Рецепты со всего мира - Кулинар Мастер
10 subscribers
1 photo
136 links
Откройте для себя Мир при помощи лучших рецептов с любого уголка планеты. Кулинар Мастер поможет вам найти идеальный рецепт для любого блюда, просто подпишись!
Download Telegram
​​🧀 Сырные крокеты 🇫🇷

Это французское блюдо вряд ли можно назвать полезным или здоровым, но даже такие закуски стоит иногда готовить, тем более что крокеты с сыром очень вкусные.

Что вам нужно для приготовления:
🍞 - Белый хлеб (без корки) - 300 г.
🥛 - Молоко - 1 стакан
🥚 - Яйца - 2 шт.
🧀 - Сыр - 100 г.
🧂 - Соль
🥦 - Зелень укропа
🧂 - Корица
🍿 - Сухари панировочные

Готовится это блюдо просто и быстро, главное следуйте последовательности шаг за шагом:
- Нарезаем на кубики размером 3х3 см. хлеб, заливаем молоком и даём настоятся 15 минут.
- После набухший хлеб разминаем вилкой и вмешиваем 1 яйцо.
- Добавляем тёртый на крупной тёрке сыр, соль, корицу и тщательно перемешиваем.
- Из получившейся массы делаем шарики. Обмакиваем их во взбитом с рубленой зеленью яйце. Обваливаем в панировочных сухарях.
- Обжариваем сырные крокеты до золотистого цвета, в большом количестве масла (в идеале во фритюре, но можно и в сотейнике).

🍪 Bon Appetit! 😋

#крокеты #крокеты_с_сыром #сырные_крокеты #завтрак #закуски #для_детей #для_мужа #во_фритюре #овощи #яйца #сыр #французская_кухня #европейская_кухня #рецепт_крокетов #рецепт_сырных_крокетов #рецепт_крокетов_с_сыром
​​🧆 Стожки с капустой — прекрасное блюдо для обеда выходного дня

Славянское блюдо, представляющее собой фактически котлеты под картофельной шубой. Но если заменить последний на мелко шинкованную капусту, можно привнести что-то новое, и насладиться превосходным вкусом.
Кроме этого, благодаря очень простому рецепту, приготовить стожки с капустой сможет каждый.

Необходимые продукты:
🥩 - фарш - 400 г
🍈 - капуста белокочанная - 300 г
🧅 - лук репчатый - 2 шт.
🥚 - яйцо вареное - 3 шт.
🧀 - сыр твёрдый - 100 г
🍚 - сметана - 150 г + 1 ст.л.
🧂 - соль - по вкусу
🧂 - перец черный молотый - по вкусу
🍶 - масло растительное - 1 ст.л. + для смазывания пергамента
🥔 - картофель - 6 кружков

В разогретое растительное масло поместите измельченную кубиками 1 луковицу, и обжарьте до золотистого цвета, после добавьте к луку нашинкованную капусту. Тушить её нужно около 5-7 минут (чтобы капуста потеряла объем, но осталась хрустящей), и просто отставьте остывать.

Натрите вареные яйца на крупной терке, добавьте 1 ст. ложку сметаны, перемешайте с капустой. Измельчите вторую луковицу блендером или очень мелко измельчите ножом. Добавьте его в говяжий, или любой другой фарш, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте, затем разделите фарш на 6-7 частей и сформируйте из них котлетки.

На смазанный маслом противень выкладывайте кольца картофеля, поверх кладите фаршевые котлеты и делайте небольшое углубление по серединке для начинки из капусты с яйцом. Сметану перемешать с сыром и выложить сверху на капусту.

Запекайте стожки при 180 градусах Примерно 40-50 минут до готовности фарша.

🧆 Приятного аппетита! 😋

#стожки #стожки_с_капустой #обед #вторые_блюда #закуски #для_детей #для_мужа #в_духовке #овощи #на_сковороде #котлеты #мясо #говядина #свинина #яйца #капуста #сыр #славянская_кухня #европейская_кухня #рецепт_стожки #рецепт_стожки_с_капустой
​​🥗 Теплый салат с жаренным адыгейским сыром 🧀

Хотя уже и наступила пора свежих и сочных салатов, на обед или ужин можно приготовить более изысканный и необычный вариант блюда. Например теплый салат с жаренным адыгейским сыром и чечевицей. Такая комбинация является достаточно питательной, и с легкостью заменит тяжелые вторые блюда.

Какие ингредиенты вам нужны:
🧀 - 400 г. сыр Адыгейский, нарезать на кусочки 2 см
🧈 - Сливочное масло 30г.
🧂 - 1 чайная ложка мягкого карри-порошка
🍶 - 15 мл. подсолнечного масла
🧅 - 1 луковица, тонко нарезанная
🌶 - 1 красная паприка, тонко нарезанная
🧄 - 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
🌾 - Чечевица коричневая 400г , варенная
🥫 - 2 столовые ложки горчицы семян
🍶 - 0,5 столовая ложка яблочного уксуса
🥬 - 100 г. листьев шпината
🍞 - Лаваш
🥛 - Сметана

Сыр нужно нарезать небольшими кусочками (примерно 2х2 см), и обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Сыр должен иметь привлекательную румяную корочку. Как только закончите, переложите все кусочки сыра в глубокую миску, добавьте зерновую горчицу, ½ ложки карри и соль, тщательно перемешайте.

