ЗАКУСКА ИЗ ИНДЕЙКИ С ПОМИДОРАМИ
Ингредиенты:
Филе индейки - 300 гр
Помидоры - 2 шт
Сыр тертый - 3-4 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Сухие травы - по вкусу
Масло сливочное - для противня
Приготовление:
Филе промойте и разрежьте на плоские кусочки. Каждый из них, нетереть смесью из соли, молотого перца и сухих трав. Затем смажьте противень кусочком сливочного масла и выложите мясо что бы кусочки не соприкасались. Сверху на каждый кусочек положить колечко помидора и присыпать тертым сыром. Помещаем противень в разогретую до 180°С духовку, и запекаем 25-30 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите за процессом. Подавайте горячими или теплыми. Украсьте блюдо на свой вкус. Оливки, зелень, соус. Все что подсказывает фантазия.
Закуска отлично подойдет к любому празднику или приему гостей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Филе индейки - 300 гр
Помидоры - 2 шт
Сыр тертый - 3-4 ст.л
Соль, перец - по вкусу
Сухие травы - по вкусу
Масло сливочное - для противня
Приготовление:
Филе промойте и разрежьте на плоские кусочки. Каждый из них, нетереть смесью из соли, молотого перца и сухих трав. Затем смажьте противень кусочком сливочного масла и выложите мясо что бы кусочки не соприкасались. Сверху на каждый кусочек положить колечко помидора и присыпать тертым сыром. Помещаем противень в разогретую до 180°С духовку, и запекаем 25-30 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите за процессом. Подавайте горячими или теплыми. Украсьте блюдо на свой вкус. Оливки, зелень, соус. Все что подсказывает фантазия.
Закуска отлично подойдет к любому празднику или приему гостей.
Приятного аппетита!
ОСТРЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ
Ингредиенты:
Баклажаны - 700 гр.
Помидоры - 330 гр.
Лук фиолетовый - 150 гр.
Острый перец (очищенный) - 25 гр.
Укроп - 30 гр.
Масло оливковое - 160 мл.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Раскалить оливковое масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Переложить баклажаны на тарелку. Лук нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см.
Помидоры разрезать на 4 части и вынуть серединку. Помидоры нарезать кубиком, примерно 1 см. Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелким кубиком. В миске смешать баклажаны, помидоры, лук, острый перец, крупно порезанный укроп, соль, черный молотый перец и лимонный сок. Переложить салат в салатник и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Баклажаны - 700 гр.
Помидоры - 330 гр.
Лук фиолетовый - 150 гр.
Острый перец (очищенный) - 25 гр.
Укроп - 30 гр.
Масло оливковое - 160 мл.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Раскалить оливковое масло и обжарить баклажаны с двух сторон до золотистого цвета. Переложить баклажаны на тарелку. Лук нарезать мелким кубиком, примерно 0,5 см.
Помидоры разрезать на 4 части и вынуть серединку. Помидоры нарезать кубиком, примерно 1 см. Перец чили очистить от семян и нарезать очень мелким кубиком. В миске смешать баклажаны, помидоры, лук, острый перец, крупно порезанный укроп, соль, черный молотый перец и лимонный сок. Переложить салат в салатник и подавать к столу.
Приятного аппетита!
САЛАТ ИЗ ТУНЦА С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
Консервированный тунец 200 гр
Молодые побеги спаржи - 125 гр
Сладкий перец - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Консервированная кукуруза - 100 гр
Консервированная красная фасоль - 200 гр
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Соль, молотая паприка - по вкусу
Приятного аппетита!
