​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Хрусткі цибульні кільця
Інгредієнти:
🥘 2 середні цибулини
🥘 ⅓ склянки борошна з нуту
🥘 2 щіпки солі (за бажанням)
🥘 ½ склянки аквафаби (вода, в якій варився нут) + ½ склянки за бажанням
🥘 1 склянка дрібних панірувальних сухарів (+ ½ склянки за бажанням)
🥘 ½ ч. л. солі (за бажанням)
🥘 ½ ч. л. копченої паприки

Приготування
Наріжте цибулю великими кільцями й покладіть у миску з крижаною водою на пів години. Підготуйте 2 листи з пергаментним папером і розігрійте духовку до 200 ˚С. Тим часом підготуйте решту інгредієнтів.
🔻
Помістіть борошно з нуту із щіпкою солі в пакет із застібкою-блискавкою. Налийте в окрему миску відвар із нуту. Змішайте панірувальні сухарі й залишок солі, якщо ви використовуєте в окремій мисці. Розподіліть панірувальні сухарі на дві порції, щоб вони залишалися сухими й прилипали до кілець цибулі.
🔻
Злийте воду з цибулі через 30 хвилин і обсушіть паперовими рушниками. Помістіть кільця цибулі в пакет із нутовим борошном і сіллю, застебніть і струсіть, щоб покрити кільця борошном із нуту. Розберіть пластини цибулі на окремі кільця, занурте кожне кільце в аквафабу і потім – у суміш панірувальних сухарів.
🔻
Викладіть кільця на листи. Випікайте 15 хвилин. Після цього часу поміняйте місцями листи, переверніть кільця й запікайте ще 10-15 хвилин до золотистого кольору та хрусткої скоринки!
🔻
Подавайте із заправкою або соусом для макання, наприклад, кетчупом або вершковою заправкою на рослинній основі.
Смачного! 😋

#смачного #веган #вегетаріанськірецепти #рецептибуксон #рецепти #цибулевікільця

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Веганське тирамісу
Інгредієнти (2 порції):
🍧 100-150 г кеш’ю
🍧 1 банан
🍧 250–300 мл молока вівсяного
🍧 6–8 фініків
🍧 20–30 г стружки кокосової
🍧 3 ч. л. керобу
🍧 200 г печива безглютенового без цукру

Приготування
Печиво залити молоком на кілька хвилин. Дістати з молока, щоб воно зберегло форму, але було трохи просочене рідиною.
🔻
Для приготування крему молоко з-під печива влити в блендер, додати фініки без кісточки, кокосову стружку та кеш’ю. Збити до кремоподібної консистенції.
🔻
У форму для тирамісу налити трохи крему й зверху викласти печиво, а на печиво – порізаний банан.
🔻
Повторити до того моменту, поки не закінчаться інгредієнти. Останній шар – крем. Посипати зверху керобом – і тирамісу готовий! Можна їсти відразу, але смачнішим десерт стане, якщо трохи постоїть і печиво просочиться кремом. 
Смачного!😋

#вегетаріанськірецепти #смачно #рецептибуксон #десерти #рецепти #веган #тирамісу

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Карамельний чизкейк
Інгредієнти
Корж:
🍰 100 г мигдалевого борошна (подрібнити горіхи в кавомолці)
🍰 75 г рисового борошна
🍰 25 г кукурудзяного крохмалю
🍰 25 г меду
🍰 40 г олії
🍰 дрібка солі
Замісити тісто й викласти на деко з бортами. Випікати 15 хв.
 
Начинка:
🎂 1 склянка несоленого тофу
🎂 250 г рослинного молока
🎂 100 г кокосового цукру
🎂 50 г кукурудзяного крохмалю
Збити все в блендері, вилити на готовий корж і поставити в духовку, розігріту до 160 градусів, на 30 хв. Перед поданням дати повністю охолонути.
Смачного! 😋

#смачного #вегетаріанськірецепти #веган #рецептибуксон #рецепти #десерти #чизкейк #карамельнийчизкейк

