Ленивые беляши.
📖 Ингредиенты:
- мука — 500 г.,
- кефир — 400 г.,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- мясной фарш — 450 г.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- сода — ½ ч.л.,
- сахар — щепотка,
- зелень — по вкусу,
- сода — ½ ч.л.,
- масло растительное — по вкусу,
- соль — по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1.Кефир разогреть. Добавить соду. Перемешать. Добавить сахар, соль. Тщательно перемешать. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.
2.Нарезать очень мелко лук.
3.Фарш выложить в миску, добавить лук, яйцо, соль и перец. Все ингредиенты перемешать.
4.Муку просеять. Подсыпать в кефирную смесь, медленно помешивая, избегая образования комочков.
5.Разогреть масло растительное на сковороде. Ложкой выложить порциями тесто на сковороду. На тесто положить фарш. Сверху на фарш еще немного теста. Фарш полностью не закрывать.
6.Жарить на среднем огне. Прожарить все стороны до образования золотистого цвета.
#беляши, #мука, #кефир, #яйцо, #фарш
📖 Ингредиенты:
- мука — 500 г.,
- кефир — 400 г.,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- мясной фарш — 450 г.,
- лук репчатый — 1 шт.,
- сода — ½ ч.л.,
- сахар — щепотка,
- зелень — по вкусу,
- сода — ½ ч.л.,
- масло растительное — по вкусу,
- соль — по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1.Кефир разогреть. Добавить соду. Перемешать. Добавить сахар, соль. Тщательно перемешать. Оставить на 15 минут при комнатной температуре.
2.Нарезать очень мелко лук.
3.Фарш выложить в миску, добавить лук, яйцо, соль и перец. Все ингредиенты перемешать.
4.Муку просеять. Подсыпать в кефирную смесь, медленно помешивая, избегая образования комочков.
5.Разогреть масло растительное на сковороде. Ложкой выложить порциями тесто на сковороду. На тесто положить фарш. Сверху на фарш еще немного теста. Фарш полностью не закрывать.
6.Жарить на среднем огне. Прожарить все стороны до образования золотистого цвета.
#беляши, #мука, #кефир, #яйцо, #фарш
Тефтели в мультиварке.
📖 Ингредиенты:
- свиной фарш – 0,5 кг.,
- рис – 150 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- лук - 2 шт.,
- мука – 3 ст.л.,
- сметана – 3 ст.л.,
- томатная паста – 3 ст.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Яйцо влить в фарш, добавить рис, мелко порезанный лук, соль и перец.
2. Из фарша сформировать тефтели.
3. Муку смешать с водой, сметаной и томатной пастой.
4. Тефтели положить в мультиварку. Залить полученным соусом. Включить режим «Тушение» и готовить 1 час.
#тефтели, #фарш, #рис, #яйцо, #мука, #сметана
📖 Ингредиенты:
- свиной фарш – 0,5 кг.,
- рис – 150 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- лук - 2 шт.,
- мука – 3 ст.л.,
- сметана – 3 ст.л.,
- томатная паста – 3 ст.л.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Яйцо влить в фарш, добавить рис, мелко порезанный лук, соль и перец.
2. Из фарша сформировать тефтели.
3. Муку смешать с водой, сметаной и томатной пастой.
4. Тефтели положить в мультиварку. Залить полученным соусом. Включить режим «Тушение» и готовить 1 час.
#тефтели, #фарш, #рис, #яйцо, #мука, #сметана
Картофельные зразы с мясным фаршем.
📖 Ингредиенты:
- картофель – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 2 ст.л.,
- масло сливочное – 40 г.,
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- фарш мясной – 250 г.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- растительное масло – 100 мл.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры. Сварить. Воду слить. Добавить сливочное масло. Растолочь в пюре. Добавить яйцо и муку. Перемешать.
2. Лук нарезать кубиком. Обжарить, добавить фарш. Перемешать. Обжаривать далее до готовности. Посолить и поперчить.
3. Из картофельного пюре сформировать лепешку. Выложить на тарелку с мукой. В центр лепешки чайную ложку мясной начинки. Лепешку аккуратно защипнуть. Получившуюся зразу обвалять в муке со всех сторон.
