Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
На самом деле, эти вина существуют в реальности. Просто имеют более привычные названия 🤭
Forwarded from Винный гик
Винные онлайн-курсы – Испанский интенсив
В последние пару лет испанские вина радовали так, как никогда. Альбариньо и годельо, гарнача и менсия, Херес, Тенерифе и Каталония – винолюбу есть где разгуляться. Желание и дальше исследовать виноделие этой страны росло. Логично идти за знаниями к человеку, который знает о винах Испании все (ну или почти все), регулярно посещает местные винодельни и участвует в отраслевых выставках. Да, я об Илье «Garnacha Man» Кирилине.
Вы спросите – зачем идти на курс, если информация доступна в Интернете? В теории так, но готовясь к испанским дегустациям, я не сразу находил то, что мне нужно даже на английском языке (о русскоязычных источниках промолчу). Жизнь наверняка облегчают платные подписки на специализированные ресурсы (тот же Wine Advocate), но тут я пока поделиться опытом не могу. Ребята упаковали большой объем информации об испанском виноделии в один курс, сделав акцент на регионах и сортах, заслуживающих внимания в первую очередь. И это на русском языке. Если бы я изучал мир испанского вина таким образом, то сэкономил бы немало времени.
Что касается содержания – ребята предупреждали, что курс рассчитан на «продвинутую» аудиторию. Часть информации была мне уже знакома, но освежить знания всегда полезно. При этом, я узнал на этом курсе много нового. После теоретического погружения возникает желание закрепить материал практической частью. В чате курса участники синхронизировались по городам и собирались на дегустации. К сожалению, много «модных» испанских производителей не доезжает до России. Поэтому задумался над тем, чтобы собраться в поездку по терруарам.
Отдельным абзацем хочу похвалить Бориса из «Такое Вино», который чаще оставался за кадром и занимался организационной частью. Например, одна из «плюшек» курса – рекомендации по испанским винам. Ребята не только договорились с Винотеррой о тематических сетах с хорошей скидкой, но и подготовили конкретные рекомендации для участников из России и Европы. Еще пример – квиз из 49 вопросов для проверки знаний после курса.
Резюмирую – с учетом, что это была «проба пера», получилось классно. Уверен, что дальше будет только лучше. Если вы только открываете для себя мир испанского вина, рекомендую записаться на курс для новичков, который стартует в апреле. Ну а «продвинутые» винолюбы ждут формат с детальным погружением в регионы, включающий интервью со звездами испанского виноделия. Анонсы ребята будут публиковать тут.
В последние пару лет испанские вина радовали так, как никогда. Альбариньо и годельо, гарнача и менсия, Херес, Тенерифе и Каталония – винолюбу есть где разгуляться. Желание и дальше исследовать виноделие этой страны росло. Логично идти за знаниями к человеку, который знает о винах Испании все (ну или почти все), регулярно посещает местные винодельни и участвует в отраслевых выставках. Да, я об Илье «Garnacha Man» Кирилине.
Вы спросите – зачем идти на курс, если информация доступна в Интернете? В теории так, но готовясь к испанским дегустациям, я не сразу находил то, что мне нужно даже на английском языке (о русскоязычных источниках промолчу). Жизнь наверняка облегчают платные подписки на специализированные ресурсы (тот же Wine Advocate), но тут я пока поделиться опытом не могу. Ребята упаковали большой объем информации об испанском виноделии в один курс, сделав акцент на регионах и сортах, заслуживающих внимания в первую очередь. И это на русском языке. Если бы я изучал мир испанского вина таким образом, то сэкономил бы немало времени.
Что касается содержания – ребята предупреждали, что курс рассчитан на «продвинутую» аудиторию. Часть информации была мне уже знакома, но освежить знания всегда полезно. При этом, я узнал на этом курсе много нового. После теоретического погружения возникает желание закрепить материал практической частью. В чате курса участники синхронизировались по городам и собирались на дегустации. К сожалению, много «модных» испанских производителей не доезжает до России. Поэтому задумался над тем, чтобы собраться в поездку по терруарам.
Отдельным абзацем хочу похвалить Бориса из «Такое Вино», который чаще оставался за кадром и занимался организационной частью. Например, одна из «плюшек» курса – рекомендации по испанским винам. Ребята не только договорились с Винотеррой о тематических сетах с хорошей скидкой, но и подготовили конкретные рекомендации для участников из России и Европы. Еще пример – квиз из 49 вопросов для проверки знаний после курса.