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Авторка – Ірина Дзюбанчук
Десерт «Три шоколади»
Перший шар
🍨 1 склянка замоченого кеш’ю
🍨 1 склянка кокосового жирного молока
🍨 0,5 склянки меду
🍨 1 ст. л. керобу
🍨 дрібка солі
Збити все в блендері й розлити у форми для десертів.
🔻
Другий шар
Усе так само, як і в першому шарі, тільки без керобу й меду, але додати пів склянки фініків без кісточок. Збити, розлити по нижньому шару.
🔻
Третій шар
Усе так само, як і в другому шарі, тільки без фініків. Додати пів склянки меду й дрібку натуральної ванілі. Збити, розлити по склянках. Поставити в холодильник до повного застигання.
Смачного! 😋

#вегетаріанськірецепти #веган #десерти #буксонрецепти #рецепти #тришоколади

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Салат «Ялинкові прикраси»
Інгредієнти (3-5 порцій):
🎄  2 буряки
🎄   1 волоський горіх
🎄   3-5 шт. чорносливу
🎄   3-5 маслин
🎄   1 авокадо
🎄   0,5 ч. л. меленого коріандру
🎄   кріп, петрушка, кінза за смаком
🎄   домашній майонез (можна з аквафаби)

Приготування
Натерти буряк на найдрібнішій тертці, щоб він виділив сік. Горіх подрібнити будь-яким доступним способом. Чорнослив нарізати довільно.
🔻
Дозрілий авокадо дрібно порізати, розім’яти виделкою або збити до однорідності. Зелень подрібнити й додати до суміші разом з коріандром. Заправити домашнім майонезом.
🔻
Сформувати кульки, помістити зверху «кріплення» з половинки маслини й «мотузку для підвішування» з ніжок зелені.
🔻
Смачного! 😋

#новорічністрави #ялинковіприкраси #веган #вегетаріанськірецепти #рецептибуксон #рецепти

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Гарбузовий крем-суп із червоною сочевицею
Інгредієнти (2-3 порції):
🥘 1/8 гарбуза
🥘 3-4 картоплини
🥘 1 морква
🥘 3 ст. л. сочевиці червоної
🥘 сіль, часник, спеції за смаком

Приготування
Овочі очистити, нарізати кубиками й поставити варитися. Об’єм гарбуза має приблизно дорівнювати об’єму картоплі. За 5-7 хвилин до завершення приготування додайте червону сочевицю, а вкінці – спеції та сіль. Збийте все занурювальним або стаціонарним блендером. Перед поданням прикрасьте зеленню.
Смачного! 😋

#рецептибуксон #веган #рецепти #буксон #кремсуп #гарбуз #вегетаріанськірецепти #сочевиця #гарбузовийкремсуп

​​П'ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
ЛІНИВІ ВАРЕНИКИ З ЯГІДНИМ СОУСОМ
Інгредієнти:
Для вареників:
🥟 300 г кисломо­лочного сиру 9 %;
🥟 яйце;
🥟 1 ст. л. цукру;
🥟 4 ст. л. борошна (+ ще 2 ст. л. для підпилу);
🥟 ½ ч. л. солі;
🥟 цедра лимона.

Для соусу:
🍒 склянка ягід; 
🍒 склянка сметани;
🍒 1 ст. л. цукрової пудри.

Приготування
Приготуйте тісто для лінивих вареників. Попередньо розтовчіть виделкою або за допомогою товкачки для картоплі кисломолочний сир. Додайте сіль, цукор, яйце та борошно.
🔻
Замісіть м’яке тісто. Притрусіть стіл борошном для підпилу та розкачайте ковбаску з тіста діаметром до 3 см, а потім трохи приплюсніть пальцями.
🔻
Наріжте ліниві вареники приблизно по 1,5 см завтовшки.
🔻
Приготуйте соус. За допомогою блендера перебийте сметану із сезонними ягодами та цукровою пудрою.
🔻
Відваріть ліниві вареники в підсоленій воді протягом  2–3 хвилин. Вони мають поспливати на поверхню води.
🔻
Перед поданням ліниві вареники полийте ягідною сметаною та додайте аромату цедру лимона, натерту на дрібній тертці.
🔻
Смачного! 😋

#українськістрави #вареники #буксон #рецептибуксон #здороваїжа #вегетаріанськірецепти #рецепти #лінивівареники

