Кофейный смузи с творогом и бананом.

📖 Ингредиенты:
- молоко -150 мл.,
- банан – 1 шт.,
- вода – 2 ч.л.,
- творог – 100 г.,
- шоколад – 10 г.,
- сахар – 2 ч.л.,
- кофе растворимый – 3 ч.л.,

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Банан очистить от кожуры. Нарезать кусочками. Положить в блендер. Добавить творог, молоко и 1 чайную ложку кофе. Взбить до однородной массы.
2. В отдельной посуде соединить 2 чайные ложки растворимого кофе, сахар и холодную кипяченую воду. Взбить миксером до образования густой пены карамельного цвета.
3.Творожно-банановую массу разлить в стаканы. Сверху выложить кофейную пену. Посыпать тертым шоколадом или какао-порошком.

#смузи, #молоко, #банан, #творог, #шоколад, #кофе

Творожно - банановый десерт.

📖 Ингредиенты:
- творог – 250 г.,
- йогурт – 150 г.,
- мед – 2 ст.л.,
- банан – 2 шт.,
- шоколад – 100 г.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Полтора банана очистить от кожуры и порезать на кусочки.
2. Добавить творог и йогурт. Взбить блендером.
3. Добавить мед. Взбить до образования густого воздушного крема.
4. Наполнить креманки, прослаивая оставшимися кусочками бананов. Сверху посыпать тертым шоколадом.

#десерт, #творог, #йогурт, #банан

Фруктовый салат с творогом.

📖 Ингредиенты:
- яблоко, банан, апельсин, киви – по 1 шт.,
- йогурт натуральный – 150 г,
- творог 0% жирности – 150 г

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Мытые фрукты высушить, очистить от шкурки, косточек и пленок и измельчить кубиком.
2. Творог растереть вилкой.
3. В тарелку выложить творог и кубики фруктов.
4. Перемешать полученную смесь и заправить йогуртом.

#салат, #яблоки, #бананы, #апельсины, #йогурт, #киви, #творог

Творожные сырники.

📖 Ингредиенты:
- творог – 600 г.,
- яйцо куриное – 2 шт.,
- мука – 4 столовых ложки,
- сахар – 4 столовых ложки,
- разрыхлитель – 1 чайная ложка,
- растительное масло – 1 столовая ложка.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Протереть творог через сито, добавить яйца и сахар.
2. Добавить просеянную муку (3 столовых ложки) и соду, вымешивать тесто
3. Дать тесту настояться 10-15 минут.
4. Руками сформировать сырник и обвалять в оставшейся муке с двух сторон.
5. Распределить масло по сковороде, разогреть и обжарить сырники по полторы минуты с каждой стороны.
Советы от шефа:
- Творог лучше брать большой жирности – сырники будут плотнее.
- Одну ложку сахара можно заменить 2 граммами ванилина.
- Вместо разрыхлителя используют соду, но её обязательно нужно гасить. Если сырники без молока, то обычно используют лимонный сок или уксус.

#сырники, #творог, #яйцо, #мука

Сладкие тарталетки с творогом.

📖 Ингредиенты:
- тарталетки 8 шт.,
- банан 1 шт.,
- творог – 150 г.,
- сахар – по вкусу,
- шоколад – 30 г.

👨🏼‍🍳Приготовление:
1. Творог, банан и сахар взбить блендером.
2. При помощи кондитерского мешочка выдавить полученную массу в тарталетки.
3. Сверху посыпать тертым шоколадом.

#тарталетки, #банан, #творог, #шоколад

Творожно - банановый десерт.

📖 Ингредиенты:
- творог – 250 г.,
- йогурт – 150 г.,
- мед – 2 ст.л.,
- банан – 2 шт.,
- шоколад – 100 г.

👨🏼‍🍳 Приготовление:
1. Полтора банана очистить от кожуры и порезать на кусочки.
2. Добавить творог и йогурт. Взбить блендером.
3. Добавить мед. Взбить до образования густого воздушного крема.
4. Наполнить креманки, прослаивая оставшимися кусочками бананов. Сверху посыпать тертым шоколадом.

#десерт, #творог, #йогурт, #мед, #банан, #шоколад

Творожно-банановые оладьи

📖 Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.,
- банан - 1 шт.,
- мягкий творог 5% - 150 г.,
- сахар - по вкусу,
- сода - 1/2 ч.л.,
- мука - 100 г.
⠀
👨‍🍳 Приготовление:
1. Смешать блендером банан, яйцо, творог до однородности. Добавить все сухие ингредиенты и перемешать. Тесто должно быть как густая сметана. Оставить на 10 минут.
2. Разогреть сковороду, ложкой выложить тесто и жарить под крышкой на медленном огне по 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

#оладьи, #яйцо, #банан, #творог

Творожная запеканка

📖 Ингредиенты:

- творог 5% брикет - 380 г.,
- яйцо - 3 шт.,
- молоко - 100 мл.,
- рисовая мука - 2 ст. л.,
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.,
- сахар - по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Отделить белки от желтков.
2. В миске смешать творог, яйца, муку, подсластитель (сахар) и разрыхлитель.
3. Взбить белки до пиков венчиком или миксером.
4. Ввести аккуратно белки в творожную массу и перемешать.
5. Перелить тесто в форму для запекания, чем меньше диаметр, тем она будет выше.
6. Запекать в разогретой до 180 гр. духовке 45 минут.
7. Оставить на пару часов остужаться.