Перец запечь под грилем до черных опалин с двух сторон. Положить в пакет, оставить на 10 минут. После чего очистить от кожицы, семян и нарезать. Отварить морковь до готовности, очистить, остудить и нарезать. Спаржу нарезать и отварить в кипящей воде 1 минуту, сполоснуть холодной водой и откинуть на сито. Слить жидкость из банок с фасолью и кукурузой, промыть и откинуть на сито. Слить жидкость из банки с тунцом, раскрошить рыбу небольшими кусочками в миску. Добавить нарезанные овощи, фасоль, кукурузу. Приготовить заправку и полить салат.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Консервированный тунец 200 гр
Молодые побеги спаржи - 125 гр
Сладкий перец - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Консервированная кукуруза - 100 гр
Консервированная красная фасоль - 200 гр
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Соль, молотая паприка - по вкусу
Приятного аппетита!
Перец запечь под грилем до черных опалин с двух сторон. Положить в пакет, оставить на 10 минут. После чего очистить от кожицы, семян и нарезать. Отварить морковь до готовности, очистить, остудить и нарезать. Спаржу нарезать и отварить в кипящей воде 1 минуту, сполоснуть холодной водой и откинуть на сито. Слить жидкость из банок с фасолью и кукурузой, промыть и откинуть на сито. Слить жидкость из банки с тунцом, раскрошить рыбу небольшими кусочками в миску. Добавить нарезанные овощи, фасоль, кукурузу. Приготовить заправку и полить салат.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ПРОСТОЙ САЛАТ С МЯСОМ @oliv_e
Ингредиенты:
Мясо - 300 гр
Перец - 1 шт
Крупная луковица - 1 шт (соль, сахар, уксус 9%, вода)
Красная фасоль - ½ банки
Грецкие орехи - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Укроп или кинза
Соль
Хмели-сунели
Растительное масло
Ингредиенты:
Мясо - 300 гр
Перец - 1 шт
Крупная луковица - 1 шт (соль, сахар, уксус 9%, вода)
Красная фасоль - ½ банки
Грецкие орехи - 150 гр
Чеснок - 2 зубчика
Укроп или кинза
Соль
Хмели-сунели
Растительное масло
СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ПРЯНЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
Стручковая фасоль - 1кг.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Винный уксус(белый) - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - 0,25 ч.л.
Приготовление:
Отвариваем фасоль и охлаждаем её. Отдельно взбиваем венчиком оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец до получения однородной массы. Полученным соусом поливаем фасоль и даём настояться.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Стручковая фасоль - 1кг.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Винный уксус(белый) - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - 0,25 ч.л.
Приготовление:
Отвариваем фасоль и охлаждаем её. Отдельно взбиваем венчиком оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец до получения однородной массы. Полученным соусом поливаем фасоль и даём настояться.
Приятного аппетита!
САЛАТ С ОМЛЕТОМ, ГРИБАМИ И ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Молоко или сливки - для лмлета
Сыр - 100 гр
Вареная колбаса - 2 кружка толщиной с мизинец
Луковица - 1 шт.
Шампиньоны - 5-7 шт.
Крабовые палочки - 3-5 шт.
Соль
Зелень
Майонез
Растительное масло
Приготовление:
Лук и грибы нарезать, обжарить на раст.масле. Из 4 яиц с добавлением молока и соли приготовить омлет, остудить его. Кружки колбасы обжарить с обеих сторон, остудить. Сыр и палочки нарезать маленькими кубиками, омлет и колбасу – тонкой соломкой, зелень измельчить. Все смешать с пропущенным через пресс чесноком, посолить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Молоко или сливки - для лмлета
Сыр - 100 гр
Вареная колбаса - 2 кружка толщиной с мизинец
Луковица - 1 шт.
Шампиньоны - 5-7 шт.
Крабовые палочки - 3-5 шт.
Соль
Зелень
Майонез
Растительное масло
Приготовление:
Лук и грибы нарезать, обжарить на раст.масле. Из 4 яиц с добавлением молока и соли приготовить омлет, остудить его. Кружки колбасы обжарить с обеих сторон, остудить. Сыр и палочки нарезать маленькими кубиками, омлет и колбасу – тонкой соломкой, зелень измельчить. Все смешать с пропущенным через пресс чесноком, посолить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Чёрные оливки (б/к) — 80 гр
Сельдерей — 3 стебля
Зелёный лук — опционально
Малиновый уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Нарежьте куриную грудку полосочками. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи. Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию). Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Куриная грудка — 2 шт.
