Доброе утро! Для сладкоежек: королевская #диета Марии Антуанетты
«Можно ли есть сладкое и оставаться стройной?!» - вопрос, который задает любая девушка. Горячий шоколад, пирожные, торты...как не отказывать себе в лакомстве и при этом не полнеть? Можно есть и худеть!
Рецепт оригинальной диеты для сладкоежек принадлежит... Марии Антуанетте. Французская королева не отказывала себе в пирожных – но сумела сохранить талию в 58 сантиметров после четырех беременностей!
Диету Марии Антуанетты нашла среди мемуаров ее гувернантки британская журналистка Карен Уилер. В эффективности королевской диеты англичанка смогла убедиться лично: за 10 недель ей удалось сбросить 10 килограммов.
Своим опытом Карен поделилась в ставшей бестселлером книге The Marie Antoinette Diet: Eeat Cake and Still Lose Weight («Диета Марии Антуанетты: ешь торты и продолжай худеть»). А профессиональный диетолог Мейбел Блейдс помогла журналистке адаптировать под современность вошедшие в книгу меню и рецепты сладкого и супов от французской королевы.
Мария Антуанетта не отказывала себе в выпечке.
Основной принцип питания французской королевы прост: есть можно все, но маленькими порциями, размером с ладошку.
По воспоминаниям гувернантки, Мария Антуанетта всю жизнь следовала нескольким простым правилам:
1. Не отказывайте себе в сладком, но старайтесь съедать выпечку в первой половине дня.
Съев десерт с утра, вы сможете противостоять желанию полакомиться сладеньким на ночь.
2. Никогда не ужинайте после 20:00.
Все съеденное немедленно откладывается на животе и бедрах.
3. Исключите из своего рациона все жареное.
Что же ела королева-сладкоежка, чтобы сохранить фигуру?
Завтрак
• Кусок торта (не более 75 г), например, бисквитного или песочного, или чашка горячего шоколада.
Мария Антуанетта обожала горячий #шоколад на завтрак. Горячий шоколад был любимым напитком венценосного супруга Марии Антуанетты, короля Людовика XVI, который нередко лично готовил этот напиток себе и жене. На официальном сайте резиденции супругов Chateau de Versailles сохранился оригинальный рецепт этого напитка, датированный XVIII веком:
«В кофеварку вы помещаете одинаковое количество шоколада и воды и кипятите на медленном огне до однородной консистенции; когда шоколад готов к подаче, вы из расчета на четыре чашки добавляете в него один яичный желток и медленно помешиваете деревянной ложкой, оставив напиток на слабом огне и не доводя до кипения».
Обед
• Легкий #суп из любых овощей
Титулованный шеф Мари-Антуан Карем, прозванный Поваром королей и королем поваров (он служил Александру I, Талейрану, Георгу IV и Ротшильду), посвятил Марии Антуанетте рецепт легкого супа.
Королевский овощной суп с вермишелью
Что нужно:
(на 6 персон)
1 целая курица весом около 2 кг
3 л холодной воды
6 стеблей сельдерея с листьями
1 небольшая луковица
1/2 ст. натертой или мелко нарезанной моркови
1 лавровый лист
6 веточек петрушки
соль и перец – по вкусу
3 яичных белка и толченая скорлупа 3 яиц
340 г вермишели для супа
2 ст. зеленого горошка
Как приготовить королевский овощной суп с вермишелью:
1. В большую кастрюлю налить холодной воды, положить туда курицу, порезанный сельдерей, мелко нашинкованный лук, морковь, лавровый лист и петрушку. Кипятить на медленном огне без крышки в течение 3 часов, снимая при необходимости пену.
2. Процедить через влажную марлю, посолить и поперчить, остудить бульон.
3. Для осветления добавить в остуженный бульон яичный белок и скорлупу, поставить кастрюлю на очень слабый огонь. Ни в коем случае не снимайте пену – оставьте ее сформироваться на поверхности бульона. Кипятите 10–15 минут. Процедите бульон через чистую мокрую марлю еще раз. Не накрывайте крышкой прозрачный бульон!
4. Перед подачей супа добавить вермишель и готовить на медленном огне примерно 25 минут. Затем разлить суп по тарелкам, добавить бланшированный зеленый горошек, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
• Рыбное филе или запеченная куриная грудка с крупой киноа и овощами на гриле
• Можно позволить себе и бокал красного вина или даже шампанского.
