П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Солодка запіканка з тофу та ягід
Інгредієнти:
🍨 200 г тофу
🍨 80 г гречки зеленої
🍨 30 г кокосової стружки
🍨 7 фініків
🍨 170 г ягід
🍨50 мл рослинного молока
🍨 дрібка солі
🍨 олія кокосова за смаком
Приготування
Гречку замочити на кілька годин або на ніч, після чого промити. Фініки замочити в гарячій воді на 5-10 хвилин, вилучити кісточки.
🔻
У блендері всі інгредієнти змішати до однорідності й розлити у форми, злегка змащені олією. Зверху можна прикрасити ягодами, акуратно втиснувши їх у тофу-суміш, і кокосовою стружкою.
🔻
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 20 хвилин. Смачного!😋
#ппрецепти #зож #веган #рецептибуксон #десерти #рецепти #запіканка
Солодка запіканка з тофу та ягід
Інгредієнти:
🍨 200 г тофу
🍨 80 г гречки зеленої
🍨 30 г кокосової стружки
🍨 7 фініків
🍨 170 г ягід
🍨50 мл рослинного молока
🍨 дрібка солі
🍨 олія кокосова за смаком
Приготування
Гречку замочити на кілька годин або на ніч, після чого промити. Фініки замочити в гарячій воді на 5-10 хвилин, вилучити кісточки.
🔻
У блендері всі інгредієнти змішати до однорідності й розлити у форми, злегка змащені олією. Зверху можна прикрасити ягодами, акуратно втиснувши їх у тофу-суміш, і кокосовою стружкою.
🔻
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 20 хвилин. Смачного!😋
#ппрецепти #зож #веган #рецептибуксон #десерти #рецепти #запіканка
П'ятничний рецепт від газети "Моя здорова сім'я"
Швидкий торт із лаваша «Гості на порозі»
Інгредієнти (4-5 порцій):
🍰 2 листи лаваша
🍰 200 г чорної смородини або інших ягід
🍰 1 ст. л. меду
🍰 1 банан
🍰 100 мл кокосового молока
Приготування
Продумайте форму майбутньої страви (прямокутник, квадрат, круг) і виріжте її кухонними ножицями з обох лавашів. Має бути багато шматочків однакової форми.
🔻
Для приготування крему змішайте в блендері стиглий банан, мед (або інший підсолоджувач), кокосове молоко, заморожені ягоди. Наведено варіант із чорною смородиною, але можна брати і будь-які інші (полуницю, вишню, чорницю).
🔻
Перемажте кремом кожен шар лаваша й викладіть їх один на одного. Верхній шар крему можна прикрасити тертим веганським шоколадом або кокосовою стружкою.
🔻
Просочується торт дуже швидко, до 10 хвилин.
Смачного! 😋
#ппрецепти #веган #рецепти #гостінапорозі #десерти #торти
Швидкий торт із лаваша «Гості на порозі»
Інгредієнти (4-5 порцій):
🍰 2 листи лаваша
🍰 200 г чорної смородини або інших ягід
🍰 1 ст. л. меду
🍰 1 банан
🍰 100 мл кокосового молока
Приготування
Продумайте форму майбутньої страви (прямокутник, квадрат, круг) і виріжте її кухонними ножицями з обох лавашів. Має бути багато шматочків однакової форми.
🔻
Для приготування крему змішайте в блендері стиглий банан, мед (або інший підсолоджувач), кокосове молоко, заморожені ягоди. Наведено варіант із чорною смородиною, але можна брати і будь-які інші (полуницю, вишню, чорницю).
🔻
Перемажте кремом кожен шар лаваша й викладіть їх один на одного. Верхній шар крему можна прикрасити тертим веганським шоколадом або кокосовою стружкою.
🔻
Просочується торт дуже швидко, до 10 хвилин.
Смачного! 😋
#ппрецепти #веган #рецепти #гостінапорозі #десерти #торти
П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Сочники
Інгредієнти
Тісто:
🥧 170 г сирого соняшникового насіння
🥧 30 г льону
🥧 80 мл води кімнатної температури
🥧 80 мл олії соняшникової нерафінованої
🥧 50 г цукру
🥧 240 г борошна першого ґатунку
Начинка:
🥠 400 г класичного тофу
🥠 2 ст. л. цукру
Приготування
Спочатку подрібнити сухі інгредієнти тіста: насіння та льон. Довго не збивати, щоб не довести до стану пасти. Потім збити рідкі: воду та олію з цукром. Замісити тісто в такій послідовності: до просіяного борошна додати подрібнене насіння з льоном, перемішати, влити щойно збиту рідину й швидко замісити, щоб усе просочилося. Якщо замішувати в іншій послідовності, тісто не вдасться. Краще начиняти й випікати відразу, щоб не встигло затвердіти.
🔻
Для начинки попередньо розім’яти тофу виделкою та змішати із цукром. Викласти тісто на стіл у формі «цеглинки» й розрізати на 9 рівних частин. Розкачати кожен шматок до плоскої овальної форми. На одній половинці викласти начинку, а іншою – обережно за допомогою шпателя або широкого ножа накрити зверху. Защипнути краї, за бажанням – обітнути ножем. Викласти на сухе деко (не змащувати) й випікати за температури 180 градусів приблизно 30 хв (спочатку на середній поличці, потім перемістити вище, щоб не підгорів низ).