Пока вы занимаетесь обжаркой сыра, отварите 400 грамм коричневой чечевицы, она понадобится вам в дальнейшем.

Измельчите лук, и обжарьте его на растительном масле в течении 3-4 минут, добавьте острый перец и чеснок, обжаривайте ещё 2-4 минуты. Добавьте к овощам чечевицу и оставшийся карри, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.

Смешайте приготовленную поджарку с ранее обжаренным сыром, добавьте листья шпината, сбрызните уксусом или лимонным соком. При подаче можно добавить кусочки лаваша и сметану в качестве дополнения.

🥗 Приятного аппетита! 😋

#салат_с_чечевицей #салат_с_жаренным_сыром #салат_с_сыром #обед #ужин #салаты #здоровое_питание #для_детей #для_мужа #сыр #на_сковороде #овощи #чечевица #сливки #азиатская_кухня #восточная_кухня #рецепт_салата #рецепт_теплого_салата #рецепт_салата_с_жаренным_сыром #рецепт_салата_с_сыром_и_чечевицей
​​🥘 Ньокки запеченные с грибами 🇮🇹

В быту славянских народов с древних времён было очень распространенным особое блюдо — галушки или клёцки, но итальянцам удалось довести его до совершенства. И понадобился им для этого всего лишь картофель, поэтому мы предлагаем приготовить на обед или ужин прекрасные ньокки, но не просто отварить, а запечь их вместе с грибами.

Для приготовления вам понадобится:
🧈 - 30 г сливочного масла
🍄 - 350г смешанных грибов, крупно нарезанных
🧄 - 2 зубчика чеснока, измельчённые
🧂 - 1/4 чайной ложки молотого белого перца
🥔 - 500 г свежего картофеля для ньокки
🥚 - 1 яйцо.
🧂 - Соль по вкусу.
🧀 - 100 г сыра твёрдого
🥛- 185 мл (3/4 стакана) не жирных сливок

На большой сковороде разогрейте растительное масло до образования пузырьков, и поместите в него крупно измельчённые кубиками грибы (можно взять шампиньоны, или несколько видов одновременно). К ним же добавьте измельченный чеснок, и тушите в течении 3-5 минут до размягчения, посыпьте солью и перцем, перемешайте.

Приготовление ньокки у вас тоже не вызовет проблем — отварите картофель и сделайте из него пюре. Выложите его в глубокую миску, добавьте яйца и соль, просейте муку и перемешайте до получения однородного лёгкого теста.

Разделите на несколько частей, из них сделайте тонкие колбаски, измельчите их кусочками шириной 1 см, и отварите в кипящей солёной воде. Индикатор готовности — ньокки должны всплыть. Не бойтесь если они приготовятся не полностью, нам предстоит их запечь.

В форму для запекания на дно выложите грибы, сверху положите ньокки, засыпьте тёртым сыром, и поместите в духовку на 15-20 минут до золотистого цвета.

🥘 Приятного аппетита! 😋

#ньокки_с_грибами #запеченные_ньокки_с_грибами #завтрак #обед #ужин #вторые_блюда #для_детей #для_мужа #в_духовке #овощи #на_сковороде #картофель #грибы #сыр #славянская_кухня #европейская_кухня #итальянская_кухня #рецепт_ньокки #рецепт_запеченных_ньокки #рецепт_ньокки_с_грибами #рецепт_запеченных_ньокки_с_грибами
​​🍰 Чизкейк Нью-Йорк — классика американской кухни 🇺🇲

Все мы любим иногда побаловать себя сладеньким, но тратить слишком много времени и сил на приготовление десерта, особенно в летнее время, совсем не хочется. Но не беспокойтесь, подобрав подходящий рецепт можно не только быстро приготовить великолепный десерт, но и порадовать своих родных и близких чем-то необычным и новеньким.

Для этого мы подготовили для вас рецепт знаменитого чизкейка Нью-Йорк, который точно не оставит вас равнодушным, а ваши друзья и близкие захотят забегать на чай намного чаще.

Что нужно для приготовления:
🍪 - печенье песочное 300 г
🍚 - сахар 150 г
🧈 - масло сливочное 100 г
🍚 - сыр сливочный 600 г
🥚 - яйца 3 шт.
🥛 - сливки 30-35% 200 мл (можно заменить менее жирными)

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому доставем яйца, масло, сыр и сливки из холодильника, и в это время занимаемся подготовкой основы — песочного слоя.

