Японский молочный хлеб🍞

Невозможно воздушный, пористый, тает во рту, со сливочным маслом, с джемом в теплом виде просто невозможно вкусно 🥰

В тесто обязательно добавляется тангжонг (я его приготовила в самом начале видео), это вареное тесто в небольшом количестве, благодаря нему тесто получается очень пышное и мягкое 🍞

Ингредиенты:
Тангжонг (tangzhong):
Молоко - 200 мл
Мука - 40 г
Основное тесто:
Тёплое молоко - 250 г
Сахар - 60 г
Дрожжи - 8 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 580 г
Соль - 1 ч.л.
Сливочное масло - 50 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом🥰❤️#хлеб_дания

Рецепт молочного батона 🥖

Самый простой вариант приготовления хлеба, получается два больших батона🤗

Очень пористый, мягкий, в теплом виде со сливочным маслом невероятно вкусно 🥖🧈

Ингредиенты:
Тёплое молоко - 250 мл
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 400 г
Соль - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Желток (1 шт)+молоко (1 ст.л.) для смазывания
Выпекать 30 минут при 180 градусах

Попробуйте приготовить и делитесь результатом🥰❤️
#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт английских маффинов 🍞

Это несладкие маффины (мини-лепешки), можно подать как со сладкой начинкой, так и с несладкой (у меня зелень и яйца, масло и конфитюр)🥰

Можно приготовить без запекания, обжарив их на самом минимальном огне с двух сторон 🫓

Ингредиенты:
Теплое молоко - 480 мл
Дрожжи - 10 г
Мед - 3 ст.л.
Сливочное масло - 30 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 650 г
Соль - 1 ч.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт лепешек из 4-х ингредиентов🥙

Греческий йогурт можно попробовать заменить на кефир/нежирную сметану/йогурт без добавок 🥛

Лепешки получаются очень мягкие нерезиновые🤗

Ингредиенты на 6 шт:
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Греческий йогурт - 250 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#хлеб_дания

Сегодня на ужин у нас сендвичи с мясом на домашнем хлебе🥪

Это я решила приготовить филадельфийский чизстейк (philly cheesesteak), конечно, вариация домашняя, использовала мякоть говядины (не вспомню уже какую часть), вместо стейка🥩

Сытно и ооочень вкусно, особенно с домашним хлебом🥖

Главное, хорошо прожарить мясо, лучше использовать стейк, пробуйте мясо, если жесткое, то лучше тогда потушить его, добавив немного воды😋

Ингредиенты:
Тесто:
Теплая вода - 260 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 460 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 20 мл
Начинка:
Оливковое масло
Лук - 1 шт
Говядина - 300 г
Соль, черный перец по вкусу
Сыр - 100 г
Майонез

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт хлебушка/кекса/пирога а-ля пицца 🍕

Томатный соус можно приготовить (много раз делилась рецептом), можно попробовать с кетчупом🍅

Форму можно любую (круглую, квадратную, овальную, треугольную), главное, соблюдать принцип (выкладывать шарики друг на друга)🤗

Ингредиенты:
Теплая вода - 250 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 380 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Томатный соус - 150 г
Сыр - 150 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰

#пицца_дания #хлеб_дания

Сегодня рецепт луковых лепешек🥰

Получаются тоненькие слоеные лепешки с хрустящей корочкой, можно приготовить на сухой сковороде, можно смазать маслом, а можно пожарить на большом количестве масла, так будет короче более золотистая и еще более хрустящая 🤗

Тесто раскатайте очень тоненько, так оно лучше прожарится и будет более слоистое😋

Ингредиенты на 4 лепешки:
Мука - 200 г
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 125 мл
Подсолнечное масло
Зелёный лук

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт сдобного хлеба с моцареллой и шпинатом 🥖

Хлеб просто тает во рту, сверху лёгкая корочка, а мякиш очень нежный и мягкий 😋

Форму можно любую,а можно сделать в виде булочек порционных🥰

Ингредиенты:
Тёплое молоко - 120 г
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Яйца - 2 шт
Мука - 320 г
Соль - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 75 г
Моцарелла - 150 г
Шпинат - 30-40 г

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 🥰

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт хлеба без замеса с овощами и брынзой🍞

Вкуснющий хлеб с хрустящей корочкой с нежным мякишем🥰

Можно запечь в любой форме, единственное, накройте фольгой, можно на любой сковороде 😋

Овощи можете добавить любые, вместо брынзы можно сыр🧀

Ингредиенты:
Теплая вода - 375 г
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 450 г
Соль - 1 ч.л.
Сладкий перец - 1 шт
Брынза - 80 г
Зелень/Шпинат

Попробуйте приготовить и делитесь результатом🥰

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт лепешек с сыром и картофелем а-ля хычины😋

Из этого количества ингредиентов получилось 7 больших лепешек🥰

Раскатывать лучше руками, тогда тесто наверняка не порвется, жарить на сухой сковороде на среднем огне до готовности 🤗

