковь, картофель и яйца. Шампиньоны очистите, порежьте на мелкие кусочки и поджарьте в небольшом количестве растительного масла. Картофель порежьте кубиком. Так же порежьте и морковь. Измельчите отваренные вкрутую яйца. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат сметаной, по необходимости посолите. Салат готов. Переложите его в салатник или в небольшие пиалы.

Приятного аппетита!

РУЛЕТИКИ С ВЕТЧИНОЙ @oliv_e

Ингредиенты:
Куриное филе отварное
Яйца
Сыр твёрдый
Консервированные ананасы
Майонез
Соль - по вкусу
Ветчина
Сыр косичка
Лист салата

Приятного аппетита!

​​ОВОЩНОЙ САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Ингредиенты:
Капуста - 200 гр
Соль
Кукуруза - 200 гр
Крабовые палочки - 150 гр
Варёные яйца - 3 шт
Сметана или белый йогурт - 60 гр

Приготовление:
Нарезаем капусту, крабовые палочки, яйца, добавляем кукурузу, солим и заправляем сметаной или белым йогуртом (или майонезом, кто не на диете). Вымешиваем и готово - быстро и вкусно.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ - ЗАКУСКА ИЗ КУРИЦЫ, БАКЛАЖАНОВ И ПОМИДОР

Ингредиенты:
Сыр мягкий - 100 гр
Помидоры - 2 шт.
Нрудка куриная - 1 шт.
Баклажаны - 1 шт.
Лук репчатый - 1 головка
Масло оливковое - 2 ст. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
Баклажан нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на полчаса для удаления излишней горечи. Затем слить выделившийся сок, промыть кусочки под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелко репчатый лук. Обжарить баклажан с небольшим количеством оливкового масла вместе с луком до готовности. Куриную грудку отделить от костей, нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить зубчик рубленого или пропущенного через пресс чеснока. Жарить до образования золотистой корочки. Нарезать кубиками помидоры и мягкий сыр. Все ингредиенты перемешать, полить оливковым маслом с добавлением лимонного сока и прованских трав, любых других сухих специй. Дать салату-закуске из курицы, баклажанов и помидор постоять два часа.

Приятного аппетита!

ЗАКУСКА @oliv_e

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Плавленый сыр - 90 гр
Майонез - 2-3 ст.л.
Укроп
Чеснок - 2 зубчика
Карбонат
Листья салата
Сыр косичка
Помидоры Черри

Приготовление:
Смешиваем натёртые яйца, плавленый сыр, укроп, чеснок и майонез. На стол кладём карбонат, на него лист салата, по центру начинку, скручиваем и завязываем сыром косичкой. Нарезаем пополам и кладём черри.

Приятного аппетита!

​​КАПУСТНЫЙ САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 300 гр
Помидоры - 4 шт
Сыр (твёрдых сортов) - 150 гр
Зелень (укроп, петрушка) - 50 гр
Соль - по вкусу
Майонез

Приготовление:
Капусту тонко нашинковать, посолить и немного помять, чтобы капуста дала сок. Помидоры помыть и нарезать. Зелень намыть, обсушить и мелко порубить. Сыр натереть на крупной тёрке. Соединить капусту, помидоры, зелень и сыр. Всё хорошо перемешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

​​ЭДЕЛЬВЕЙС

Ингредиенты:
Помидоры - 2 шт
Огурец свежий - 1 шт
Кукуруза консервированная - 1 банка
Мясо курицы отварное - 150 гр
Лук зеленый - по вкусу
Перец сладкий большой - 1 шт
Сухарики - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Соль и перец молотый - по вкусу
Масло подсолнечное или оливковое - для заправки

Приготовление:
Овощи порезать не очень мелко, между тем мясо нарезать небольшими кусочками. Чеснок раздавить и порезать. Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде. Заправить салат маслом, посолить и поперчить. Сверху выложить сухарики. Перемешать перед подачей.

Приятного аппетита!

СЁМГА НА ШУБЕ @oliv_e

Ингредиенты:
Свекла - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 2 шт
Лук - 1 шт
Яйца - 2 шт
Майонез или сметана - 200 гр
Малосольная семга - 250 гр
Соль - по вкусу

Приготовление:
Овощи отвариваем, натираем на крупной тёрке, лук мелко нарезаем, яйца тоже натираем на тёрке. Форма диаметром 16 см, чтобы форму легче было снять и не испортить слои салата, советую её слегка смазывать изнутри растительным маслом. Слои салата можно изменить, первым можно сделать картофель, но мне больше нравится свёкла первым слоем (сок предварительно выжать, чтобы не стекал).
Собираем салат по слоям, посыпая щепоткой соли, смазываем майонезом или можно смещать майонез со сметаной, получается очень нежно попробуйте. Последний слой сёмга, нарезанная на кусочки. Даём пропитаться, после снимаем кольцо и подаём.

