Доброе утро! Для сладкоежек: королевская #диета Марии Антуанетты

«Можно ли есть сладкое и оставаться стройной?!» - вопрос, который задает любая девушка. Горячий шоколад, пирожные, торты...как не отказывать себе в лакомстве и при этом не полнеть? Можно есть и худеть!
Рецепт оригинальной диеты для сладкоежек принадлежит... Марии Антуанетте. Французская королева не отказывала себе в пирожных – но сумела сохранить талию в 58 сантиметров после четырех беременностей!
Диету Марии Антуанетты нашла среди мемуаров ее гувернантки британская журналистка Карен Уилер. В эффективности королевской диеты англичанка смогла убедиться лично: за 10 недель ей удалось сбросить 10 килограммов.
Своим опытом Карен поделилась в ставшей бестселлером книге The Marie Antoinette Diet: Eeat Cake and Still Lose Weight («Диета Марии Антуанетты: ешь торты и продолжай худеть»). А профессиональный диетолог Мейбел Блейдс помогла журналистке адаптировать под современность вошедшие в книгу меню и рецепты сладкого и супов от французской королевы.
Мария Антуанетта не отказывала себе в выпечке.
Основной принцип питания французской королевы прост: есть можно все, но маленькими порциями, размером с ладошку.
По воспоминаниям гувернантки, Мария Антуанетта всю жизнь следовала нескольким простым правилам:
1. Не отказывайте себе в сладком, но старайтесь съедать выпечку в первой половине дня.
Съев десерт с утра, вы сможете противостоять желанию полакомиться сладеньким на ночь.
2. Никогда не ужинайте после 20:00.
Все съеденное немедленно откладывается на животе и бедрах.
3. Исключите из своего рациона все жареное.
Что же ела королева-сладкоежка, чтобы сохранить фигуру?
Завтрак
• Кусок торта (не более 75 г), например, бисквитного или песочного, или чашка горячего шоколада.
Мария Антуанетта обожала горячий #шоколад на завтрак. Горячий шоколад был любимым напитком венценосного супруга Марии Антуанетты, короля Людовика XVI, который нередко лично готовил этот напиток себе и жене. На официальном сайте резиденции супругов Chateau de Versailles сохранился оригинальный рецепт этого напитка, датированный XVIII веком:
«В кофеварку вы помещаете одинаковое количество шоколада и воды и кипятите на медленном огне до однородной консистенции; когда шоколад готов к подаче, вы из расчета на четыре чашки добавляете в него один яичный желток и медленно помешиваете деревянной ложкой, оставив напиток на слабом огне и не доводя до кипения».
Обед
• Легкий #суп из любых овощей
Титулованный шеф Мари-Антуан Карем, прозванный Поваром королей и королем поваров (он служил Александру I, Талейрану, Георгу IV и Ротшильду), посвятил Марии Антуанетте рецепт легкого супа.
Королевский овощной суп с вермишелью
Что нужно:
(на 6 персон)
1 целая курица весом около 2 кг
3 л холодной воды
6 стеблей сельдерея с листьями
1 небольшая луковица
1/2 ст. натертой или мелко нарезанной моркови
1 лавровый лист
6 веточек петрушки
соль и перец – по вкусу
3 яичных белка и толченая скорлупа 3 яиц
340 г вермишели для супа
2 ст. зеленого горошка
Как приготовить королевский овощной суп с вермишелью:
1. В большую кастрюлю налить холодной воды, положить туда курицу, порезанный сельдерей, мелко нашинкованный лук, морковь, лавровый лист и петрушку. Кипятить на медленном огне без крышки в течение 3 часов, снимая при необходимости пену.
2. Процедить через влажную марлю, посолить и поперчить, остудить бульон.
3. Для осветления добавить в остуженный бульон яичный белок и скорлупу, поставить кастрюлю на очень слабый огонь. Ни в коем случае не снимайте пену – оставьте ее сформироваться на поверхности бульона. Кипятите 10–15 минут. Процедите бульон через чистую мокрую марлю еще раз. Не накрывайте крышкой прозрачный бульон!
4. Перед подачей супа добавить вермишель и готовить на медленном огне примерно 25 минут. Затем разлить суп по тарелкам, добавить бланшированный зеленый горошек, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
• Рыбное филе или запеченная куриная грудка с крупой киноа и овощами на гриле
• Можно позволить себе и бокал красного вина или даже шампанского.
Полдник
• Пригоршня миндаля или семен подсолнуха или кунжута
Ужин

