🍲 Гаспачо — томатное наслаждение жарким летом 🇪🇸
Этот холодный суп давно превратился из обеденного блюда в настоящий культ, ведь его рецепт настолько прост, при этом гаспачо полностью соответствует принципам полезного питания.
Нежная воздушная текстура, свежий и немного острый вкус, и масса удовольствия во время поедания — что может быть лучше? Гаспачо можно употреблять на протяжении всего дня, поэтому будьте готовы сразу заняться приготовлением второй порции после поедания первой.
Необходимые ингредиенты:
🍅 - Спелый сладкие томаты — 4-5 шт. среднего размера
🧅 - Сладкий репчатый лук — 1 луковица среднего размера
🥒 - Огурец — 1 шт
🌶 - Болгарский перец — 1 крупный
🌿 - Свежий базилик — небольшой пучок (3-5 небольших веточек)
🧄 - Чеснок — 1 зубок
🍶 - Оливковое масло — ¼ стакана
🍷 - Винный уксус - 2 столовых ложки
🧂 - Соль — ¾ чайной ложки (лучше всего морской)
🧂 - Свежемолотый перец — по вкусу
Мы предлагаем максимально приближенный к оригиналу рецепт, многие используют для приготовления консервированный перец или томатный сок, превращая гаспачо в обычные супы.
Еще один секрет — аутентичный рецепт содержит хлеб, который призван сделать текстуру более густой, но добавление оливкового масла и взбивание гаспачо в блендере позволяет достичь потрясающе нежной и воздушной текстуры и без хлеба.
Облейте помидоры кипятком, очистите от кожуры и плодоножки, разделите каждый на несколько частей и поместите в блендер. Луковицу измельчите на несколько частей, добавьте к томатам. Эту же процедуру проведите с огурцом, но оставьте небольшой кусочек для украшения.
Добавьте в чашу блендера листья базилика, уксус и оливковое масло, соль и перец, и на высокой скорости превратите смесь в однородную воздушную массу (взбивайте примерно 2 минуты).
Выложите гаспачо в отдельную миску и оставьте охлаждаться минимум на 2 часа (лучше на ночь). При подаче посыпьте кубиками перца, лука и огурца, украсьте несколькими листьями базилика — вкус этого гаспачо вы запомните надолго.
🍲 Приятного аппетита! 😋
#гаспачо #испанский_гаспачо #завтрак #обед #ужин #закуски #салаты #первые_блюда #супы #здоровое_питание #фитнес_питание #для_детей #для_мужа #холодный_суп #суп_пюре #быстрый_завтрак #овощи #помидор #сладкий_перец #лук #огурец #базилик #чеснок #томаты #рецепт_супа #рецепт_гаспачо #рецепт_холодного_гаспачо #оригинальный_рецепт_гаспачо #европейская_кухня #испанская_кухня
Этот холодный суп давно превратился из обеденного блюда в настоящий культ, ведь его рецепт настолько прост, при этом гаспачо полностью соответствует принципам полезного питания.
Нежная воздушная текстура, свежий и немного острый вкус, и масса удовольствия во время поедания — что может быть лучше? Гаспачо можно употреблять на протяжении всего дня, поэтому будьте готовы сразу заняться приготовлением второй порции после поедания первой.
Необходимые ингредиенты:
🍅 - Спелый сладкие томаты — 4-5 шт. среднего размера
🧅 - Сладкий репчатый лук — 1 луковица среднего размера
🥒 - Огурец — 1 шт
🌶 - Болгарский перец — 1 крупный
🌿 - Свежий базилик — небольшой пучок (3-5 небольших веточек)
🧄 - Чеснок — 1 зубок
🍶 - Оливковое масло — ¼ стакана
🍷 - Винный уксус - 2 столовых ложки
🧂 - Соль — ¾ чайной ложки (лучше всего морской)
🧂 - Свежемолотый перец — по вкусу
Мы предлагаем максимально приближенный к оригиналу рецепт, многие используют для приготовления консервированный перец или томатный сок, превращая гаспачо в обычные супы.
Еще один секрет — аутентичный рецепт содержит хлеб, который призван сделать текстуру более густой, но добавление оливкового масла и взбивание гаспачо в блендере позволяет достичь потрясающе нежной и воздушной текстуры и без хлеба.
Облейте помидоры кипятком, очистите от кожуры и плодоножки, разделите каждый на несколько частей и поместите в блендер. Луковицу измельчите на несколько частей, добавьте к томатам. Эту же процедуру проведите с огурцом, но оставьте небольшой кусочек для украшения.
Добавьте в чашу блендера листья базилика, уксус и оливковое масло, соль и перец, и на высокой скорости превратите смесь в однородную воздушную массу (взбивайте примерно 2 минуты).
Выложите гаспачо в отдельную миску и оставьте охлаждаться минимум на 2 часа (лучше на ночь). При подаче посыпьте кубиками перца, лука и огурца, украсьте несколькими листьями базилика — вкус этого гаспачо вы запомните надолго.
🍲 Приятного аппетита! 😋
#гаспачо #испанский_гаспачо #завтрак #обед #ужин #закуски #салаты #первые_блюда #супы #здоровое_питание #фитнес_питание #для_детей #для_мужа #холодный_суп #суп_пюре #быстрый_завтрак #овощи #помидор #сладкий_перец #лук #огурец #базилик #чеснок #томаты #рецепт_супа #рецепт_гаспачо #рецепт_холодного_гаспачо #оригинальный_рецепт_гаспачо #европейская_кухня #испанская_кухня