4. Зразы выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Подавать с соусом.
#зразы, #картофель, #яйцо, #мука, #фарш, #мясо
📖 Ингредиенты:
- картофель – 500 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 2 ст.л.,
- масло сливочное – 40 г.,
- соль – по вкусу.
Для начинки:
- фарш мясной – 250 г.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- растительное масло – 100 мл.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры. Сварить. Воду слить. Добавить сливочное масло. Растолочь в пюре. Добавить яйцо и муку. Перемешать.
2. Лук нарезать кубиком. Обжарить, добавить фарш. Перемешать. Обжаривать далее до готовности. Посолить и поперчить.
3. Из картофельного пюре сформировать лепешку. Выложить на тарелку с мукой. В центр лепешки чайную ложку мясной начинки. Лепешку аккуратно защипнуть. Получившуюся зразу обвалять в муке со всех сторон.
4. Зразы выложить на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки. Подавать с соусом.
#зразы, #картофель, #яйцо, #мука, #фарш, #мясо
Рецепт от победительницы конкурса "Мой рецепт" Светланы.
Беляши.
📖 Ингредиенты:
Тесто:
- кефир – 500 мл.,
- мука – 500 г.,
- сахар – 2 ч.л.,
- соль – ½ ч.л.,
- сода – ½ ч.л.,
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
Фарш:
- фарш говяжий/куриный– 400 г.,
- лук – 200 г.,
- кориандр, зира, черный перец, соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Смешать кефир, растительное масло, сахар, соль и соду. Постепенно добавлять муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть. Отложить на 30 минут.
2. Лук измельчить в блендере и добавить в фарш.
3. Раскатать тесто толщиной 4-5 мм. По центру вырезать кружки. Края кружка слегка примять. Выложить фарш на середину, оставляя края. Оформить беляш, подтягивая края к середине. В центре оставить отверстие.
4. Выложить беляши на разогретую растительным маслом сковороду. Обжаривать сначала сторону с отверстием. Затем перевернуть. Стараться не пролить сок при переворачивании.
Совет от Светланы: вместо говядины можно использовать баранину. Лук можно натереть на терке.
#беляши, #кефир, #фарш
Беляши.
📖 Ингредиенты:
Тесто:
- кефир – 500 мл.,
- мука – 500 г.,
- сахар – 2 ч.л.,
- соль – ½ ч.л.,
- сода – ½ ч.л.,
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
Фарш:
- фарш говяжий/куриный– 400 г.,
- лук – 200 г.,
- кориандр, зира, черный перец, соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Смешать кефир, растительное масло, сахар, соль и соду. Постепенно добавлять муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть. Отложить на 30 минут.
2. Лук измельчить в блендере и добавить в фарш.
3. Раскатать тесто толщиной 4-5 мм. По центру вырезать кружки. Края кружка слегка примять. Выложить фарш на середину, оставляя края. Оформить беляш, подтягивая края к середине. В центре оставить отверстие.
4. Выложить беляши на разогретую растительным маслом сковороду. Обжаривать сначала сторону с отверстием. Затем перевернуть. Стараться не пролить сок при переворачивании.
Совет от Светланы: вместо говядины можно использовать баранину. Лук можно натереть на терке.
#беляши, #кефир, #фарш
Рецепт от победительницы конкурса "Мой рецепт" Любови Чаркуловой.
Запеченная картошка с сыром и фаршем.
📖 Ингредиенты:
- картофель крупный – 5шт.,
- фарш – 1 кг.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- твердый сыр – 500 г.,
- майонез – 100г.,
- соль, перец – по вкусу ,
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры и разделить пополам. Поместить в кастрюлю. Варить 5 минут. До готовности не доводить.
2. Слить воду и срезать дно с картофеля в виде лодочки.
3. Фарш и нарезанный лук кубиками перемешать с солью и перцем.
4. В каждый картофель помещаем фарш.
5. Натёртый сыр и майонез перемешать и поместить сверху на фарш.
5. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180-200 градусов.
#картофель, #фарш, #сыр, #майонез
Запеченная картошка с сыром и фаршем.