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
«Рибне» тофу в норі
Інгредієнти:
🐟 800 г тофу
🐟 5 листів норі
🐟 1-2 пачки хлібних панірувальних сухарів

Для кляру:
🥘  0,5 склянки соняшникового насіння
🥘 250 мл води
🥘 50 г цибулі
🥘 0,5 ч. л. куркуми
🥘 0,5 ч. л. солі
🥘 0,5 ст. л. борошна

Приготування
Для приготування кляру змішайте всі інгредієнти в блендері до кремоподібної консистенції (спочатку краще влити третину кількості води, а потім додати решту).
🔻
Листи норі розріжте на чотири квадрати, змочіть у воді й викладіть на рівну поверхню (наприклад, дощечку). Тофу наріжте брусочками розміром 5 см х 3 см х 1 см. Ідеально, коли листя норі збігається за шириною зі шматком тофу. Загорніть бруски тофу в листи норі.
🔻
Занурте у кляр кожен шматок, тримаючи його за краї з обох боків, і обваляйте в панірувальних сухарях. Викладіть на лист, попередньо злегка змащений олією, і випікайте в духовці за температури 220 °С приблизно 22 хвилини. Після перших 12 хвилин переверніть кожен шматочок на інший бік і розверніть лист. Потім допечіть ще 10 хвилин.
🔻
Смачного! 😋

#тофу #вегетаріанськірецепти #рецептибуксон #рибкатофу #веган #буксон #рецепти #норі

​​П'ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
ПИРІГ ВІВЧАРЯ
Інгредієнти:
🥘 200 г зеленої сочевиці
🥘 3 томати чері (або 1 середній помідор)
🥘 1 ріпчаста цибулина
🥘 1 ст. л. томатної пасти
🥘 ½ ч. л. кмину
🥘 1 морква
🥘 200 г печериць
🥘 2 зубчики часнику
🥘 100 мл овочевого бульйону (або води)
🥘 500 г картоплі (приблизно 5–6 середніх овочів)
🥘 2 ст. л. оливкової олії
🥘 1 ст. л. соняшникової олії
🥘 сіль і спеції за смаком

Приготування
Помийте сочевицю, перекладіть у сотейник, залийте 400 мл води та трішки посоліть. Варіть 20 хвилин. Після цього відкиньте відварену сочевицю на друшляк та залиште, щоб стекла вся рідина.
🔻
Начистьте картоплю, поріжте на однакові шматочки, перекладіть до каструлі, залийте водою, посоліть та варіть до готовності. Потім злийте повністю рідину, додайте 1 ст. л. оливкової олії та дуже добре розтовчіть до стану пюре.  
🔻
Приготуйте овочеву начинку. Помийте печериці, наріжте їх слайсами, а потім кожен шматочок навпіл. Очистьте від лушпиння цибулину й наріжте дрібними кубиками. Велику морквину очистьте від шкірки та натріть на великій тертці. Помийте три томати чері або один середній помідор і наріжте середніми кубиками. Подрібніть часник.
🔻
Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії. Перекладіть цибулю та обсмажте до м’якості. Додайте терту моркву та обсмажуйте все разом ще 2 хвилини. Перекладіть слайси печериць, перемішайте та продовжуйте готувати 3 хвилини, помішуючи.
🔻
Додайте на пательню до овочів порізані томати чері, томатну пасту та влийте 100 мл овочевого бульйону або води. Тушкуйте 5–7 хвилин.
🔻
Перекладіть на пательню відварену сочевицю, подрібнений часник. Додайте сіль та спеції за смаком, кмин, перемішайте та тушкуйте 3–4 хвилини.
🔻
Зберіть пиріг вівчаря. У форму для запікання викладіть готову начинку з овочів із сочевицею та рівномірно розподіліть ложкою чи силіконовою лопаткою. Покрийте шаром картопляного пюре та поставте запікатися в духовку на 20 хвилин за температури 180° до появи рум’яної скоринки.
🔻
Готовий пиріг дістаньте та дайте трішки остигнути. Подавайте тепленьким з овочевим салатом, можна посипати улюбленою зеленню.
Смачного!😋