#запеканка, #творог, #яйца

Десерт без выпечки
⠀
📖 Ингредиенты:
- мягкий  творог - 300 г.,
- желатин - 20 г.,
- какао - 15 г.,
- сахарная пудра по желанию - 50 г.
⠀
👨‍🍳 Приготовление:
1. В 100 мл. воды добавить 20 г. желатина и разогреть в микроволновке примерно минуту.
2. Размешать, нужно чтобы желатин весь растворился.
3. Смешать в емкости творог, какао, сахарную пудру, готовый желатин и ванильный сахар. Все хорошо перемешать.
4. Перелить все в формочки или стаканы и убрать в холодильник примерно 1-1,5 часа.

#десерт, #творог, #какао

Ленивые вареники

📖 Ингредиенты:
- творог в брикете - 300 г.,
- яйцо - 1 шт.,
- сахар - 1 ст. л., 
- мука - 2 ст. л.,
- ванильный сахар - по вкусу,
- сливочное масло - 10 г.,
- соль - щепотка.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Смешать творог с яйцом, размять вилкой.
2. Добавить сахар, муку, все перемешать.
3. Сформировать из творожной массы маленькие шарики, обвалять в муке и слегка придавить каждый шарик вилкой.
4. Отварить вареники в подсоленной воде 7 мин.
5. Подать со сливочным маслом.

#вареники, #творог, #яйцо

Домашние сырки

📖 Ингредиенты:
- творог - 360 г.,
- сахарная пудра - 3 ст. л.,
- молочный шоколад - 100 г.,
- сливочное масло - 20 г.
Начинка:
- ягоды /шоколад /карамель/сгущенка.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Растопить масло с шоколадом на водяной бане, смазать им формочки и отправить в морозилку на 1-2 мин.
2. Смешать творог и сахарную пудру.
3. Достать формочки, наполнить  творогом, начинкой.
4. Сверху полить шоколадом и отправить в холодильник на 5 мин.
5. Достать готовые сырки из форм. Приятного аппетита!

#творог, #шоколад, #сырки

Овсяные блинчики с творожной начинкой.

📖 Ингредиенты:
- яйцо - 1 шт.,
- кефир - 200 мл.,
- овсяная мука - 50 г.,
- кукурузная/рисовая мука - 30 г.,
- клубника - 50 г.,
- мягкий творог - 150 г.,
- ванилин - 1 щепотка,
- разрыхлитель - 1 ч. л.,
- масло - для смазывания сковороды.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Взбиваем яйцо с кефиром,затем вмешиваем просеянную с разрыхлителем муку.
2. Разогретую сковородку смазываем маслом. Делим тесто пополам, жарим блинчик под крышкой на среднем огне до румяности, затем переворачиваем и готовим с другой стороны, проделываем то же самое с оставшимся тестом
3. Промазываем блины йогуртом или творогом, выкладываем нарезанную клубнику на одну половину блинчика и накрываем второй, подаём с медом или сиропом.

#блинчики, #творог, #яйцо

Ленивая ачма

📖 Ингредиенты:
- лаваш - 400 г.,
- сыр - 250г.,
- творог - 500 г.,
- молоко - 300 мл.,
- яйца - 4 шт.,
- зелень - по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Нарезаем лаваш на небольшие кусочки любой формы. В творог добавляем яйца, молоко. По желанию добавляем зелень. Солим и затем добавляем натёртый сыр. Хорошо перемешиваем.
2. Засыпаем нарезанный лаваш,ещё раз перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.
3. Отправляем в духовку примерно на 40 минут, 180 градусов. Запекаем до хрустящей корочки.

#ачма, #лаваш, #сыр, #творог, #молоко, #яйцо

Рисовые блинчики с творогом

📖 Ингредиенты:
- яй‌цо - 1 шт.,
- мука рисовая - 1 ст.л.,
- молоко - 100 мл.,
- творог - 120 г.,
- сахар - по вкусу.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Яй‌цо тщательно взбить, добавить муку и молоко. Еще‌ раз тщательно перемешать тесто до исчезновения комочков, жарить блины на антипригарнои‌ сковороде.
2. Для начинки творог смешать с сахаром, свернуть блинчики.
3. Украсить орешками/сухофруктами.

