​​🇦🇹 Австрийский рыбный суп — превосходный обед 🐟

Многие встречают подобные рецепты достаточно часто, но попросту боятся даже пробовать приготовить блюдо. Не бойтесь! Мы проверили этот рецепт, и можем с уверенностью сказать — австрийский рыбный суп точно вам понравится, к тому же здесь нет сложных и недоступных вам компонентов.

Что нужно для приготовления:
🐟 - Морская рыба (на ваш вкус) — 500 г
🥕 - Морковь (1 - для бульона, др - в суп) — 2 шт
🧅 - Лук репчатый (1 - для бульона, др - в суп) — 2 шт
🥔 - Картофель — 3 шт
🍅 - Помидор (протёртые в собственном соку) — 100 г
🥛 - Сливки (жирные) — 150 мл
🧂 - Соль (по вкусу)
🧂 - Перец чёрный (по вкусу)
🧄 - Чеснок — 4 зуб.
🥦 - Зелень (любая по вкусу)

Поместите рыбу в кастрюлю, залейте водой, и отварите до готовности рыбы (15-20 минут), добавив лук, морковь и лавровый лист. После процедите его, отложите мясо рыбы в отдельную миску, разберите его на кусочки и удалите косточки.

Нарежьте кубиками лук, морковь натрите на крупной тёрке, обжарьте лук на сковороде до прозрачного состояния, добавьте морковь, томаты и чеснок, и тушите практически до полной готовности.

В процеженный бульон помещаем нарезанный кубиками картофель, туда же добавляем обжаренные овощи, и варим до готовности. Финальный штрих — добавляем в суп сливки, уменьшаем огонь и доводим до кипения. Перед подачей выкладываем рыбу, и заливаем приготовленным супом, добавьте специи и зелень (при желании).

🍲 Приятного аппетита! 😋

#суп #австрийский_суп #австрийский_рыбный_суп #европейская_кухня #австрийская_кухня #обед #первые_блюда #супы #для_детей #для_мужа #овощи #на_сковороде #рыба #рецепт_супа #рецепт_австрийского_супа #рецепт_рыбного_супа