Ингредиенты:
Тесто:
Кефир 2,5% - 300 мл
Сода -0,5 ч.л.
Мука - 410 г
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка:
Картофель отварной - 300 г
Сыр сулугуни - 250 г
Соль - 0,5 ч.л.
Чёрный перец по вкусу

#лепешки_дания #хлеб_дания #хычины_дания

Сегодня у меня рецепт сдобного плетеного хлеба (хала)🥖

Получилось 2 больших хлебушка, очень мягких, волокнистых и нежных🥰

Разделите тесто на 8 частей и каждый кусочек скатать в жгут, а после сплести косичку из жгутов😋

Ингредиенты:
Теплая вода - 210 мл
Сахар - 30 г
Дрожжи - 8 г
Яйца - 2 шт
Мука - 550 г
Соль - 1 ч.л.
Подсолнечное масло - 40 мл
Яйцо+кунжут

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт французского багета по-домашнему🥖

Корочка получается хрутсящая, а мякиш в меру жевательный и волокнистый🥰

Ингредиенты на 2 шт:
Теплая вода - 250 г
Дрожжи - 8 г
Мука - 350 г
Соль - 1 ч.л.

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт питы, как раз эти питы подала к яйцам по-турецки 😋🫓

Воздушные, мягкие и полые внутри, можно их начинить любой начинкой (курица с овощами, мясом с сыром и т.д.)🥰

Лепешки можно смазать сливочным маслом и зеленью, из этого количества ингредиентов получилось около 12-14 лепешек🫓

Ингредиенты:
Теплое молоко - 150 мл
Теплая вода - 150 мл
Сахар - 1 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Смазать сливочным маслом и зеленью (я использовала шпинат)

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт фокаччи (с черри и моцареллой)🥖

Хрустящая корочка с мягким пористым мякишем, в дополнении с моцареллой и черри получается невозможно вкусно 😋

Обязательно подержите тесто в холодильнике, оно получится более пористым с хрустящей корочкой 🥰

Ингредиенты:
Мука - 515 г
Дрожжи - 8 г
Соль - 0,5 ч.л.
Теплая вода - 450 г
Оливковое масло - 1 ст.л.
Черри и моцарелла по желанию
Соль, базилик, орегано
Выпекать 25-30 минут при 220 градусах 🕧

#хлеб_дания

Сегодня рецепт быстрого бездрожжевого хлеба с сыром и овощами 🥖🥰

Подойдет любая форма для выпечки, а можно использовать сковороду🍳

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Молоко - 180
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец
Орегано - 0,5 ч.л.
Базилик - 0,5 ч.л.
Сливочное масло - 40 г
Сыр - 180 г
Сладкий перец - 1 шт
Шпинат - 30-40 г
Кунжут и семена льна для украшения
Выпекать 40 минут при 180 градусах 🕧

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт лепешки/фокаччи с сыром фета и оливками🍞🫒

Можно дополнительно добавить сладкий перец, томаты черри, тоже будет очень вкусно 😋

Ингредиенты:
Вода - 380 мл
Дрожжи - 6 г
Мука - 490 г
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Орегано - 1 ч.л.
Фета - 400 г
Оливки -130 г
Выпекать 15-20 минут при 200 градусах 🕧

Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

#хлеб_дания

Сегодня на ужин у нас бейглы, подала я их с творожным сыром и авокадо 🥯

Обязательно обмакните в кипящей воде с медом и содой, так образуется хрустящая, красивая, поджаристая корочка😋

Можно сделать без посыпки и подать со сладкой начинкой 🥰

Ингредиенты:
Вода - 500 мл
Мед - 2 ст.л.
Дрожжи - 8 г
Мука - 770 г
Соль - 1 ч.л.
Для варки:
Мед - 4 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Вода - 4 л
Посыпать:
Семена льна, черный кунжут, белый кунжут и соль

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#хлеб_дания

Сегодня у меня рецепт творожного дрожжевого хлеба 🍞

Хлеб получается воздушный как пух, пористый, слегка влажный с хрустящей корочкой, обязательно попробуйте 🥰

Муки может понадобится больше/меньше, зависит от влажности/жирности творога, главное, не переборщить, тесто должно немного липнуть к рукам🤗

Ингредиенты:
Вода - 180 мл
Творог - 200 г
Мука - 460 г
Дрожжи - 7 г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#хлеб_дания

Сегодня рецепт брецелей🥨

Тягучее тесто и хрустящая корочка в сочетании с крупными хлопьями соли и взбитым маслом - невероятно вкусно 🥰

Обязательно обмакните в кипящей с содой воде, так корочка получится хрустящей и с красивым коричневым оттенком 😋

Размягченное сливочное масло взбейте с молоком (около 40-50 г масла и 1-2 ст.л. молока), так масло будет воздушным и более кремовым, а еще можно добавить соль и специи по вкусу🧈

Ингредиенты:
Вода - 350 мл
Дрожжи - 8 г
Сахар - 1 ст.л.
Мука - 510 г
Сливочное масло - 20 г
Соль - 0,5 ч.л.
Вода 1 л+ сода 2 ст.л.

Попробуйте приготовить и делитесь результатом ❤️

#хлеб_дания