📖 Ингредиенты:
- картофель крупный – 5шт.,
- фарш – 1 кг.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- твердый сыр – 500 г.,
- майонез – 100г.,
- соль, перец – по вкусу ,
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель очистить от кожуры и разделить пополам. Поместить в кастрюлю. Варить 5 минут. До готовности не доводить.
2. Слить воду и срезать дно с картофеля в виде лодочки.
3. Фарш и нарезанный лук кубиками перемешать с солью и перцем.
4. В каждый картофель помещаем фарш.
5. Натёртый сыр и майонез перемешать и поместить сверху на фарш.
5. Выложить на противень и отправить в разогретую духовку на 35 минут при температуре 180-200 градусов.
#картофель, #фарш, #сыр, #майонез
Драники с мясом.
📖 Ингредиенты:
- картофель – 800 г.,
- фарш из свинины – 250 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- растительное масло – 30-40 г.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель помыть, почистить и натереть на терке. Выжать лишнюю жидкость.
2. Яйцо вбить в натертый картофель. Всыпать муку, перец и соль. Тщательно перемешать.
3. Мясной фарш поперчить и посолить.
4. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем натертый картофель в виде лепешек. На лепешки кладем мясную начинку. Сверху закрываем оставшимся натертым картофелем. Прожарить до готовности.
#драники, #картофель, #фарш, #свинина, #яйцо
📖 Ингредиенты:
- картофель – 800 г.,
- фарш из свинины – 250 г.,
- яйцо – 1 шт.,
- растительное масло – 30-40 г.,
- перец молотый – по вкусу,
- соль – по вкусу.
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Картофель помыть, почистить и натереть на терке. Выжать лишнюю жидкость.
2. Яйцо вбить в натертый картофель. Всыпать муку, перец и соль. Тщательно перемешать.
3. Мясной фарш поперчить и посолить.
4. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем натертый картофель в виде лепешек. На лепешки кладем мясную начинку. Сверху закрываем оставшимся натертым картофелем. Прожарить до готовности.
#драники, #картофель, #фарш, #свинина, #яйцо
Тефтели в томатном соусе
📖 Ингредиенты:
- фарш из куриного филе – 250 г,
- фарш из филе бедра индейки – 250 г,
- лук репчатый – 40 г,
- зубчик чеснока – 1-2 шт.,
- хлопья геркулеса – 40 г,
- зелень петрушки – 5 г,
- соль, паприка и перец по вкусу,
Для соуса:
- лук репчатый – 70 г,
- морковь – 100 г,
- зубчик чеснока – 1 шт.,
- паста томатная – 35 г,
- вода – 0,5 л,
- соль по вкусу,
- масло растительное – 5 г
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Смешать два вида фарша, добавить измельченный лук и чеснок.
2. Добавить в фарш специи, зелень и хлопья. Довести до однородности.
3. Лук, подготовленный для соуса, спассировать до мягкости на среднем огне.
4. Добавить мелко натертую морковь, раздавленный чеснок, пасту из томатов.
5. Уменьшить огонь, посолить заготовку и готовить пару минут, помешивая.
6. Влить в заготовку воду, после кипения еще убавляем огонь.
7. Выложить сформированные заранее тефтели в соус, оставляя между ними расстояние.
8. Накрыть крышкой и готовить полчаса на медленном огне.
#тефтели, #фарш, #томатнаяпаста
📖 Ингредиенты:
- фарш из куриного филе – 250 г,
- фарш из филе бедра индейки – 250 г,
- лук репчатый – 40 г,
- зубчик чеснока – 1-2 шт.,
- хлопья геркулеса – 40 г,
- зелень петрушки – 5 г,
- соль, паприка и перец по вкусу,
Для соуса:
- лук репчатый – 70 г,
- морковь – 100 г,
- зубчик чеснока – 1 шт.,
- паста томатная – 35 г,
- вода – 0,5 л,
- соль по вкусу,
- масло растительное – 5 г
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Смешать два вида фарша, добавить измельченный лук и чеснок.
2. Добавить в фарш специи, зелень и хлопья. Довести до однородности.