#рецептибуксон #рецепти #вегетаріанськірецепти #веган #пирігвівчаря

​​П'ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
ЦИТРУСОВИЙ ГАРБУЗ
Інгредієнти:
🍊 450 г гарбуза (лимонного)
🍊 1 лимон
🍊 1 апельсин 
🍊 5 шт. інжиру
🍊 4 ст. л. цукру

Приготування
Головне – правильно вибрати гарбуз. Він повинен бути лимонного кольору, а не оранжевого, твердий і майже без запаху. Саме такий і потрібен для цієї страви. З помаранчевого солодкого гарбуза десерт не вдасться.
🔻
В’ялений інжир на 10 хвилин залийте окропом, залиште під кришкою. Цитрусові помийте, обсушіть та зніміть із них цедру тонкими смужками, не захоплюючи білу м’якоть. Гарбуз розріжте на великі шматки, почистіть і наріжте шматочками завтовшки 0,5 см довільної форми. З інжиру злийте воду, висушіть інжир серветками й наріжте невеликими кубиками.
🔻
У каструлю з товстим дном покладіть гарбуз, додайте інжир, лимонну та апельсинову цедру, цукор. Налийте апельсинового соку і трохи лимонного, до смаку. Якщо хочете отримати виражену кислинку, можете додати сік половини лимона. Інгредієнти перемішайте і доведіть на слабкому вогні до кипіння при щільно закритій кришці. Потім готуйте на слабкому вогні близько семи хвилин. Потрібно лише один раз перемішати десерт.
🔻
Вимкніть вогонь, зніміть кришку і викладіть десерт у миску, поставивши її в ємність з холодною водою, щоб гарбуз якнайшвидше охолов. Холодний десерт ще раз перемішайте, якщо потрібно, додайте лимонний сік або цукор, щоб досягти збалансованого смаку. Перед подачею поставте на дві години в холодильник і знову перемішайте.

‼️ Дуже важливо не переварити гарбуз, він повинен залишитися хрустким і просочитися цитрусовим сиропом.

Смачного!😋

#гарбуз #десерти #веган #вегетаріанськірецепти #рецепти #рецептибуксон #цитрусовийгарбуз

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Кероладки
Інгредієнти:
🍫 100 г керобу
🍫 100 г сухого рослинного молока
🍫 130-150 г кокосової олії
🍫 60 г волоських горіхів
🍫 60 г темних родзинок

Приготування
Змішати кероб із сухим молоком. Залити теплою розтопленою кокосовою олією. Перемішати до однорідної консистенції. Додати подрібнені горіхи та родзинки й ще раз перемішати. Викласти на пергамент або у форму, поділити вдовж і впоперек на умовні шматочки, щоб потім легко ламалося. Також можна наповнити цієї масою силіконові форми для цукерок. Поставити в холодильник щонайменше на 2 години. 
Смачного! 😋

#рецептибуксон #вегетаріанськірецепти #веган #рецепти #десерт #домашныйкеролад #кероладки

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Фіолетовий крем-суп із червоної капусти
Інгредієнти:
🍛 400 г червоноголової капусти
🍛 4 шт. картоплі
🍛 1 цибуля
🍛 1 морква
🍛 1 л води
🍛 2 ст. л. оливкової олії
🍛 2 гілочки розмарину
🍛 сіль та інші спеції за смаком

Приготування
Овочі почистьте та помийте. Картоплю наріжте кубиками й покладіть в каструлю з киплячою підсоленою водою. Додайте нарізану шматочками червоноголову капусту й варіть 15-20 хвилин.
🔻
Цибулю й моркву наріжте кубиками та протушкуйте по-соте. Додайте розмарин, улюблені спеції й перемішайте.
🔻
У каструлю до овочів всипте засмажку. Доведіть до кипіння та вимкніть вогонь. Додайте олію та збийте блендером до однорідної маси. Подавайте готовий крем-суп гарячим, прикрасивши за бажанням зеленню!
Смачного! 😋

#кремсуп #рецептибуксон #вегетаріанськірецепти #веган #рецепти #капуста

​​П'ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
ПЕКІНСЬКА КАПУСТА В КЛЯРІ
Інгредієнти:
🥦 1 пекінська капуста
🥦 2 яйця
🥦 панірувальні сухарі
🥦 сіль за смаком
🥦 2 ч. л. солодкого перцю, паприки
🥦 соняшникова олія