Полдник
• Пригоршня миндаля или семен подсолнуха или кунжута
Ужин
«Можно ли есть сладкое и оставаться стройной?!» - вопрос, который задает любая девушка. Горячий шоколад, пирожные, торты...как не отказывать себе в лакомстве и при этом не полнеть? Можно есть и худеть!
Рецепт оригинальной диеты для сладкоежек принадлежит... Марии Антуанетте. Французская королева не отказывала себе в пирожных – но сумела сохранить талию в 58 сантиметров после четырех беременностей!
Диету Марии Антуанетты нашла среди мемуаров ее гувернантки британская журналистка Карен Уилер. В эффективности королевской диеты англичанка смогла убедиться лично: за 10 недель ей удалось сбросить 10 килограммов.
Своим опытом Карен поделилась в ставшей бестселлером книге The Marie Antoinette Diet: Eeat Cake and Still Lose Weight («Диета Марии Антуанетты: ешь торты и продолжай худеть»). А профессиональный диетолог Мейбел Блейдс помогла журналистке адаптировать под современность вошедшие в книгу меню и рецепты сладкого и супов от французской королевы.
Мария Антуанетта не отказывала себе в выпечке.
Основной принцип питания французской королевы прост: есть можно все, но маленькими порциями, размером с ладошку.
По воспоминаниям гувернантки, Мария Антуанетта всю жизнь следовала нескольким простым правилам:
1. Не отказывайте себе в сладком, но старайтесь съедать выпечку в первой половине дня.
Съев десерт с утра, вы сможете противостоять желанию полакомиться сладеньким на ночь.
2. Никогда не ужинайте после 20:00.
Все съеденное немедленно откладывается на животе и бедрах.
3. Исключите из своего рациона все жареное.
Что же ела королева-сладкоежка, чтобы сохранить фигуру?
Завтрак
• Кусок торта (не более 75 г), например, бисквитного или песочного, или чашка горячего шоколада.
Мария Антуанетта обожала горячий #шоколад на завтрак. Горячий шоколад был любимым напитком венценосного супруга Марии Антуанетты, короля Людовика XVI, который нередко лично готовил этот напиток себе и жене. На официальном сайте резиденции супругов Chateau de Versailles сохранился оригинальный рецепт этого напитка, датированный XVIII веком:
«В кофеварку вы помещаете одинаковое количество шоколада и воды и кипятите на медленном огне до однородной консистенции; когда шоколад готов к подаче, вы из расчета на четыре чашки добавляете в него один яичный желток и медленно помешиваете деревянной ложкой, оставив напиток на слабом огне и не доводя до кипения».
Обед
• Легкий #суп из любых овощей
Титулованный шеф Мари-Антуан Карем, прозванный Поваром королей и королем поваров (он служил Александру I, Талейрану, Георгу IV и Ротшильду), посвятил Марии Антуанетте рецепт легкого супа.
Королевский овощной суп с вермишелью
Что нужно:
(на 6 персон)
1 целая курица весом около 2 кг
3 л холодной воды
6 стеблей сельдерея с листьями
1 небольшая луковица
1/2 ст. натертой или мелко нарезанной моркови
1 лавровый лист
6 веточек петрушки
соль и перец – по вкусу
3 яичных белка и толченая скорлупа 3 яиц
340 г вермишели для супа
2 ст. зеленого горошка
Как приготовить королевский овощной суп с вермишелью:
1. В большую кастрюлю налить холодной воды, положить туда курицу, порезанный сельдерей, мелко нашинкованный лук, морковь, лавровый лист и петрушку. Кипятить на медленном огне без крышки в течение 3 часов, снимая при необходимости пену.
2. Процедить через влажную марлю, посолить и поперчить, остудить бульон.
3. Для осветления добавить в остуженный бульон яичный белок и скорлупу, поставить кастрюлю на очень слабый огонь. Ни в коем случае не снимайте пену – оставьте ее сформироваться на поверхности бульона. Кипятите 10–15 минут. Процедите бульон через чистую мокрую марлю еще раз. Не накрывайте крышкой прозрачный бульон!
4. Перед подачей супа добавить вермишель и готовить на медленном огне примерно 25 минут. Затем разлить суп по тарелкам, добавить бланшированный зеленый горошек, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
• Рыбное филе или запеченная куриная грудка с крупой киноа и овощами на гриле
• Можно позволить себе и бокал красного вина или даже шампанского.