🔻
Перед поданням посипати цукровою пудрою.
Смачного! 😋
#сочники #рецепти #веган #вегетаріанськірецепти #здороваїжа #ппрецепти #рецептибуксон
Сочники
Інгредієнти
Тісто:
🥧 170 г сирого соняшникового насіння
🥧 30 г льону
🥧 80 мл води кімнатної температури
🥧 80 мл олії соняшникової нерафінованої
🥧 50 г цукру
🥧 240 г борошна першого ґатунку
Начинка:
🥠 400 г класичного тофу
🥠 2 ст. л. цукру
Приготування
Спочатку подрібнити сухі інгредієнти тіста: насіння та льон. Довго не збивати, щоб не довести до стану пасти. Потім збити рідкі: воду та олію з цукром. Замісити тісто в такій послідовності: до просіяного борошна додати подрібнене насіння з льоном, перемішати, влити щойно збиту рідину й швидко замісити, щоб усе просочилося. Якщо замішувати в іншій послідовності, тісто не вдасться. Краще начиняти й випікати відразу, щоб не встигло затвердіти.
🔻
Для начинки попередньо розім’яти тофу виделкою та змішати із цукром. Викласти тісто на стіл у формі «цеглинки» й розрізати на 9 рівних частин. Розкачати кожен шматок до плоскої овальної форми. На одній половинці викласти начинку, а іншою – обережно за допомогою шпателя або широкого ножа накрити зверху. Защипнути краї, за бажанням – обітнути ножем. Викласти на сухе деко (не змащувати) й випікати за температури 180 градусів приблизно 30 хв (спочатку на середній поличці, потім перемістити вище, щоб не підгорів низ).
🔻
Перед поданням посипати цукровою пудрою.
Смачного! 😋
#сочники #рецепти #веган #вегетаріанськірецепти #здороваїжа #ппрецепти #рецептибуксон
П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Осетинські пироги
Інгредієнти
Тісто (на 2 пироги):
🥞 440 мл теплої води (або більше)
🥞 18 г пресованих дріжджів
🥞 1 ст. л. цукру
🥞 1 ст. л. олії нерафінованої
🥞 500 г борошна першого ґатунку
🥞 1 ст. л. висівок (або меленого насіння льону)
🥞 1 ч. л. солі (без гірки)
Начинка 1:
🥔 3 цибулини середнього розміру
🥔 400 г картоплі, звареної «в мундирі»
🥔 100 мл (або менше) олії соняшникової нерафінованої
🥔 1,5 ч. л. синього базиліку
🥔 1/3 ч. л. солі
Начинка 2:
🥣 4 цибулини середнього розміру
🥣 800 г тофу
🥣 1 ч. л. куркуми
🥣 70 мл олії соняшникової нерафінованої
Приготування
На один пиріг потрібно 500 г тіста й 400 г начинки.
Для приготування першої начинки до цибулі по-соте додаємо 50 мл олії, базилік і потерту на великій тертці варену картоплю, тушкуємо 5 хв. Доливаємо решту олії, солимо й тушкуємо ще 10 хв.
🔻
Для приготування другої начинки до цибулі по-соте додаємо розім’ятий тофу, куркуму й олію. Перемішуємо й тушкуємо 15 хв до однорідності. За бажання можна трохи посолити, але зазвичай тофу продають уже солоним.
🔻
Для приготування тіста змішуємо воду, дріжджі та цукор до повного розчинення. Додаємо олію, сіль і борошно, просіяне й перемішане з висівками. Вимішуємо тісто, воно має бути рідкувате й липке. За потреби додаємо ще трохи борошна. Накриваємо харчовою плівкою й ставимо в тепле місце на 1 годину.
🔻
Після того як тісто добре підійшло, знімаємо плівку й обминаємо. Потім вологими руками відокремлюємо половину тіста, кладемо на стіл, посипаний товстим шаром борошна, і формуємо круглий «млинець» діаметром 30 см. На середину викладаємо начинку, краї збираємо до центру й защипуємо. Присипаємо пиріг борошном і защепленим боком донизу акуратно перекидаємо на лист, теж присипаний борошном. Від середини й до країв притискуємо пиріг, щоб він збільшився в діаметрі й був завтовшки 1,5 см. По центру верхнього шару тіста робимо невеличкий отвір, щоб виходило повітря.
🔻
Випікаємо за максимальної температури (250-300 градусів) протягом 8-12 хв. Щоб пиріг рівномірно пропікся, краще через 5 хв розвернути лист іншим боком. Стежимо, щоб не підгорів, оскільки присипка борошном приховує справжній колір тіста. Відразу після випікання змащуємо готовий пиріг олією за допомогою кісточки.
🔻
Повторюємо те саме з іншою частиною тіста й іншою начинкою.