ПРИГОТУВАННЯ:
Капусту наріжте кільцями шириною 2 см, посоліть. Змішайте соняшникову олію з паприкою і змажте всі кільця з обох сторін. У мисці збийте яйця, в окрему тарілку насипте панірувальні сухарі. Кільця капусти з обох сторін спочатку занурте в яєчну суміш, потім в панірувальні сухарі. Смажте з кожного боку не довго, до скоринки, тоді вона буде дуже приємного смаку і консистенції. Можна запекти в духовці, тоді страва буде більш корисною. Зверху полийте соусом, який вам найбільше смакує.
Смачного! 😋

#рецептибуксон #пекінськакапуставклярі #капустка #вегетаріанськірецепти #веган #рецепти

​​П"ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
ГРИБНИЙ КРЕМ-СУП
Інгредієнти:
🍜 600 г свіжих печериць
🍜 2 великих картоплини
🍜 1 велика цибулина
🍜 1 морквина
🍜 2 ч. л. солі
🍜  1 ч. л. пажитника (фенугрек)
🍜 1 ч. л. коріандру 
🍜 1 ч. л. хмелі-сунелі
🍜 1 ч. л. кунжуту
🍜 соняшникова олія
🍜 вершки (за бажанням)

ПРИГОТУВАННЯ
Почистіть картоплю і відваріть у підсоленій воді до готовності. Не виливайте воду, додасте її у суп трохи пізніше. Почистіть цибулю і моркву та наріжте їх. Гриби ретельно промийте і також наріжте. Не намагайтеся нарізати овочі мілко або гарно, бо всі інгредієнти збиватимете блендером.
🔻
Смажте на соняшниковій олії в глибокій сковороді цибулю та моркву на середньому вогні п’ять хвилин, потім зменште вогонь і готуйте ще 10 хвилин. Періодично помішуйте. Додайте в сковороду нарізані гриби. Ретельно перемішайте та готуйте на середньому вогні протягом 20 хвилин, доки гриби не стануть м’якими та ароматними.
🔻
Полийте вміст сковороди склянкою картопляного відвару та накрийте кришкою, залишивши 
невеличкий отвір. Не виливайте залишки відвару! Тушкуйте на маленькому вогні ще 35 хвилин, 
щоб гриби та овочі повністю всотували смак і аромат бульйону.
🔻
Вимкніть вогонь та залиште овочі та гриби настоюватися під кришкою ще 10 хвилин. Помістіть гриби та овочі у блендер. Додайте відварену картоплю, сіль і спеції. Саме картопля дасть супу кремової консистенції. Збийте суп до отримання однорідної маси. Зверніть увагу на консистенцію: якщо суп-пюре занадто густий, додайте трішки картопляного відвару, доки не отримаєте бажаної консистенції. За бажанням можете додати трішки вершків. Жирність 
вершків не має принципового значення, тому ви можете взяти вершки із низькою жирністю. За потреби додавайте потрібні спеції.
🔻
Подаючи страву на стіл, посипте кожну порцію кунжутом. Для яскравості смаку та вигляду, можете прикрасити невеликою кількістю зелені. Краще смакує з підсушеним хлібом або сухариками.
Смачного! 😋

#гриби #кремсуп #рецептибуксон #вегетаріанськірецепти #веган #рецепти #грибнийкремсуп

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Сочники
Інгредієнти
Тісто:
🥧 170 г сирого соняшникового насіння
🥧 30 г льону
🥧 80 мл води кімнатної температури
🥧 80 мл олії соняшникової нерафінованої
🥧 50 г цукру
🥧 240 г борошна першого ґатунку