#блинчики, #яйцо, #молоко, #творог

Творожная запеканка

📖 Ингредиенты:
- творог - 500 г.,
- яйцо - 4 шт.,
- сахар - 80 г.,
- ванилин - по вкусу,
- манка - 3 ст.л.,
- какао - 1 ст.л.,
- молоко - 100 мл.,
- крахмал кукурузный - 30 г.,
- изюм, цукаты - по вкусу,
- соль - щепотка.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Замочить манку в молоке на 10-15 мин. Отделить белки от желтков.
2. Смешать творог, желтки, набухшую манку, крахмал и ванилин. Пробить блендером. Отдельно взбить белки с сахаром и солью до пиков.
3. Разделить тесто на две части и добавить в одну часть какао и столовую ложку молока.
4. В другую часть можно добавить сухофрукты. Белки тоже разделить на две части и аккуратно ввести в каждую массу, перемешивая лопаткой. В форму диаметром 15 см положить сначала столовую ложку темной массы, сверху столовую ложку светлой. И так чередовать.
5. Выпекать в разогретой до 180° духовку 50-60 мин.
Оставить в духовке на 3-4 ч.

#запеканка, #творог, #яйцо, #манка, #молоко

Творожное суфле «Рафаэлло» без муки и масла

📖 Ингредиенты:
- творог 9% - 800 г.,
- кокосовая стружка - 40 г.,
- крахмал - 40 г.,
- желтки - 4 шт.,
- сахар - 50 г.,
- ванилин - 1 ч.л.,
- кокосовая стружка - 50 г.,
- орешки - 30 г.
Меренга:
- белка - 4 шт.,
- соль,
- сахар - 50 г.,

👨‍🍳 Приготовление:
1. Ингредиенты для творожнои‌ массы перебить блендером. Меренгу взбить в плотную массу. Перемешать обе массы, аккуратно.
2. Выложить в форму. Посыпать миндальными лепестками или любыми орешками.
3.  Выпекать при 180 г., 50-60 мин. Сверху должна быть нежная корочка. После выпечки и остывания суфле осядет.

#суфле, #творог, #орехи

Творожно-фруктовый десерт

📖 Ингредиенты:
- творог нежирный мягкий — 500 г., 
- маложирная сметана — 300 г.,
- сахарный песок — по вкусу,
- желатин (быстрорастворимый) — 30 г.,
- клубника - 50 г.,
- банан - 1 шт.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Творог смешать с сахаром и сметаной. Фрукты промыть и выложить на дно формы.
2.  Подготовить желатин согласно инструкции на упаковке. Соединить творог со сметаной и перемешать. Получится жидкая масса.
3. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу. Перемешать. Получившейся смесью равномерно покрыть все фрукты.
5. Отправить десерт в холодильник на 1–2 часа.
6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.

#творог, #сметана, #клубника, #банан

Ватрушка «Королевская»

📖 Ингредиенты:
- пшеничная мука – 2 стакана,
- сахар -  – 1 стакан,
- сливочное масло – 200 г.,
- творог – 0,5 кг.,
- яйца – 3 шт.,
- сода – щепотка,
- ванильный сахар – 0,5 ч.л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Для начала сливочное масло нужно охладить так, чтобы было легко натереть на терке. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину) и разминаем вилкой. В результате получится масляно-мучная крошка.
2. В отдельной миске смешиваем творог и сахар с яйцами.
3.  Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем половину масляно-мучных крошек. Сверху выкладываем творог, разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек.
4. Духовку прогреваем до 180-200 градусов и ставим запекаться минут на 30.

#ватрушка, #творог, #яйцо

Ленивые вареники с маком

📖 Ингредиенты:
- Творог - 200 г.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - щепотка
- Желток - 1 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Мак - 2 ст. л.

👨‍🍳 Приготовление:
1. Тщательно смешайте творог, сахар, соль и желток.
2. Всыпьте муку и мак, снова перемешайте.
3. Сформируйте из массы небольшие шарики. Если масса липнет к рукам, смочите их водой.
4. Закиньте в кипящую воду. Когда ленивые вареники всплывут, проварите их ещё пару минут.

#вареники, #творог, #мука

Сырные булочки

📖 Ингредиенты:

- Рисовая мука - 60 г.
- Кефир теплый - 60 мл.
- Яйцо - 2 шт.
- Творог 5% - 60 г.
- Соль - по вкусу
- Тертый сыр - 20 г.
- Разрыхлитель - 5 г.

👨‍🍳 Приготовление:

1. Белок взбить в пену, оставшийся желток добавить в кефир.
2. В кефир добавить творог, рисовую муку и тертый сыр, разрыхлитель. Соль и зелень по вкусу.
3. Аккуратно лопаткой‌ вмешать белок, разложить по силиконовым формочкам, и при 180° на 30 мин отправить в духовку. Готово!

#сырныебулочки, #сыр, #творог, #кефир, #яйцо