3. Лук, подготовленный для соуса, спассировать до мягкости на среднем огне.
4. Добавить мелко натертую морковь, раздавленный чеснок, пасту из томатов.
5. Уменьшить огонь, посолить заготовку и готовить пару минут, помешивая.
6. Влить в заготовку воду, после кипения еще убавляем огонь.
7. Выложить сформированные заранее тефтели в соус, оставляя между ними расстояние.
8. Накрыть крышкой и готовить полчаса на медленном огне.
#тефтели, #фарш, #томатнаяпаста
Ленивые голубцы.
📖 Ингредиенты:
- фарш - 800 г.
- капуста - 300 г.
- лук - 1-2 шт.
- морковь - 3 шт.
- рис отварной - 100 г.
- сметана - 3 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- вода - 200 мл
- специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец)
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
6. Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.
#голубцы, #фарш, #капуста, #рис
📖 Ингредиенты:
- фарш - 800 г.
- капуста - 300 г.
- лук - 1-2 шт.
- морковь - 3 шт.
- рис отварной - 100 г.
- сметана - 3 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- вода - 200 мл
- специи - по вкусу ( хмели-сунели, паприка, чеснок, соль, перец)
👨🏼🍳 Приготовление:
1. Капусту мелко нашинковать, соединить с тёртой морковью, луком, фаршем и рисом, предварительно отваренным до полуготовности.
2. Добавить специи и соль, тщательно перемешать.
3. Сформировать будущие голубцы в форме котлет.
4. Выложить в форму для запекания. 5. Сметану, томатную пасту и воду (кипяток) перемешать, затем залить этой пастой голубцы.
6. Выпекать в духовке около 40-50 мин при 180°.
#голубцы, #фарш, #капуста, #рис
Грибной суп с фрикадельками
📖 Ингредиенты:
- фарш - 500 г.,
- картофель - 3-4 шт.,
- лук - 2 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- шампиньоны - 300 г.,
- яйцо - 1 шт.,
- зелень - по вкусу,
- специи, соль и чёрный перец - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. На растительном масле обжарить лук, затем морковь, также добавить картофель и обжаренные грибы, немного всё потушить.
2. Долить воды и оставить вариться на медленном огне.
3. К фаршу добавить измельчённый с помощью блендера лук, яйцо, специи, соль и чёрный перец по вкусу. Сформировать фрикадельки.
4. Фрикадельки опустить в суп и варить 10-15 мин. Суп посолить и в самом конце добавить зелень.
#суп, #фарш, #шампиньоны
📖 Ингредиенты:
- фарш - 500 г.,
- картофель - 3-4 шт.,
- лук - 2 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- шампиньоны - 300 г.,
- яйцо - 1 шт.,
- зелень - по вкусу,
- специи, соль и чёрный перец - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. На растительном масле обжарить лук, затем морковь, также добавить картофель и обжаренные грибы, немного всё потушить.
2. Долить воды и оставить вариться на медленном огне.
3. К фаршу добавить измельчённый с помощью блендера лук, яйцо, специи, соль и чёрный перец по вкусу. Сформировать фрикадельки.
4. Фрикадельки опустить в суп и варить 10-15 мин. Суп посолить и в самом конце добавить зелень.
#суп, #фарш, #шампиньоны
Мясо по-ирландски
📖 Ингредиенты:
- мясной фарш - 500 г.,
- бекон полосками - 150-200 г.,
- соль , перец - по вкусу,
- оливковое масло - 30-50 мл
👨🍳 Приготовление:
1. В фарш добавить соль и перец. Хорошо перемешать отбить и разделить на 4 больших котлеты.
2. Обмотать котлеты полосками бекона.
3. Смазать котлеты оливковым маслом и обжарить с двух сторон 5-10 мин.
4. Завернуть котлеты в фольгу и готовить мясо по-ирландски в разогретой до 100° духовке 30 мин.
#фарш, #бекон
📖 Ингредиенты:
- мясной фарш - 500 г.,
- бекон полосками - 150-200 г.,
- соль , перец - по вкусу,
- оливковое масло - 30-50 мл
👨🍳 Приготовление:
1. В фарш добавить соль и перец. Хорошо перемешать отбить и разделить на 4 больших котлеты.
