#новинка Кубань-Вино продолжает методично занимать новые сегменты. Сейчас настала очередь вин а ля Pfefferer. Очередная их новинка - как раз про это. У Aristov пополнение – белое полусухое Verde. Состав: мускатные сорта (бархатный, цветочный). Вино молодое, ароматное, лёгкое и свежее. Зима же когда-то закончится, верно?

Что характерно, начинается борьба за потребителя не только на полке, но и в хореке. Verde предназначено для этого сегмента. Ресторанная цена новинки - ₽1500-2000

Попробуем в клубе на новинках февраля.

#новинка Не так часто называют вино в честь основателя компании. Южная винная компания выпустила выдержанное вино Алексей Кочетов. Как раз в честь фаундера. Сухое красное. Урожай 2019 года.

Состав: 60% мерло, 40% - каберне совиньон. Выдержка 24 месяца в бочке (70% - французский дуб и 30% - венгерский).

Виноград выращен на Таманском полуострове. Возраст лоз - старше 15 лет. Поздний ручной сбор по мере созревания ягод в три этапа. Дробление в мягком режиме.

Тираж 1000 бутылок.

Цена ₽1000

Попробуем на ближайших новинках.

#новинка #кубань_вино «Высокий Берег» выпустил сухое белое из сорта траминер розовый. Урожай 2023. Виноградник расположен под Анапой.

Дальше цитирую пресс-релиз, поскольку вино ещё до мск не доехало. Профиль сдержанный, ненавязчивый, но запоминающийся: оттенки чайной розы и луговых цветов перекликаются с цитрусовыми мотивами. Вино создано по классической для белых вин технологии.

«Траминер» стал частью «Зеленой серии». Помимо него в линейку вошли три вина из рислинга рейнского: брют, сухие белые с выдержкой и без. Освежающие, сочные, ароматичные вина, отражающие уникальность природы черноморской зоны.

Вина «Зеленой серии» в ближайшее время поступят в продажу в гипермаркеты, алкотеки и винотеки страны.

Тираж 65 000 бутылок
Цена ₽499

Судя по всему, должны успеть получить это вино на наши новинки 19 марта

#новинка А теперь стихи! Первый Мальбек от винодельни «Бельбек».
Каждый год мы с нетерпением ждем новинок от Сергея Бескоровайного, и каждый раз он не подводит! Похоже, он поставил себе цель поработать со всеми сортами, культивируемыми в Крыму.

Итак, - Мальбек урожая 2022. Алкоголь: 13,0%.
Аромат: интенсивный, яркий аромат с нотками спелой вишни и сливового конфитюра с цветочными оттенками.
Вкус: среднетелое, с деликатной бочковой сладостью, бархатными танинами и мягким послевкусием.
Потенциал к выдержке: 5-8 лет

Технология:
😈 ручной сбор
😈 20 дней мацерации
😈 ремонтаж
😈 выдержка 12 месяцев во французском дубе

Цена на полке: от ₽2000
Тираж - 8000 бут.

Детали: t.me/veryimportantcargo/321

#новинка #бельмас Нам крайне повезло: мы были первыми, кто попробовал свежий релиз от Бельмас Вайнери: Каберне Фран 2022 года урожая, разлитый буквально накануне. Винификация в стали и 12 месяцев в барриках по 225 литров возрастом от 2 до 5 лет.

Правы те участники встречи, кто отмечал, что вино еще очень молодо. И обычно эти слова, применительно к красным винам (особенно таким ярким, как кабфраны, и таким жарким, какими часто бывают крымские представители сорта) означают разбалансированность и нервозность, ершистую зеленую кислотность и колючие «плохо выбритые» танины. Однако, здесь мы имеем с редким в России представителем Каберне Франа в холодном «северном» стиле. А северные юноши остепеняются быстрее, чем обрастают бородой. И в этом «юнце», при всей легкости и тонкости тела, уже чувствуется то достоинство и внутренняя сила, которым не нужно поигрывать спортзальными мускулами, чтобы вызвать интерес и уважение. Единственное, что не чувствуется - 14° хорошо спрятанного алкоголя.

👃Итак, нос: щедрая россыпь щекочущего ноздри черного перца, чернила, новая косуха из мягкой дорогой кожи, черные терпкие ягоды – терн, черноплодная рябина, войлочная вишня. В развитии – смолистый кипарисовый тон. И – сюрприз тем олдам, кто еще помнят вкуснющий советский зубной порошок: оттенок ментола и мокрого мела. 👄Во вкусе – никакого варенья и компота из пышных сладких ягод. Сдержанная, терпкая прохлада болотных северных черных и красных ягод и легкое прикосновение танинов. Свежо, в меру кислотно, но содержательно и с большим потенциалом.

По словам Владимира, стоить новинка на полке будет около ₽3000

Текст: Ирина Морозова

#новинка #кубаньвино Ещё один
Красностоп Золотовский - на этот раз в линейке Шато Тамань Резерв с выдержкой в дубе не меньше 12 месяцев. Что интересно, у К-В до этого момента не было Золотовского. Был его клон - Анапский, появившийся в начале пятидесятых годов прошлого века. Он более урожайный - раза в два примерно (почитайте интереснейшее исследование Фархада Нагдалиева о КЗ). Тем удивительнее, что крупнейшая винодельня выпустила Золотовский в массовой линейке (кстати, лозы не молоденькие, им 8 лет). Хотя все же относительно небольшим тиражом, учитывая место продажи - сеть "Красное и белое". Объем производства очень небольшой, на все магазины не хватит, пишет в своем блоге Надежда Темникова, главная по вину в КиБ.

И тем удивительнее цена: ₽599-660 в зависимости от региона. Спешите выпить видеть, что называется.

