Ресторанные Ведомости
2.5K subscribers
1.06K photos
231 videos
14 files
722 links
Официальный TG-канал информационной группы «Ресторанные Ведомости»
Download Telegram
УЕ!Бар в Москве – это целая философия. Если быстро произнести УЕ!Бар и добавить «отсюда», можно удаленно проникнуться его концепцией. Концепцией антиСервиса. Нет, тут никогда и не хотели дать хороший сервис. Изначально задумывался именно хардкор в духе раннего Comedy.

Извините за мой французский – здесь обсирают. И это 🔥

Столичный консьюмеризм успешно трансформировался в контркультуру антиСервиса. УЕ!Бар весело и грамотно эксплуатирует запрос общества на БДСМ. Простите, на экологичный сброс ☝️

Мидии в сливочно-чесночном соусе, жареные гребешки с кашей из цветной капусты и пармезана, безалкогольный горячий напиток на основе гречишного чая, лемонграсса, дынного фреша и цедры грейпфрута. Вот только называются перечисленные позиции не так гастрономично, как в ТТК, а именно: «Раздвинь ракушки», «Отец, отпусти мне гребешки» и «Урина Родионовна» соответственно.

Москва, судя по трафику в заведение, к такому декадансу вполне готова, но прижился бы данный формат в вашем городе?

Журнал «Соль» вспомнил, что в 90-е в Петербурге работал бар «Хали-Гали», где все тоже матерились, да еще и обнажались, а на Думской по той же схеме работали рюмочные. Иван, зачем же сравнивать злачные места и ресторан?! Ты в какой рюмочной видел гребешки? Средний чек разный, гость разный🙈 @thesaltmagazine

#уебар