✔️Комбинированная #диета
Убыль веса - 4-5 кг
Продолжительность - 7 дней

Эту диету очень часто используют голливудские звезды. Сбалансированный рацион комбинированной диеты, включающий разные виды пищи и позволяющий употреблять предложенные продукты в различных комбинациях (выбирая их из списков по указанной схеме), способствует налаживанию нормального пищеварения и сжиганию лишних жировых накоплений. Таким образом, всего за неделю можно добиться неплохого результата в снижении веса. При необходимости диету можно продлить. Также допустимо ее частое повторение.
Семь диетических дней вам придется следовать таким правилам:
✔️Использовать в рационе только предложенные продукты.
✔️Осуществлять ежедневно четырехкратные приемы пищи (завтрак — от 6 до 9 часов утра, обед — от 10 до 1 часа дня, полдник — от 2 до 4 часов дня, ужин — от 5 до 8 часов вечера).
✔️ Завтракать необходимо не позднее двух часов после пробуждения.
✔️ Во время диеты пить много жидкости (желательно питьевой воды и зеленого чая) – 2-2,5 литра в день. Во время любой диеты для похудения надо увеличить количество потребляемой воды, несоблюдение этого условия может стать причиной слабости и головокружений. Кроме того, при недостатке жидкости в организме замедляются обменные процессы, а значит, организм меньше тратит калорий.
✔️ С утра натощак обязательно выпивать 0,5-1 стакан воды. Не позднее чем через 2 часа завтракать. • В течение дня у вас должно быть 4 приема пищи, через каждые 4-5 часов.
Рекомендуется сочетать диету с тренировками. После выхода из жиросжигающей диеты рекомендуется придерживаться дробного питания.

Завтрак: что-то одно из списка №1 и что-то одно из списка №2.
Обед: что-то одно из списка №1, что-то одно из списка №2 и что-то одно из списка №3.
Полдник: что-то одно из списка №1, что-то одно из списка №2 и что-то одно из списка №3.
Ужин: что-то одно из списка №1 и что-то одно из списка №2.

✔️ Список №1 (белковая пища)
➕ Два куриных яйца (любого вида приготовления: омлет, яичница, вареные).
➕ Одна чайная чашка творога (обезжиренного или максимум двухпроцентной жирности).
➕ 120 миллилитров обезжиренного молока или 120 миллилитров обезжиренного несладкого йогурта и половина порции любого продукта из этого же списка (№1).
➕ 110 граммов нежирной свиной ветчины (можно говядины, индейки, курицы).
➕ 170 граммов тунца или другой нежирной рыбы (можно столько же морских моллюсков).
➕ Две столовые ложки любой ореховой пасты (арахисовой, миндальной и т. п.).
➕ 60 граммов любого сыра малой жирности.
➕ Одна чайная чашка отваренной сои или соевого сыра тофу.
➕ 30 граммов любых орехов.

✔️ Список №2 (фрукты, овощи и ягоды)
➕ салат из любых овощей, кроме картофеля и бобов, или несколько свежих овощей целиком;
➕ 300 гр. любых паровых овощей, кроме картофеля, кукурузы или гороха;
➕ 150 гр. консервированной кукурузы или зелёного горошка;
➕ 200 гр. ассорти из любых фруктов или ягод (грейпфрут, апельсин, мандарин, груша, абрикос, долька лимона, клубника, малина, вишня или черешня), либо 1-2 фрукта целиком, либо 2 небольших куска дыни;
➕ 60 гр. любых сухофруктов.

Примечание: выбирая по этому списку ягоды и фрукты, предпочтение стоит отдавать грейпфруту, груше, сушеным абрикосам, лимону, клубнике, вишне или черешне.

✔️ Список № 3 (углеводная пища)
➕ Один кусочек хлеба (предпочтительно ржаного или цельнозернового).
➕ Один маленький оладушек.
➕ Четвертая часть большого бублика.
➕ Половина чашки отварного риса или макаронных изделий с томатным соусом.
➕ Половина чайной чашки отварного картофеля или столько же гороха, (или фасоли, или чечевицы, или кукурузы).
➕ Один средний початок кукурузы или четыре лепешки из кукурузной муки (тонкие, как лаваш, приготовленные без добавления сахара)