Смачного! 😋
#ппрецепти #зсж #вегетаріанськірецепти #рецептибуксон #веган #рецепти #пироги #осетини #осетинськіприроги
Осетинські пироги
Інгредієнти
Тісто (на 2 пироги):
🥞 440 мл теплої води (або більше)
🥞 18 г пресованих дріжджів
🥞 1 ст. л. цукру
🥞 1 ст. л. олії нерафінованої
🥞 500 г борошна першого ґатунку
🥞 1 ст. л. висівок (або меленого насіння льону)
🥞 1 ч. л. солі (без гірки)
Начинка 1:
🥔 3 цибулини середнього розміру
🥔 400 г картоплі, звареної «в мундирі»
🥔 100 мл (або менше) олії соняшникової нерафінованої
🥔 1,5 ч. л. синього базиліку
🥔 1/3 ч. л. солі
Начинка 2:
🥣 4 цибулини середнього розміру
🥣 800 г тофу
🥣 1 ч. л. куркуми
🥣 70 мл олії соняшникової нерафінованої
Приготування
На один пиріг потрібно 500 г тіста й 400 г начинки.
Для приготування першої начинки до цибулі по-соте додаємо 50 мл олії, базилік і потерту на великій тертці варену картоплю, тушкуємо 5 хв. Доливаємо решту олії, солимо й тушкуємо ще 10 хв.
🔻
Для приготування другої начинки до цибулі по-соте додаємо розім’ятий тофу, куркуму й олію. Перемішуємо й тушкуємо 15 хв до однорідності. За бажання можна трохи посолити, але зазвичай тофу продають уже солоним.
🔻
Для приготування тіста змішуємо воду, дріжджі та цукор до повного розчинення. Додаємо олію, сіль і борошно, просіяне й перемішане з висівками. Вимішуємо тісто, воно має бути рідкувате й липке. За потреби додаємо ще трохи борошна. Накриваємо харчовою плівкою й ставимо в тепле місце на 1 годину.
🔻
Після того як тісто добре підійшло, знімаємо плівку й обминаємо. Потім вологими руками відокремлюємо половину тіста, кладемо на стіл, посипаний товстим шаром борошна, і формуємо круглий «млинець» діаметром 30 см. На середину викладаємо начинку, краї збираємо до центру й защипуємо. Присипаємо пиріг борошном і защепленим боком донизу акуратно перекидаємо на лист, теж присипаний борошном. Від середини й до країв притискуємо пиріг, щоб він збільшився в діаметрі й був завтовшки 1,5 см. По центру верхнього шару тіста робимо невеличкий отвір, щоб виходило повітря.
🔻
Випікаємо за максимальної температури (250-300 градусів) протягом 8-12 хв. Щоб пиріг рівномірно пропікся, краще через 5 хв розвернути лист іншим боком. Стежимо, щоб не підгорів, оскільки присипка борошном приховує справжній колір тіста. Відразу після випікання змащуємо готовий пиріг олією за допомогою кісточки.
🔻
Повторюємо те саме з іншою частиною тіста й іншою начинкою.
Смачного! 😋
#ппрецепти #зсж #вегетаріанськірецепти #рецептибуксон #веган #рецепти #пироги #осетини #осетинськіприроги
П'ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
БРОКОЛІ В СОУСІ
Інгредієнти:
🥦 1 броколі
🥦 5 ст. л. лляної олії
🥦 2 ст. л. соєвого соусу
🥦 сік одного апельсина
🥦 1 зубчик часнику
🥦 1 ст. л. кунжуту
Приготування
Щоб отримати максимум користі від броколі, потрібно правильно її приготувати. Розділіть броколі на суцвіття, залиште на 30 хвилин, щоб вийшов сульфорафан, протиракова речовина. Варіть дві хвилини.
🔻
Приготуйте соус, саме він додасть броколі цікавого смаку. У миску додайте лляну олію, соєвий соус, апельсиновий сік, подрібнений часник і ретельно перемішайте. Полийте соусом броколі, посипте кунжутом. Залиште на 10 хвилин, щоб броколі просочилася соусом.
🔻
Смачного!😋
#ппрецепти #зсж #вегетаріанськірецепти #броколі #буксон #рецепти #броколівсоусі
БРОКОЛІ В СОУСІ
Інгредієнти:
🥦 1 броколі
🥦 5 ст. л. лляної олії
🥦 2 ст. л. соєвого соусу
🥦 сік одного апельсина
🥦 1 зубчик часнику
🥦 1 ст. л. кунжуту
Приготування
Щоб отримати максимум користі від броколі, потрібно правильно її приготувати. Розділіть броколі на суцвіття, залиште на 30 хвилин, щоб вийшов сульфорафан, протиракова речовина. Варіть дві хвилини.
🔻
Приготуйте соус, саме він додасть броколі цікавого смаку. У миску додайте лляну олію, соєвий соус, апельсиновий сік, подрібнений часник і ретельно перемішайте. Полийте соусом броколі, посипте кунжутом. Залиште на 10 хвилин, щоб броколі просочилася соусом.
🔻
Смачного!😋
#ппрецепти #зсж #вегетаріанськірецепти #броколі #буксон #рецепти #броколівсоусі