2. Обмотать котлеты полосками бекона.
3. Смазать котлеты оливковым маслом и обжарить с двух сторон 5-10 мин.
4. Завернуть котлеты в фольгу и готовить мясо по-ирландски в разогретой до 100° духовке 30 мин.
#фарш, #бекон
Картофельная запеканка с фаршем
📖 Ингредиенты:
- картофель - 500 г.,
- мясной фарш - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- твёрдый сыр - 100 г.,
- сливочное масло - 50 г.,
- помидоры - 3 шт.,
- соль, перец - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
2. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
4. Запекать в духовке при 200° 20 минут.
#запеканка, #картофель, #фарш, #сыр, #помидоры
📖 Ингредиенты:
- картофель - 500 г.,
- мясной фарш - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- твёрдый сыр - 100 г.,
- сливочное масло - 50 г.,
- помидоры - 3 шт.,
- соль, перец - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
2. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
4. Запекать в духовке при 200° 20 минут.
#запеканка, #картофель, #фарш, #сыр, #помидоры
Мясные гнёзда с грибами
📖 Ингредиенты:
- фарш - 500 г.,
- чеснок - 1 зубчик,
- яйцо - 1 шт.,
- сметана - 2 ст.л.,
- сыр твердый - 100 г.,
- соль, перец - по вкусу.⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр.
4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
#фарш, #яйцо, #сметана, #сыр
📖 Ингредиенты:
- фарш - 500 г.,
- чеснок - 1 зубчик,
- яйцо - 1 шт.,
- сметана - 2 ст.л.,
- сыр твердый - 100 г.,
- соль, перец - по вкусу.⠀
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны.
2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком).
3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной и тертый сыр.
4. Помещаем гнёздышки в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
#фарш, #яйцо, #сметана, #сыр
Картофельная запеканка с фаршем
📖 Ингредиенты:
- картофель - 500 г.,
- мясной фарш - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- твёрдый сыр - 100 г.,
- сливочное масло - 50 г.,
- помидоры - 3 шт.,
- соль, перец - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
2. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
4. Запекать в духовке при 200° 20 минут.
#запеканка, #картофель, #фарш, #сыр, #помидоры
📖 Ингредиенты:
- картофель - 500 г.,
- мясной фарш - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- твёрдый сыр - 100 г.,
- сливочное масло - 50 г.,
- помидоры - 3 шт.,
- соль, перец - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
2. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками.
3. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной картошки. Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки. Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
4. Запекать в духовке при 200° 20 минут.
#запеканка, #картофель, #фарш, #сыр, #помидоры
Рагу с фрикадельками
📖 Ингредиенты:
- говяжий фарш - 250 г.,
- лук - 1 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- кабачок - 2 шт.,
- картофель - 7-8 шт.,
- томатная паста - 25 г.,
- масло подсолнечное - 10 мл.,
- вода - 600 мл.,
- сладкий перец - 100 г.,
- соль, специи, зелень- по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду.
2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15.
#рагу, #фарш, #картофель, #кабачок
📖 Ингредиенты:
- говяжий фарш - 250 г.,
- лук - 1 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- кабачок - 2 шт.,
- картофель - 7-8 шт.,
- томатная паста - 25 г.,
- масло подсолнечное - 10 мл.,
- вода - 600 мл.,
- сладкий перец - 100 г.,
- соль, специи, зелень- по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду.
2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15.
#рагу, #фарш, #картофель, #кабачок
Картофельные лодочки
⠀
📖 Ингредиенты:
- картофель крупный - 3-4 шт.,
- фарш (любой) - 300 г.,
- лук - 1 шт.,
- специи - по вкусу (зелень, паприка, чеснок),
- соль и перец - по вкусу,
- сыр - 50 г.,
- сливочное масло - 10 г.
⠀
👨🍳 Приготовление:
1. Фарш заправляем специями и солью.
2. Картофель промывает, очищаем, разрезаем пополам и вынимаем серединку.
3. Начиняем картошку мясом, а сверху по кусочку сливочного масла. Выкладываем в форму. Добавляем 150 мл воды.