Помидор — 2 шт.
Чёрные оливки (б/к) — 80 гр
Сельдерей — 3 стебля
Зелёный лук — опционально
Малиновый уксус — 1 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Нарежьте куриную грудку полосочками. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи. Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию). Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
СЫРНОЕ СЕРДЦЕ
Ингредиенты:
Сердце — 0,5 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Плавленый сырок – 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Майонез, зелень
Приготовление:
Сердце отварить, порезать соломкой. Сыр и морковь натереть на крупной терке. Луковицу мелко порезать. Морковь и лук обжариваем на сковороде. Обжаренную смесь добавляем к сердцу и сыру. Солим, перчим, перемешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Сердце — 0,5 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Плавленый сырок – 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Майонез, зелень
Приготовление:
Сердце отварить, порезать соломкой. Сыр и морковь натереть на крупной терке. Луковицу мелко порезать. Морковь и лук обжариваем на сковороде. Обжаренную смесь добавляем к сердцу и сыру. Солим, перчим, перемешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ @oliv_e
Ингредиенты:
Фасоль консервированная - 300 гр.
Курица отварная (бедро) - 160 гр.
Огурцы - 300 гр.
Помидоры - 280 гр.
Лук красный - 50 гр.
Зелень, соль - по вкусу
соус:
Сметана 15% - 100 гр.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Фасоль консервированная - 300 гр.
Курица отварная (бедро) - 160 гр.
Огурцы - 300 гр.
Помидоры - 280 гр.
Лук красный - 50 гр.
Зелень, соль - по вкусу
соус:
Сметана 15% - 100 гр.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С УКРОПОМ
Ингредиенты (на 5-6 порций):
Картофель (молодой, мелкий) — 600 гр.
Перец красный сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Яйцо — 4 шт.
Имбирь тертый — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Майонез — 100 гр
Томатный соус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — 1 пучок
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте. Лук, чеснок и имбирь очистите. Лук нарежьте полукольцами. Перец разрежьте на две части, удалите плодоножку и семена. Поместите на противень срезом вниз, полейте оливковым маслом и накройте фольгой. Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 25 минут. Картофель отварите, очистите, нарежьте на половинки. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите. Нарежьте мелкими кубиками. С перца снимите кожицу, нарежьте овощ мелкими кубиками. Печеный лук также мелко нарежьте. Чеснок, имбирь измельчите. Соедините в чаше блендера майонез, томатный соус, чеснок, имбирь, измельченную зелень и карри. В режиме пульса взбейте заправку до однородности. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 5-6 порций):
Картофель (молодой, мелкий) — 600 гр.
Перец красный сладкий — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Яйцо — 4 шт.
Имбирь тертый — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Майонез — 100 гр
Томатный соус — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Укроп — 1 пучок
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Овощи и зелень помойте. Лук, чеснок и имбирь очистите. Лук нарежьте полукольцами. Перец разрежьте на две части, удалите плодоножку и семена. Поместите на противень срезом вниз, полейте оливковым маслом и накройте фольгой. Запекайте овощи в разогретой духовке в течение 25 минут. Картофель отварите, очистите, нарежьте на половинки. Яйца отварите, остудите в холодной воде, очистите. Нарежьте мелкими кубиками. С перца снимите кожицу, нарежьте овощ мелкими кубиками. Печеный лук также мелко нарежьте. Чеснок, имбирь измельчите. Соедините в чаше блендера майонез, томатный соус, чеснок, имбирь, измельченную зелень и карри. В режиме пульса взбейте заправку до однородности. Смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ПАСТРОМА
Ингредиенты:
Грудка куриная (без кости) - 1 шт.
Молоко коровье - 2 ст.
Соль - 3 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л
Мёд - 1 ч.л.
Мускатный орех - ¼ ч.л.
Паприка (сладкая) - ¼ ч.л.
