​​🍛 Картошка из Бомбея — индийский ужин 🇮🇳

Кухня этой страны действительно экзотическая, но больше всего в ней удивляют не сами ингредиенты, а варианты их сочетания. К примеру привычный для нас картофель можно превратить в настоящее произведение искусства.

Что нужно для приготовления:
🥔 - Картофель - 800 г
🍅 - Помидоры - 2-3 шт.
🧅 - Лук репчатый - 1 шт.
🌶 - Перец острый - 1/2 шт.
🧄 - Чеснок - 3 зубчика
🥦 - Зелень кинзы или петрушки - по вкусу
🧂 - Кориандр молотый - 1 ч. ложка
🥜 - Имбирь сухой молотый - 1 ч. ложка
🧂 - Куркума молотая - 1/2 ч. ложки
🥫 - Карри острый - 1 ч. ложка
🧂 - Зира молотая (по желанию) - по вкусу
🧂 - Соль - по вкусу
🍶 - Масло растительное - 20 мл

Первым делом нужно почистить и нарезать картофель небольшими кубиками, и отвариваем его до полуготовности! Сливаем воду и оставляем его стекать, откинув на дуршлаг.

Лук нарезаем мелкими кубиками, и обжариваем до золотистого цвета на сковороде. Добавьте к нему чеснок измельченный при помощи ручного пресса, и также обжариваем на малом огне чтобы чеснок не подгорел. К овощам добавляем специи, перемешиваем.

Свежие помидоры нужно измельчить в блендере (предварительно сняв кожицу), или использовать томатную пасту (1,5-2 чайной ложки). Добавляем томаты к луку и чесноку, перемешиваем и доводим до кипения.

Выкладываем картофель, солим по вкусу, сверху посыпаем острым перцем, накрываем крышкой и доводим до готовности около 15 минут на среднем огне.

🍽 Приятного аппетита! 😋

#индийский_картофель #бомбейский_картофель #ужин #закуски #вторые_блюда #соусы #здоровое_питание #фитнес_питание #для_детей #для_мужа #овощи #на_сковороде #рецепт_картофеля #рецепт_индийского_картофеля #рецепт_картошки_по_бомбейски #индийская_кухня