Резюмирую – с учетом, что это была «проба пера», получилось классно. Уверен, что дальше будет только лучше. Если вы только открываете для себя мир испанского вина, рекомендую записаться на курс для новичков, который стартует в апреле. Ну а «продвинутые» винолюбы ждут формат с детальным погружением в регионы, включающий интервью со звездами испанского виноделия. Анонсы ребята будут публиковать тут.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#пятничное
Когда Том Хэнкс мешал Моет с диетической пепси, это выглядело как бред, но бред, который хотелось проверить.
Новый тренд придумали бразильцы: мешать вино со сгущенкой и взбивать месиво капучинатором (по-другому то вряд ли получится все это соединить). На видео авторка пробует этот коктейль, одобряет его и отмечает невероятную сливочность напитка.
Нам уже пишут в личку и спрашивают, что мы думаем. Гадкое вино так вряд ли получится испортить...
...а вот сгущенку жалко.
Когда Том Хэнкс мешал Моет с диетической пепси, это выглядело как бред, но бред, который хотелось проверить.
Новый тренд придумали бразильцы: мешать вино со сгущенкой и взбивать месиво капучинатором (по-другому то вряд ли получится все это соединить). На видео авторка пробует этот коктейль, одобряет его и отмечает невероятную сливочность напитка.
Нам уже пишут в личку и спрашивают, что мы думаем. Гадкое вино так вряд ли получится испортить...
...а вот сгущенку жалко.
Forwarded from ASWineGuide
⚡️⚡️🥂 Итоги XXIII Российского конкурса сомелье:
1 место: Добрынина Светлана, Москва
2 место: Юрченко Денис, Москва
3 место: Гребеник Максим, Екатеринбург
Поздравляем победителей! 🥂
1 место: Добрынина Светлана, Москва
2 место: Юрченко Денис, Москва
3 место: Гребеник Максим, Екатеринбург
Поздравляем победителей! 🥂
Друзья, хотим поделиться отличной новостью
11 апреля в 19.00 мы вместе с главным бренд-амбассадором испанского вина и гастрономии Ильей Кирилиным @garnacha_man проведем большой семинар-практикум по сочетаниям с испанским вином.
Подружим херес с любым блюдом, приучим пить альбариньо с морепродуктами, поменяем пару к тартару на менсию и... и много чего еще и даже рецепты.
Пройдемся по основным сортам из нашего будущего курса и, конечно, расскажем про наш новый курс по винам Испании.
Подробности и ссылка на эфир будет как обычно в нашей группе будущего курса — Буэнос винос, Испания!
11 апреля в 19.00 мы вместе с главным бренд-амбассадором испанского вина и гастрономии Ильей Кирилиным @garnacha_man проведем большой семинар-практикум по сочетаниям с испанским вином.
Подружим херес с любым блюдом, приучим пить альбариньо с морепродуктами, поменяем пару к тартару на менсию и... и много чего еще и даже рецепты.
Пройдемся по основным сортам из нашего будущего курса и, конечно, расскажем про наш новый курс по винам Испании.
Подробности и ссылка на эфир будет как обычно в нашей группе будущего курса — Буэнос винос, Испания!
На сайте NYT вышла статья Эрика Азимова, подчеркивающая высокий уровень австрийских вин и обращающая внимание именно на «красный» их спектр.
Рислинг и Грюнер Вельтлинер знают, понятное дело, почти все любители вина, а вот Цвайгельт (самый распространенный красный сорт Австрии) и Блауфранкиш (один из родителей Цвайгельта и претендент на то, чтобы быть главной звездой) аудитория уважает и знает чуточку меньше.
И зря. Цвайгельт вполне способен быть сочным и утоляющим жажду, а блауфранкиш — сложным и элегантным, расположенным к выдержке и развитию.
Тут стоит согласиться с автором, который предлагает пробовать даже недорогие литровые бутылки, если конечно такие найдутся в ближайших магазинах, ведь даже они могут продемонстрировать отличный VfM.
Далее Эрик пишет про 10 вин, которые он советует. Мы же выберем несколько (год указывать не будем, чтобы сконцентрировать вас на производителе, а не на конкретном винтаже):
1) Moric Burgenland Blaufränkisch
Роланд Велих (Weingut Moric) стал виноделом года (2023) по версии авторитетного журнала Falstaff и абсолютно заслуженно. Наверное, никто другой не сделал столько для сорта блауфранкиш, сколько сделал Роланд. Его вина минеральны и элегантны, сочны и динамичны. Одним словом, влюбляют. Подробно уже писали о них: https://tttttt.me/takoe_vino/3177
2) Meinklang Österreich Blaufränkisch
Meinklang — семейная ферма, биодинамисты, которые кроме вина работают со скотом, зерном, фруктами и овощами.