Начинка:
🥠 400 г класичного тофу
🥠 2 ст. л. цукру

Приготування
Спочатку подрібнити сухі інгредієнти тіста: насіння та льон. Довго не збивати, щоб не довести до стану пасти. Потім збити рідкі: воду та олію з цукром. Замісити тісто в такій послідовності: до просіяного борошна додати подрібнене насіння з льоном, перемішати, влити щойно збиту рідину й швидко замісити, щоб усе просочилося. Якщо замішувати в іншій послідовності, тісто не вдасться. Краще начиняти й випікати відразу, щоб не встигло затвердіти.
🔻
Для начинки попередньо розім’яти тофу виделкою та змішати із цукром. Викласти тісто на стіл у формі «цеглинки» й розрізати на 9 рівних частин. Розкачати кожен шматок до плоскої овальної форми. На одній половинці викласти начинку, а іншою – обережно за допомогою шпателя або широкого ножа накрити зверху. Защипнути краї, за бажанням – обітнути ножем. Викласти на сухе деко (не змащувати) й випікати за температури 180 градусів приблизно 30 хв (спочатку на середній поличці, потім перемістити вище, щоб не підгорів низ).
🔻
Перед поданням посипати цукровою пудрою.
Смачного! 😋

#сочники #рецепти #веган #вегетаріанськірецепти #здороваїжа #ппрецепти #рецептибуксон

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Осетинські пироги
Інгредієнти
Тісто (на 2 пироги):
🥞 440 мл теплої води (або більше)
🥞 18 г пресованих дріжджів
🥞 1 ст. л. цукру
🥞 1 ст. л. олії нерафінованої
🥞 500 г борошна першого ґатунку
🥞 1 ст. л. висівок (або меленого насіння льону)
🥞 1 ч. л. солі (без гірки)

Начинка 1:
🥔 3 цибулини середнього розміру
🥔 400 г картоплі, звареної «в мундирі»
🥔 100 мл (або менше) олії соняшникової нерафінованої
🥔 1,5 ч. л. синього базиліку
🥔 1/3 ч. л. солі

Начинка 2:
🥣 4 цибулини середнього розміру
🥣 800 г тофу
🥣 1 ч. л. куркуми
🥣 70 мл олії соняшникової нерафінованої

Приготування
На один пиріг потрібно 500 г тіста й 400 г начинки.
Для приготування першої начинки до цибулі по-соте додаємо 50 мл олії, базилік і потерту на великій тертці варену картоплю, тушкуємо 5 хв. Доливаємо решту олії, солимо й тушкуємо ще 10 хв.
🔻
Для приготування другої начинки до цибулі по-соте додаємо розім’ятий тофу, куркуму й олію. Перемішуємо й тушкуємо 15 хв до однорідності. За бажання можна трохи посолити, але зазвичай тофу продають уже солоним.
🔻
Для приготування тіста змішуємо воду, дріжджі та цукор до повного розчинення. Додаємо олію, сіль і борошно, просіяне й перемішане з висівками. Вимішуємо тісто, воно має бути рідкувате й липке. За потреби додаємо ще трохи борошна. Накриваємо харчовою плівкою й ставимо в тепле місце на 1 годину.
🔻
Після того як тісто добре підійшло, знімаємо плівку й обминаємо. Потім вологими руками відокремлюємо половину тіста, кладемо на стіл, посипаний товстим шаром борошна, і формуємо круглий «млинець» діаметром 30 см. На середину викладаємо начинку, краї збираємо до центру й защипуємо. Присипаємо пиріг борошном і защепленим боком донизу акуратно перекидаємо на лист, теж присипаний борошном. Від середини й до країв притискуємо пиріг, щоб він збільшився в діаметрі й був завтовшки 1,5 см. По центру верхнього шару тіста робимо невеличкий отвір, щоб виходило повітря.
🔻
Випікаємо за максимальної температури (250-300 градусів) протягом 8-12 хв. Щоб пиріг рівномірно пропікся, краще через 5 хв розвернути лист іншим боком. Стежимо, щоб не підгорів, оскільки присипка борошном приховує справжній колір тіста. Відразу після випікання змащуємо готовий пиріг олією за допомогою кісточки.
🔻
Повторюємо те саме з іншою частиною тіста й іншою начинкою.
Смачного! 😋

#ппрецепти #зсж #вегетаріанськірецепти #рецептибуксон #веган #рецепти #пироги #осетини #осетинськіприроги