Приятного аппетита!

​​ЗАКУСКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:
Филе индейки - 300 гр
Помидоры - 2 шт
Сыр тертый - 3-4 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Сухие травы - по вкусу
Масло сливочное - для противня

Приготовление:
Филе промойте и разрежьте на плоские кусочки. Каждый из них, нетереть смесью из соли, молотого перца и сухих трав. Затем смажьте противень кусочком сливочного масла и выложите мясо что бы кусочки не соприкасались. Сверху на каждый кусочек положить колечко помидора и присыпать тертым сыром. Помещаем противень в разогретую до 180°С духовку, и запекаем 25-30 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите за процессом. Подавайте горячими или теплыми. Украсьте блюдо на свой вкус. Оливки, зелень, соус. Все что подсказывает фантазия.
Закуска отлично подойдет к любому празднику или приему гостей.

Приятного аппетита!

​​ОСТРЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Ингредиенты:
Баклажаны - 700 гр. 
Помидоры - 330 гр. 
Лук фиолетовый - 150 гр. 
Острый перец (очищенный) - 25 гр. 
Укроп - 30 гр. 
Масло оливковое - 160 мл. 
Лимонный сок - 2 ст. л. 
Соль - по вкусу 
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Раскалить оливковое масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Переложить баклажаны на тарелку. Лук нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см. 
Помидоры разрезать на 4 части и вынуть серединку. Помидоры нарезать кубиком, примерно 1 см. Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелким кубиком. В миске смешать баклажаны, помидоры, лук, острый перец, крупно порезанный укроп, соль, черный молотый перец и лимонный сок. Переложить салат в салатник и подавать к столу.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ ИЗ ТУНЦА С ОВОЩАМИ

Ингредиенты:
Консервированный тунец 200 гр
Молодые побеги спаржи - 125 гр
Сладкий перец - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Консервированная кукуруза - 100 гр
Консервированная красная фасоль - 200 гр
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Соль, молотая паприка - по вкусу

Приятного аппетита!
Перец запечь под грилем до черных опалин с двух сторон. Положить в пакет, оставить на 10 минут. После чего очистить от кожицы, семян и нарезать. Отварить морковь до готовности, очистить, остудить и нарезать. Спаржу нарезать и отварить в кипящей воде 1 минуту, сполоснуть холодной водой и откинуть на сито. Слить жидкость из банок с фасолью и кукурузой, промыть и откинуть на сито. Слить жидкость из банки с тунцом, раскрошить рыбу небольшими кусочками в миску. Добавить нарезанные овощи, фасоль, кукурузу. Приготовить заправку и полить салат.

Приятного аппетита!

ПРОСТОЙ САЛАТ С МЯСОМ @oliv_e

Ингредиенты:
Мясо - 300 гр
Перец - 1 шт
Крупная луковица - 1 шт (соль, сахар, уксус 9%, вода)
Красная фасоль - ½ банки
Грецкие орехи - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Укроп или кинза
Соль
Хмели-сунели
Растительное масло

​​СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ПРЯНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:
Стручковая фасоль - 1кг.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Винный уксус(белый) - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - 0,25 ч.л.

Приготовление:
Отвариваем фасоль и охлаждаем её. Отдельно взбиваем венчиком оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец до получения однородной массы. Полученным соусом поливаем фасоль и даём настояться.

Приятного аппетита!

​​САЛАТ С ОМЛЕТОМ, ГРИБАМИ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Молоко или сливки - для лмлета
Сыр - 100 гр
Вареная колбаса - 2 кружка толщиной с мизинец
Луковица - 1 шт.
Шампиньоны - 5-7 шт.
Крабовые палочки - 3-5 шт.
Соль
Зелень
Майонез
Растительное масло

Приготовление:
Лук и грибы нарезать, обжарить на раст.масле. Из 4 яиц с добавлением молока и соли приготовить омлет, остудить его. Кружки колбасы обжарить с обеих сторон, остудить. Сыр и палочки нарезать маленькими кубиками, омлет и колбасу – тонкой соломкой, зелень измельчить. Все смешать с пропущенным через пресс чесноком, посолить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Салат с болгарским перцем и ветчиной

@oliv_e

​​САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ

Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Чёрные оливки (б/к) — 80 гр
Сельдерей — 3 стебля
Зелёный лук — опционально
Малиновый уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Нарежьте куриную грудку полосочками. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи. Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию). Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!