4. .Запекаем при 180 градусах 35-40 минут. Подаём с зеленью, овощами и сметаной.
#картофель, #фарш, #сыр
⠀
📖 Ингредиенты:
- картофель крупный - 3-4 шт.,
- фарш (любой) - 300 г.,
- лук - 1 шт.,
- специи - по вкусу (зелень, паприка, чеснок),
- соль и перец - по вкусу,
- сыр - 50 г.,
- сливочное масло - 10 г.
⠀
👨🍳 Приготовление:
1. Фарш заправляем специями и солью.
2. Картофель промывает, очищаем, разрезаем пополам и вынимаем серединку.
3. Начиняем картошку мясом, а сверху по кусочку сливочного масла. Выкладываем в форму. Добавляем 150 мл воды.
4. .Запекаем при 180 градусах 35-40 минут. Подаём с зеленью, овощами и сметаной.
#картофель, #фарш, #сыр
Фрикадельки в сливочно-грибном соусе
📖 Ингредиенты:
- фарш (любой) - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- сыр твёрдый - 150 г.,
- сливки - 200 мл.,
- шампиньоны - 250 г.,
- яйцо - 1 шт.,
- панировочные сухари - 2 ст.л.,
- соль, перец, паприка - по вкусу,
- оливковое масло.
👨🍳 Приготовление:
1. Для фрикаделек смешиваем фарш, сыр, яйцо, панировочные сухари, лук и специи. Хорошо вымешиваем и формируем фрикадельки.
2. Выкладываем в форму для выпечки, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.
3. Для соуса обжариваем шампиньоны и вливаем сливки комнатной температуры. Тушим грибы в сливках на маленьком огне пока соус не начнёт густеть.
4. Получившимся соусом заливаем фрикадельки и запекаем в духовке еще 15 минут.
#фрикадельки, #фарш, #сыр, #сливки, #шампиньоны, #яйцо
📖 Ингредиенты:
- фарш (любой) - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- сыр твёрдый - 150 г.,
- сливки - 200 мл.,
- шампиньоны - 250 г.,
- яйцо - 1 шт.,
- панировочные сухари - 2 ст.л.,
- соль, перец, паприка - по вкусу,
- оливковое масло.
👨🍳 Приготовление:
1. Для фрикаделек смешиваем фарш, сыр, яйцо, панировочные сухари, лук и специи. Хорошо вымешиваем и формируем фрикадельки.
2. Выкладываем в форму для выпечки, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 180 градусах.
3. Для соуса обжариваем шампиньоны и вливаем сливки комнатной температуры. Тушим грибы в сливках на маленьком огне пока соус не начнёт густеть.
4. Получившимся соусом заливаем фрикадельки и запекаем в духовке еще 15 минут.
#фрикадельки, #фарш, #сыр, #сливки, #шампиньоны, #яйцо
Котлеты из курицы и гречки
📖 Ингредиенты:
- гречка - 60 г.,
- куриный фарш - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- яйцо - 1 шт.,
- соль, перец - по вкусу,
- панировочные сухари - 100 г.,
- растительное масло - 3-4 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Гречку отварите в подсоленной воде за 20 минут. Остудите.
2. Лук измельчите ножом или в блендере.
3. Смешайте фарш с гречкой, луком, яйцом, солью и перцем.
4. Сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте в панировочных сухарях.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из курицы и гречки примерно по 5–6 минут с каждой стороны.
#котлеты, #фарш, #яйцо
📖 Ингредиенты:
- гречка - 60 г.,
- куриный фарш - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- яйцо - 1 шт.,
- соль, перец - по вкусу,
- панировочные сухари - 100 г.,
- растительное масло - 3-4 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Гречку отварите в подсоленной воде за 20 минут. Остудите.
2. Лук измельчите ножом или в блендере.
3. Смешайте фарш с гречкой, луком, яйцом, солью и перцем.
4. Сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте в панировочных сухарях.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из курицы и гречки примерно по 5–6 минут с каждой стороны.