Яркое, живое и пряное вино для любителей легкопьющихся био-шмио. Иногда такой стиль еще называют Glou-Glou (Глу-Глу или Глю-Глю).
3) Heinrich Burgenland Blaufränkisch
Еще один биодинамист (в Австрии куда не плюнь, обязательно попадешь или в натуральщика, или в биодинамиста). Условно «базовый» блауфранкиш с молодых лоз. Землистый и вишневый.
—
Heinrich тут, Moric тут.
Обсудить статью можно в лучшем винном чате.
Рислинг и Грюнер Вельтлинер знают, понятное дело, почти все любители вина, а вот Цвайгельт (самый распространенный красный сорт Австрии) и Блауфранкиш (один из родителей Цвайгельта и претендент на то, чтобы быть главной звездой) аудитория уважает и знает чуточку меньше.
И зря. Цвайгельт вполне способен быть сочным и утоляющим жажду, а блауфранкиш — сложным и элегантным, расположенным к выдержке и развитию.
Тут стоит согласиться с автором, который предлагает пробовать даже недорогие литровые бутылки, если конечно такие найдутся в ближайших магазинах, ведь даже они могут продемонстрировать отличный VfM.
Далее Эрик пишет про 10 вин, которые он советует. Мы же выберем несколько (год указывать не будем, чтобы сконцентрировать вас на производителе, а не на конкретном винтаже):
1) Moric Burgenland Blaufränkisch
Роланд Велих (Weingut Moric) стал виноделом года (2023) по версии авторитетного журнала Falstaff и абсолютно заслуженно. Наверное, никто другой не сделал столько для сорта блауфранкиш, сколько сделал Роланд. Его вина минеральны и элегантны, сочны и динамичны. Одним словом, влюбляют. Подробно уже писали о них: https://tttttt.me/takoe_vino/3177
2) Meinklang Österreich Blaufränkisch
Meinklang — семейная ферма, биодинамисты, которые кроме вина работают со скотом, зерном, фруктами и овощами.
Яркое, живое и пряное вино для любителей легкопьющихся био-шмио. Иногда такой стиль еще называют Glou-Glou (Глу-Глу или Глю-Глю).
3) Heinrich Burgenland Blaufränkisch
Еще один биодинамист (в Австрии куда не плюнь, обязательно попадешь или в натуральщика, или в биодинамиста). Условно «базовый» блауфранкиш с молодых лоз. Землистый и вишневый.
—
Heinrich тут, Moric тут.
Обсудить статью можно в лучшем винном чате.
#виновтерминах
Уже и не вспомнишь в какой обстановке, но точно в прошлом году кто-то назвал любителей натуральных вин именно этим словом — мудохлеб. Очевидно, тут налицо игра слов. Мудянка — так кулуарно называют натуральные вина в профессиональном сообществе за их часто не очень чистый аромат и вкус. Хлеб, через "ё", соответственно, понятно — от глагола "жадно пить".
Пойдем, пожалуй, пет-нат откроем...
Уже и не вспомнишь в какой обстановке, но точно в прошлом году кто-то назвал любителей натуральных вин именно этим словом — мудохлеб. Очевидно, тут налицо игра слов. Мудянка — так кулуарно называют натуральные вина в профессиональном сообществе за их часто не очень чистый аромат и вкус. Хлеб, через "ё", соответственно, понятно — от глагола "жадно пить".
Пойдем, пожалуй, пет-нат откроем...
Частенько у неофитов возникает вопрос: "Ой, а как вы все это чувствуете в вине?".
На самом деле, 50% успеха это просто разбить всевозможные ароматы на группы и искать именно их. А уже внутри групп думать куда приткнуться: к малине или клубнике, клюкве или бруснике.
На картинке от академии Wine Enthusiast наглядно продемонстрированы группы фруктовых ароматов красного вина.
А мы перевели для красоты, пользуйтесь!
На самом деле, 50% успеха это просто разбить всевозможные ароматы на группы и искать именно их. А уже внутри групп думать куда приткнуться: к малине или клубнике, клюкве или бруснике.
На картинке от академии Wine Enthusiast наглядно продемонстрированы группы фруктовых ароматов красного вина.
А мы перевели для красоты, пользуйтесь!
https://tttttt.me/boost/takoe_vino
ТГ пишет, что нужно всего 60 бустов добавить и тогда что-то будет. Давайте проверим?
ТГ пишет, что нужно всего 60 бустов добавить и тогда что-то будет. Давайте проверим?
Небольшой интерактив
Вы знаете, что 11 числа у нас с "мистером гарнача" из Мадрида Ильей @garnacha_man Кирилиным желудочный-сок-вышибающий семинар по сочетаниям с испанским вином.