Детали: t.me/vino_i_co/2323

#новинка #нетольковино А вот ещё и пиво по шампанской технологии подвезли. Сложная в технологии и диковинная вещица. На пивоварне Якорь его заложили ещё в конце 2021 года. И вот результат.

🍺🍾Якорь Бьер Брют "Князь Игорь"
Бьер Брют (Biere Brut) — бельгийский сорт, в котором плотное сладкое солодовое сусло сброжено специальным штаммом шампанских дрожжей. Произведено как классическое шампанское – брожение при температуре 12-15°С, закладка тиражного ликера, вторичное брожение в бутылке, выдержка на осадке 18 месяцев при температуре 12°С, ремюаж и дегоржаж (снятие с дрожжей). Кристально чистый янтарный Бьер-де-Шампань, созданный в соавторстве с шампанистом Игорем Клещевниковым (Villa di Alma). Пиво, созданное по технологии шампанской классики. Да ещё и с солидной выдержкой.

Тираж 1500 бутылок (0.75 л)
Цена ₽650

#новинка #кубань_вино Линейка Aristov Anima Millesimato пополнилась игристым розѐ. Метод - акратофорный. Состав: пино нуар, пино белый, шардоне урожая 2023 года. Использовалось только сусло самотёк.

Аромат: оттенки цветов персика и вишни, ягод барбариса и белой черешни. Вкус округлый, чистый и свежий - с освежающей кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием.

Первое миллезимное игристое вино линейки Anima – брют белое – было выпущено в прошлом году из урожая 2022. И очень даже зашло. Насколько я помню, на новинках клуба игристое лидировало в голосовании.

#новинка Инкерман представил новинку 2024 года – выдержанное сухое красное вино «Бастардо резерв». Урожая 2021 года. Вообще из этого сорта вино здесь начали делать в 1997 году. Собственного виноградна у Инкерманского завода в тот момент не было, а бастардо, выращенный на Южном берегу Крыма, давал слишком тяжелые сухие вина, потому использовался для производства десертных вин. В результате нашли подходящий виноград нашли близ города Старый Крым, сухое красное вино из местного бастардо получался мягким, бархатистым, с оттенками чёрного шоколада в послевкусии. В 2001 году появилась новая марка вина «Бастардо Старый Крым». Впоследствии вино сменило название на «Бастардо Инкерман».

В 2016 году марку пришлось закрыть, не стало сырья для вина. Сейчас же вступили в активное плодоношение собственные виноградники сорта бастардо магарачский и случилось второе рождение марки из Классической коллекции. Теперь вино из бастардо выдерживается в бутах из кавказского дуба более 12 месяцев, что формирует оригинальный букет и придает вину мягкий вкус и длительное послевкусие.

Тираж: 13300 бутылок
Цена: ₽670

Детали: t.me/inkerman_wines/601

#новинка «Дербент Вино» выпустила ещё один моносорт в линейке «Эндемы». На этот раз Каберне Фран. Его выдерживали 15 месяцев в дубовых барриках из Венгрии, Америки и Франции. Получилось интеллигентное, бархатистое, глубокое, медитативное вино, так описывает его производитель. Мы же попробуем его несколько позже.

На всех этикетках «Эндемов» изображены редкие животные, обитающее на очень ограниченной территории, в пределах Кавказского хребта. На Каберне Фран расположился горностай — маленький и юркий зверёк. Он олицетворяет чистоту, целомудрие, постоянство.

Тираж КФ - 4800 бутылок
Цена - около ₽1500

#атеперь_стихи Ну и чего сидим? Бутылка Мальбека от Бельбека сама себя не разыграет. С тех пор, как я услышал это название, не оставляет мысль, что очень уж поэтично звучит - надо что-то замутить.

Итак, конкурс. Снова сочиняем стихи. Условие одно. В стихотворении должно прозвучат словосочетание Мальбек Бельбек. Ну и это должно быть что-то прикольное. Рифм же обьективно полно.

Робин Бобин Барабек
Выпил свой Мальбек Бельбек.

Наградим кого-то за талант по своему разумению, справедливости в этом решении не ищите, нет её нигде. Итоги подведём послезавтра. Бельбек бутылочку победителю пришлёт. Итак, милости просим в комментарии. Ну и, кстати, ставьте огоньки тем, чьё творчество нравится. Глядишь, это и повлияет на решение о победителе.

Поехали!

P.S. Победил Юрий Пермяков, поздравляем!
Захожу один я в супермаркет,
Сквозь толпу стеллаж с вином блестит
Сомелье на непонятном русском
Про Мальбек с Бельбека говорит

Терруар он отражает точно,
А танины мягки и легки.
Ягоды и фрукты в аромате -
По веленью мастера руки.

И попробовав, не ожидая чуда,
Испытал прилив душевных сил.
Будто бы неистовый памперо
Под руки игриво подхватил.

Предо мной предстали реки, горы,
Почвы из гранита и слюды,
Дикоросных ягод коридоры,
Солнечно цветущие сады.

И не ждал от жизни ничего я,
Только телефонный вызов разбудил...
Сомелье все также, на французском,
Про Мальбек с Бельбека говорил.

#новинка Рислинг Собер Баша с его виноградника в поселке Рассвет собрали в 2022 году. Показатели были чудо как хороши для вина с выдержкой.
После винификации в стальной ёмкости часть рислинга залили в венгерский дуб. В течение 14 месяцев вино выдерживалось на дрожжевом осадке. Это придало вино бóльшую округлость и ароматику.

В итоге получилось полусухое вино соломенного цвета. В аромате спелые фрукты, медовые оттенки, ноты ванили и белые цветы. Во вкусе вино объемное с цитрусовыми тонами и гармоничной кислотностью.

Тираж 2430 бутылок
Цена на полке - от ₽1900