Фрикадельки в сливочном соусе

#Горячие_блюда #Говядина_навторое
#Из_фарша

📌📌📌📌📌📌
🔸Фарш говяжий 400 гр
🔸Яйцо куриное 1 шт⠀
🔸Лук репчатый 1 шт ⠀
🔸Чеснок 1 зубчик⠀
🔸Панировочные сухари 4 ст.л⠀
🔸Петрушка несколько веточек
🔸Соль, перец и специи по вкусу ⠀
🔸Зелень⠀для подачи
🔸Масло растительное для жарки
Соус⠀
🔸Масло сливочное 1 ст.л ⠀
🔸Мука 1,5 ст.л (без горки)
🔸Сливки 33%⠀100 мл
🔸Вода/бульон 300 мл
🔸Соль, перец и мускатный орех по вкусу⠀

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Смешать фарш, яйцо, панировочные сухари, специи, измельченные лук, чеснок и зелень. Отбить и мокрыми руками сформулировать фрикадельки.

2️⃣ Обжарить фрикадельки на масле со всех сторон и снять с огня. ⠀

3️⃣В этой же сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить до золотистого цвета, постепенно влить воду/бульон, тщательно размешивая.

4️⃣Добавить сливки, специи, хорошо перемешать. Добавить фрикадельки в соус и готовить на небольшом огне под крышкой до полной готовности фрикаделек.
⠀
5️⃣Посыпать зеленью и подавать с пюре или любым другим гарниром.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️

❤️ Говядина по-азиатски

#Горячие_блюда #Говядина_навторое

📌📌📌📌📌📌
🔸Говядина - 600 гр.
🔸Желток - 2 шт.
🔸Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л.
🔸Соевый соус - 4 ст.л.
🔸Соль
🔸Перец
🔸Болгарский перец
🔸Луковица
🔸Зубчик чеснока
🔸Кунжут
🔸Петрушка

🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽

1️⃣Говядину тоненько нарезаем на пластины, добавляем соль, перец, крахмал, желтки и соевый соус.
Хорошо перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться на час.

2️⃣ Нарезаем лук, болгарский перец и чеснок.

3️⃣На хорошо разогретой сковородке на оливковом масле обжариваем говядину в течение 8-10 минут - только не передержите!

4️⃣Убираем мясо и на этой же сковородке обжариваем лук и болгарский перец в течение 2-3 минут.

5️⃣ Добавляем чеснок, специю чили, говядину, все хорошо перемешиваем - посыпаем кунжутом и мелконарезанной петрушкой.

❤️🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
1001 рецепт
❤️ ❤️ ❤️