К нему мы решили немного поиграть с вами и предложить подобрать сочетание к тортилье. Рецепт для удобства все равно приложили, хоть в ютубе их и навалом.
Свой вариант откроем 11-го числа на эфире
Вы знаете, что 11 числа у нас с "мистером гарнача" из Мадрида Ильей @garnacha_man Кирилиным желудочный-сок-вышибающий семинар по сочетаниям с испанским вином.
К нему мы решили немного поиграть с вами и предложить подобрать сочетание к тортилье. Рецепт для удобства все равно приложили, хоть в ютубе их и навалом.
Свой вариант откроем 11-го числа на эфире
Знаменитая Этна начала пыхать кольцами
У этого явления есть даже название. «Кольца вулканического вихря». Основной их компонент – водяной пар, который вырывается из магмы при спокойной атмосфере.
В данном случае пар вырывается на свободу через новое жерло круглой формы, возникшее на вулкане.
Ждем от сицилийских виноделов новых этикеток и подорожавших вин за "необычный" винтаж
У этого явления есть даже название. «Кольца вулканического вихря». Основной их компонент – водяной пар, который вырывается из магмы при спокойной атмосфере.
В данном случае пар вырывается на свободу через новое жерло круглой формы, возникшее на вулкане.
Ждем от сицилийских виноделов новых этикеток и подорожавших вин за "необычный" винтаж
Выбираем лучший (ваш любимый) испанский белый (можно несколько)
Anonymous Poll
29%
Вердехо
10%
Годельо
7%
Виура
9%
Щарелло
5%
Трейшадура
4%
Парейада
67%
Альбариньо
5%
Листан Бланко
1%
Альбийо Майор
18%
Гарнача Бланка
Итак, видео по гастросочетаниям с испанскими готово и лежит на YouTube:
https://youtube.com/live/QlU10qlnkPM
Для удобства его просмотра мы в описание добавили таймкоды сочетаний по сортам:
23:31 | Вердехо
28:42 | Альбариньо
34:08 | Виура
38:18 | Темпранильо
41:01 | Гарнача
44:37 | Менсия
47:50 | Херес
С вас лайк, что уж. Контент ТОП 😎
https://youtube.com/live/QlU10qlnkPM
Для удобства его просмотра мы в описание добавили таймкоды сочетаний по сортам:
23:31 | Вердехо
28:42 | Альбариньо
34:08 | Виура
38:18 | Темпранильо
41:01 | Гарнача
44:37 | Менсия
47:50 | Херес
С вас лайк, что уж. Контент ТОП 😎
Если вы устали от «тяжелых» красных, то вам, конечно, в Австрию. Островок альпийской свежести (хоть Бургенланд и не Альпы вовсе) в бутылке. Относительно «легкий» стиль в красном найти здесь куда проще, чем в Краснодарском крае тонкое как шелк и легкое как сок вино.
🍷 Blaufrankisch Kalk und Schiefer, Anita & Hans Nittnaus, 2021
«Кальк унд Шифер» — отсылка к типам почв (известняк и сланец). Вино выдерживается один год в 500-литровых бочках и разливается с минимальным добавлением серы — менее 15 мг на литр.
Кстати, и без всякого добавления в любом вине естественный уровень этого антиоксиданта составляет около 10-20 мг на литр. Шах и мат, нутаралисты-фанатики!
Пряность и минеральность, фрукты и землистость! Легкое, но совсем не бравирующее этим, динамичное, с яркой и фруктовой, прохладной кислотностью. Очень современное и «стильное» вино. Ох уж это жуткое слово «питкое». Лучше называйте его easy-to-drink.
Продается: тут (но почему-то на сайте другая этикетка). Как получить скидку — тут.
Рекомендуем обратить внимание еще на три вина из этого сорта
🍷 Blaufrankisch Kalk und Schiefer, Anita & Hans Nittnaus, 2021
«Кальк унд Шифер» — отсылка к типам почв (известняк и сланец). Вино выдерживается один год в 500-литровых бочках и разливается с минимальным добавлением серы — менее 15 мг на литр.
Кстати, и без всякого добавления в любом вине естественный уровень этого антиоксиданта составляет около 10-20 мг на литр. Шах и мат, нутаралисты-фанатики!
Пряность и минеральность, фрукты и землистость! Легкое, но совсем не бравирующее этим, динамичное, с яркой и фруктовой, прохладной кислотностью. Очень современное и «стильное» вино. Ох уж это жуткое слово «питкое». Лучше называйте его easy-to-drink.
Продается: тут (но почему-то на сайте другая этикетка). Как получить скидку — тут.
Рекомендуем обратить внимание еще на три вина из этого сорта