Сок лайма - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление:
Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа. По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться. Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Грудка куриная (без кости) - 1 шт.
Молоко коровье - 2 ст.
Соль - 3 ч.л.
Масло оливковое - 1 ст.л.
Соевый соус - 1 ст.л
Мёд - 1 ч.л.
Мускатный орех - ¼ ч.л.
Паприка (сладкая) - ¼ ч.л.
Сок лайма - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Приготовление:
Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа. По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться. Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.
Приятного аппетита!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
СОЛИМ КРАСНУЮ РЫБУ @oliv_e
Ингредиенты:
Филе Красной рыбы (лосось, форель, семга)
Соль крупная - 500 гр
Сахар - 250 гр
Свежий тархун - 1 пучок
Цедра лимона
Вода - 1 стакан
Приготовление:
Подготавливаем филе, зачищаем от косточек, но кожу оставляем (это важно, кожа удерживает соль и форму).
Маринад для посола: смешиваем соль, сахар, мелко нарезанный тархун, цедру лимона и 50 мл воды. Все это перемешиваем до образования текстуры мокрого песка. На противень делаем подушку из маринада и кладём туда нашу рыбку. Сверху тоже тщательно «укрываем» рыбу маринадом. Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Когда рыбка промаринуется, аккуратно почистите ее ножом, как на видео и если хотите промойте водой. Всё готово, можете нарезать тонкими ломтиками, подавать с лимоном и кушать.
Удачной засолки!
Ингредиенты:
Филе Красной рыбы (лосось, форель, семга)
Соль крупная - 500 гр
Сахар - 250 гр
Свежий тархун - 1 пучок
Цедра лимона
Вода - 1 стакан
Приготовление:
Подготавливаем филе, зачищаем от косточек, но кожу оставляем (это важно, кожа удерживает соль и форму).
Маринад для посола: смешиваем соль, сахар, мелко нарезанный тархун, цедру лимона и 50 мл воды. Все это перемешиваем до образования текстуры мокрого песка. На противень делаем подушку из маринада и кладём туда нашу рыбку. Сверху тоже тщательно «укрываем» рыбу маринадом. Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 4-5 часов. Когда рыбка промаринуется, аккуратно почистите ее ножом, как на видео и если хотите промойте водой. Всё готово, можете нарезать тонкими ломтиками, подавать с лимоном и кушать.
Удачной засолки!
САЛАТ «ОЛИВЬЕ» С КАЛЬМАРАМИ
Ингредиенты:
Кальмары - 500 гр
Морковь - 1 шт
Яйца - 4 шт
Зеленый горошек - 1 банка
Йогурт натуральный - 70 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления оливье с кальмарами. Морковь нужно отварить до готовности. Куриные яйца отварить вкрутую. Кальмары также отварить заранее. Чтобы кальмары не были жесткими, их отваривают в кипящей воде в течение 2-3 минут. Если варить кальмары дольше, они будут как резиновые, поэтому будьте внимательны при варке этого ингредиента. Яйца очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю или миску сложите порезанные яйца, морковь и добавьте зеленый горошек. Кальмары порезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам. Добавить йогурт и соль по вкусу. Хорошо перемешать салат. Можно подавать салат к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кальмары - 500 гр
Морковь - 1 шт
Яйца - 4 шт
Зеленый горошек - 1 банка
Йогурт натуральный - 70 мл
Соль - по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем все ингредиенты для приготовления оливье с кальмарами. Морковь нужно отварить до готовности. Куриные яйца отварить вкрутую. Кальмары также отварить заранее. Чтобы кальмары не были жесткими, их отваривают в кипящей воде в течение 2-3 минут. Если варить кальмары дольше, они будут как резиновые, поэтому будьте внимательны при варке этого ингредиента. Яйца очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю или миску сложите порезанные яйца, морковь и добавьте зеленый горошек. Кальмары порезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам. Добавить йогурт и соль по вкусу. Хорошо перемешать салат. Можно подавать салат к столу.
Приятного аппетита!