Полдник
• Пригоршня миндаля или семен подсолнуха или кунжута
Ужин
#Суп пюре из шампиньонов
Ингредиенты
Порций: 4
4 ст.л. сливочного масла
1-2 луковицы
500 г шампиньонов
2 стебля сельдерея ( по желанию)
4 стакана овощного бульона
2 ст.л. муки
2 картофелины
1 стакан сливок
соль и перец
свежая петрушка
Способ приготовления
В кастрюльке растопить сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук около 5 минут.
Грибы разрезать на 4 части, добавить к луку и жарить еще 5-7 минут. Добавить картофель и мелко нарезанный сельдерей.
Всыпать 2 ложки муки, хорошо перемешать.
Медленно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолить поперчить.
Варить 15-20 минут.
Перелить в блендер и хорошо перемолоть до однородности.
Вернуть в кастрюлю, влить сливки, довести до кипения.
Горячий суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Ингредиенты
Порций: 4
4 ст.л. сливочного масла
1-2 луковицы
500 г шампиньонов
2 стебля сельдерея ( по желанию)
4 стакана овощного бульона
2 ст.л. муки
2 картофелины
1 стакан сливок
соль и перец
свежая петрушка
Способ приготовления
В кастрюльке растопить сливочное масло. Обжарить мелко нарезанный лук около 5 минут.
Грибы разрезать на 4 части, добавить к луку и жарить еще 5-7 минут. Добавить картофель и мелко нарезанный сельдерей.
Всыпать 2 ложки муки, хорошо перемешать.
Медленно влить бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Посолить поперчить.
Варить 15-20 минут.
Перелить в блендер и хорошо перемолоть до однородности.
Вернуть в кастрюлю, влить сливки, довести до кипения.
Горячий суп разлить по тарелкам, посыпать мелко нарезанной петрушкой.
#Суп легкий
15 грамм вермишели твердых сортов.
1 морковь.
200 грамм куриного филе.
0,5 луковицы.
1 картофель.
4 брюссельской капусты.
1 литр воды.
Соль.
Зелень.
Что делать?
Овощи и мясо нарезаем кусочками, отправляем в чашу мультиварки или кастрюлю, заливаем водой, солим. Ставим готовиться. В мультиварке необходимо около одного часа, в кастрюле с закрытой крышкой – чуть больше. По истечении этого времени добавляем вермишель и варим до ее готовности. При подаче можно украсить зеленью, перцем и сметаной. Суп получается невероятно низкокалорийным, но в то же время сытным, понравится детям.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 3,79, жиры – 0,18, углеводы – 3,41. Калорийность – 29,85.
15 грамм вермишели твердых сортов.
1 морковь.
200 грамм куриного филе.
0,5 луковицы.
1 картофель.
4 брюссельской капусты.
1 литр воды.
Соль.
Зелень.
Что делать?
Овощи и мясо нарезаем кусочками, отправляем в чашу мультиварки или кастрюлю, заливаем водой, солим. Ставим готовиться. В мультиварке необходимо около одного часа, в кастрюле с закрытой крышкой – чуть больше. По истечении этого времени добавляем вермишель и варим до ее готовности. При подаче можно украсить зеленью, перцем и сметаной. Суп получается невероятно низкокалорийным, но в то же время сытным, понравится детям.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 3,79, жиры – 0,18, углеводы – 3,41. Калорийность – 29,85.
#Суп-пюре из цветной капусты!
Ингредиенты:
Капуста цветная — 500 г
Картофель (средний) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сметана — 4-5 ст. л.
Сыр твердый (пикантный, у меня пармезан) — по вкусу
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Соль, Перец
Приготовление:
Цветную капусту, картофель порезать на небольшие части и варить в кипящей подсоленной воде 10 минут. Количество воды определяйте сами, в зависимости от желаемой консистенции.
Лук и чеснок пассеровать пару мин. Затем добавить это к супу и варить до готовности овощей. Суп «пюрировать» блендером. Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех.Ввести сметану. довести до кипения, постоянно помешивая. НЕ КИПЯТИТЬ.
Тертый сыр добавить уже в тарелку. Приятного!
Ингредиенты:
Капуста цветная — 500 г
Картофель (средний) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сметана — 4-5 ст. л.