#котлеты, #фарш, #яйцо
Грибной суп с фрикадельками
📖 Ингредиенты:
- фарш - 500 г.,
- картофель - 3-4 шт.,
- репчатый лук - 2 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- шампиньоны - 300 г.,
- яйцо - 1 шт.,
- зелень - по вкусу,
- специи, соль и чёрный перец - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. На растительном масле обжарить лук, затем морковь, также добавить картофель и обжаренные грибы, немного всё потушить.
2. Долить воды и оставить вариться на медленном огне.
3. К фаршу добавить измельчённый с помощью блендера лук, яйцо, специи, соль и чёрный перец по вкусу. Сформировать фрикадельки.
4. Фрикадельки опустить в суп и варить 10-15 мин. Суп посолить и в самом конце добавить зелень.
#суп, #фарш, #картофель, #яйцо, #шампиньоны
📖 Ингредиенты:
- фарш - 500 г.,
- картофель - 3-4 шт.,
- репчатый лук - 2 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- шампиньоны - 300 г.,
- яйцо - 1 шт.,
- зелень - по вкусу,
- специи, соль и чёрный перец - по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. На растительном масле обжарить лук, затем морковь, также добавить картофель и обжаренные грибы, немного всё потушить.
2. Долить воды и оставить вариться на медленном огне.
3. К фаршу добавить измельчённый с помощью блендера лук, яйцо, специи, соль и чёрный перец по вкусу. Сформировать фрикадельки.
4. Фрикадельки опустить в суп и варить 10-15 мин. Суп посолить и в самом конце добавить зелень.
#суп, #фарш, #картофель, #яйцо, #шампиньоны
Котлеты из курицы и гречки
📖 Ингредиенты:
- гречка - 60 г.,
- куриный фарш - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- яйцо - 1 шт.,
- соль, перец - по вкусу,
- панировочные сухари - 100 г.,
- растительное масло - 3-4 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Гречку отварите в подсоленной воде за 20 минут. Остудите.
2. Лук измельчите ножом или в блендере.
3. Смешайте фарш с гречкой, луком, яйцом, солью и перцем.
4. Сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте в панировочных сухарях.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из курицы и гречки примерно по 5–6 минут с каждой стороны.
#котлеты, #гречка, #фарш, #яйцо
📖 Ингредиенты:
- гречка - 60 г.,
- куриный фарш - 500 г.,
- лук - 1 шт.,
- яйцо - 1 шт.,
- соль, перец - по вкусу,
- панировочные сухари - 100 г.,
- растительное масло - 3-4 ст. л.
👨🍳 Приготовление:
1. Гречку отварите в подсоленной воде за 20 минут. Остудите.
2. Лук измельчите ножом или в блендере.
3. Смешайте фарш с гречкой, луком, яйцом, солью и перцем.
4. Сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте в панировочных сухарях.
5. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты из курицы и гречки примерно по 5–6 минут с каждой стороны.
#котлеты, #гречка, #фарш, #яйцо
Рагу с фрикадельками
📖 Ингредиенты:
- говяжий фарш - 250 г.,
- лук - 1 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- кабачок - 2 шт.,
- картофель - 7-8 шт.,
- томатная паста - 25 г.,
- масло подсолнечное - 10 мл.,
- вода - 600 мл.,
- сладкий перец - 100 г.,
- соль, специи, зелень- по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду.
2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15.
#рагу, #фарш, #кабачки, #картофель
📖 Ингредиенты:
- говяжий фарш - 250 г.,
- лук - 1 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- кабачок - 2 шт.,
- картофель - 7-8 шт.,
- томатная паста - 25 г.,
- масло подсолнечное - 10 мл.,
- вода - 600 мл.,
- сладкий перец - 100 г.,
- соль, специи, зелень- по вкусу.
👨🍳 Приготовление:
1. Фарш посолить поперчить, слепить фрикадельки. Овощи нарезать, обжарить 3 минуты лук с морковью на масле, добавить картофель, перец и фрикадельки, немного посолить, потушить 10 минут, добавляя воду.
2. Далее добавить кабачок, томатную пасту, посолить, приправить, тушить под крышкой до готовности минут 10-15.
#рагу, #фарш, #кабачки, #картофель