​​П'ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
ЯБЛУЧНИЙ ДЕСЕРТ 
Інгредієнти:
🍎 300 г яблучного пюре 
🍎 300 г грецького йогурту
🍎 3 курячих яйця або 9 перепелиних
🍎 50 г кукурудзяного крохмалю
🍎 1 яблуко 
🍎 ванілін до смаку

Приготування
Почистьте яблука, поріжте довільними шматочками, тушкуйте, щоб вийшло пюре. Охолодіть пюре.
🔻
Покладіть у миску йогурт, яблучне пюре, яйця, крохмаль і ванілін. Усе ретельно перемішайте.
🔻
Почистьте від шкірки яблуко, наріжте на кубики і додайте в миску. Ще раз перемішайте і перелийте в форму для запікання. 
🔻
Поставте в розігріту до 180 ° С духовку і запікайте 50-60 хвилин. Десерт повинен охолонути. Можете урізноманітнити смак, додавши в тісто перед випіканням цедру апельсина або лимона. Перед паданням десерт можна посипати цукровою пудрою. 
🔻
Смачного! 😋

#здороваїжа #зсж #вічнийскарб #буксон #десерти #яблучнийдесерт #вегетаріанськірецепти #рецептибуксон #рецепти

​​П'ятничний рецепт від газети "Вічний Скарб"
БРОКОЛІ В СОУСІ
Інгредієнти:
🥦 1 броколі
🥦 5 ст. л. лляної олії 
🥦 2 ст. л. соєвого соусу
🥦 сік одного апельсина
🥦 1 зубчик часнику 
🥦 1 ст. л. кунжуту

Приготування
Щоб отримати максимум користі від броколі, потрібно правильно її приготувати. Розділіть броколі на суцвіття, залиште на 30 хвилин, щоб вийшов сульфорафан, протиракова речовина. Варіть дві хвилини.
🔻
Приготуйте соус, саме він додасть броколі цікавого смаку. У миску додайте лляну олію, соєвий соус, апельсиновий сік, подрібнений часник і ретельно перемішайте. Полийте соусом броколі, посипте кунжутом. Залиште на 10 хвилин, щоб броколі просочилася соусом. 
🔻
Смачного!😋

#ппрецепти #зсж #вегетаріанськірецепти #броколі #буксон #рецепти #броколівсоусі

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Салат з пекінської капусти з редисом
Інгредієнти:
🌱250 г пекінської капусти
🌱1 невеликий огірок
🌱100 г редису
🌱1 пучок кропу
🌱4 ст. л. олії або соєвого майонезу
🌱сіль за смаком

Приготування
Листя пекінської капусти нарізати смужками, огірок і редис – шматочками, зелень подрібнити. Змішати, посолити й заправити олією або соєвим майонезом.
 
#здоровехарчування #весняністрави #салати #кухня #рецептибуксон #вегетаріанськірецепти #веган #рецепти #салат

​​П'ятничний рецепт від "Моєї здорової сім'ї"
Вівсяні котлети для бургерів
Інгредієнти:
🥘 800 мл води
🥘 380 г (800 мл) вівсяних пластівців
🥘 50 мл олії
🥘 110 г (200 мл) сирих горіхів чи насіння, подрібнених у блендері чи кавомолці
🥘 2 ч. л. приправи «Італійські трави» (орегано, розмарин, базилік)
🥘 2 великі, дрібно нарізані цибулини
🥘 3-4 зубці часнику
🥘 1,5 ч. л. солі

Приготування
Закип’ятити воду й всипати всі інгредієнти по черзі. Цибулю та часник не тушкувати, додати сирими. Усе перемішати, вимкнути вогонь і залишити фарш на 30 хв для набухання.
🔻
Сформувати котлети для бургерів. Для цього взяти звичайну пластикову кришку для банки, занурити її в миску з холодною водою, добре натрамбувати фаршем і викласти котлету на лист, змащений олією, злегка зігнувши кришку.
🔻
Випікати за температури 190-200 °С протягом 30 хв. Через 20 хв перевернути котлети на інший бік. Має вийти 18-20 штук.
Смачного! 😋

#здоровехарчування #веган #бургери #вівсянікотлети #вегетаріанськірецепти #веган #рецепти #рецептибуксон