Сыр твердый (пикантный, у меня пармезан) — по вкусу
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Соль, Перец
Приготовление:
Цветную капусту, картофель порезать на небольшие части и варить в кипящей подсоленной воде 10 минут. Количество воды определяйте сами, в зависимости от желаемой консистенции.
Лук и чеснок пассеровать пару мин. Затем добавить это к супу и варить до готовности овощей. Суп «пюрировать» блендером. Посолить, поперчить, добавить тертый мускатный орех.Ввести сметану. довести до кипения, постоянно помешивая. НЕ КИПЯТИТЬ.
Тертый сыр добавить уже в тарелку. Приятного!
Кефирный #суп для похудения
Время приготовления: 20 мин
Этот отличный супчик поможет вам в поддержании своей фигуры в тонусе, а еще он невероятно вкусный и при этом полезный.
Описание приготовления:
У меня никогда не было особых проблем с лишним весом, но зимой мой организм, подготавливаясь к холодному периоду, накапливает небольшую прослойку жиров, так сказать для утепления. Ну а с наступлением весны приходится разворачивать борьбу за идеальную фигуру, тогда на помощь приходит этот простой рецепт кефирного супа для похудения. Конечно, я не буду утверждать, что лишние килограммы за считанные дни испарятся, как и не было, - такое бывает только в сказках и в рекламе - но этот отличный суп помогает поддерживать организм в норме и при этом с минимальным количеством набранных калорий. Но не стоит ограничивать свой рацион только этим супом, к сожалению, он не сможет в полной мере восполнить объем необходимых организму веществ и микроэлементов, но в сочетании с другими продуктами, он будет весьма эффективен, а здоровью не будет наноситься вред. И хотя до лета еще довольно далеко, но я уже сейчас хочу поделиться с вами рецептом приготовления кефирного супа для похудения.
Ингредиенты:
Кефир обезжиренный — 500 Грамм
Огурец — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Лук зеленый — 10 Грамм
Укроп и петрушка свежие — 15 Грамм
Базилик свежий — 10 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить "Кефирный суп для похудения"
Кефир ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики.
Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению организма.
Теперь раскладываем все подготовленные ингредиенты по тарелкам (у меня вышло две) и заливаем остывшим кефиром. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем хорошенько. Перец так же можно не использовать, но лично я люблю остренькое. Наш суп готов, и вкус у него, между прочим, отменный.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин
Этот отличный супчик поможет вам в поддержании своей фигуры в тонусе, а еще он невероятно вкусный и при этом полезный.
Описание приготовления:
У меня никогда не было особых проблем с лишним весом, но зимой мой организм, подготавливаясь к холодному периоду, накапливает небольшую прослойку жиров, так сказать для утепления. Ну а с наступлением весны приходится разворачивать борьбу за идеальную фигуру, тогда на помощь приходит этот простой рецепт кефирного супа для похудения. Конечно, я не буду утверждать, что лишние килограммы за считанные дни испарятся, как и не было, - такое бывает только в сказках и в рекламе - но этот отличный суп помогает поддерживать организм в норме и при этом с минимальным количеством набранных калорий. Но не стоит ограничивать свой рацион только этим супом, к сожалению, он не сможет в полной мере восполнить объем необходимых организму веществ и микроэлементов, но в сочетании с другими продуктами, он будет весьма эффективен, а здоровью не будет наноситься вред. И хотя до лета еще довольно далеко, но я уже сейчас хочу поделиться с вами рецептом приготовления кефирного супа для похудения.
Ингредиенты:
Кефир обезжиренный — 500 Грамм
Огурец — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Лук зеленый — 10 Грамм
Укроп и петрушка свежие — 15 Грамм
Базилик свежий — 10 Грамм
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить "Кефирный суп для похудения"
Кефир ставим в холодильник, чтобы он хорошенько охладился. Тем временем подготавливаем остальные продукты: огурец моем и очищаем от кожуры. Затем нарезаем его на небольшие квадратики.
Свежую зелень так же промываем под холодной водой и мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Если вы не любите чеснок, то можно его не использовать, но не забывайте, что он относится к числу антиоксидантов и так же помогает очищению организма.
Теперь раскладываем все подготовленные ингредиенты по тарелкам (у меня вышло две) и заливаем остывшим кефиром. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем хорошенько. Перец так же можно не использовать, но лично я люблю остренькое. Наш суп готов, и вкус у него, между прочим, отменный.
Приятного аппетита!