Для его приготовления вам нужно песочное печенье, и тут у вас полная свобода действий -это могут быть диетические галеты, светлое или темное, с орехами или сухофруктами. Независимо от выбранного варианта, печенье нужно измельчить в крошку — сделать это можно при помощи скалки, сложив его предварительно в пакет, или накрыв полотенцем, или же в кухонном комбайне (блендере).

Подтаявшее масло добавляем к песочной крошке, и тщательно перемешиваем до получения однородной рассыпчатой, но влажной массы. Готовую массу перекладываем в форму для выпекания (примерно 25 см в диаметре), и ровным слоем распределяем сначала по дну формы, затем делаем аккуратные бортики.

В отдельной миске перемешиваем до однородного состояния сливочный сыр и сахар, затем добавляем яйца, перемешивая массу после добавления каждого яйца. Смесь не должна быть слишком воздушной, поэтому лучше всего делать все операции при помощи кухонной лопатки. Последний этап — добавьте к сыру сливки, и снова аккуратно перемешайте до получения однородной массы. В процессе можете немного постучать дном формы об стол, чтобы избавиться от лишнего воздуха.

Выпекать чизкейк лучше всего в несколько этапов, так вам не придется заниматься приготовлением водяной бани, или других ухищрений.

Сначала выставите температуру 200 градусов, и поместите форму в разогретую духовку на 10 минут. Так сырная масса схватится снаружи, но чтобы её довести до готовности, уменьшите температуру до 110 градусов и выпекайте до полной готовности около 1 часа. Он должен «играть» при перемещении формы, но не быть слишком жидким или сухим. Если верх начал трескаться — увы, вы передержали чизкейк, поэтому будьте внимательны, особенно в конце процесса приготовления.

🍰 Приятного аппетита! 😋

#чизкейк #чизкейк_нью_йорк #чизкейк_ньюйорк #завтрак #обед #ужин #десерты #выпечка #для_детей #для_мужа #в_духовке #яйца #творог #сыр #сливки #американская_кухня #рецепт_чизкейка #рецепт_чизкейка_нью_йорк #рецепт_чизкейка_ньюйорк
​​🥪 Лучшие рецепты «соленой» начинки для тостов на завтрак 🌄

Бутерброды уже стали для нас обыденной вещью, ведь чаще всего именно они начинают новый день. Но ведь это блюдо можно сделать намного вкуснее и интереснее, просто слегка подсушив ломтик хлеба, и подобрав нестандартное украшение.

Правильно, мы говорим именно о тостах, и количество рецептов их приготовления просто поражает. Но изучать все их нет смысла, ведь в процессе приготовления стоит просто расслабиться, и прислушаться к своему сердцу — так ваши тосты будут каждый раз как в первый раз.

Но всё же, стоит с чего-то начать, поэтому мы подобрали несколько интересных вариантов начинки и украшений, которые сделают утро незабываемым.

🥓 Бекон и грибы 🍄

Достаточно калорийный рецепт, но если предстоит напряжённый день, вы и не заметите как снова проголодаетесь, забыв о поглощённых калориях.

Ломтики бекона нужно обжарить на сковороде до хрустящего состояния, выложите их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира, а в масло поместите измельчённые пластинками грибы, добавьте соль и специи.

На каждый ломтик хлеба выложите сначала бекон, затем аккуратно разложите жаренные грибы, украсьте сверху зеленью.

🥬 Васаби и тунец 🐟

Такая комбинация несомненно напомнит вам о Японии, но для любителей остренького это идеальное начало дня.

В пропорции 1:1 смешайте майонез и васаби, ведь японский хрен должен дополнять блюдо, а не забивать дух. Хлеб поджариваем на сковороде или в тостере, смазываем полученным соусом, и сверху покрываем слоем консервированного тунца. К слову, листья салата и другая зелень прекрасно дополнят такие тосты.

🥩 Куриная грудка и яйцо 🥚

Ещё один рецепт питательного завтрака, но благодаря большому содержанию белка он отлично подходит даже спортсменам, нужно лишь заменить хлеб на цельнозерновой.

В качестве соуса можно использовать Ткемали, или любой другой, понравившийся вам. Смажьте им приготовленные тосты, выложите кусочки куриной грудки (можно заменить отварным филе, а сверху добавьте разрезанное пополам яйцо всмятку.

🥑 Авокадо и сыр Фета 🧀

Великолепная комбинация ингредиентов, она понравится не только по вкусу, но и поднимет настроение на целый день.

Спелый авокадо нужно очистить от кожуры и удалить косточку, размять вилкой мякоть, или нарезать тонкими ломтиками.

Яйца нужно отварить всмятку, охладить и почистить, измельчить сыр Фета и вяленые томаты (можете заменить свежими Черри). Смешайте все подготовленные ингредиенты (кроме свежих томатов, если вы выбрали их) до состояния однородной пасты, но с грубой текстурой, и равномерно распределите на каждом тосте.

Главное помните - вас ограничивает лишь ваша фантазия, поэтому не бойтесь экспериментировать.

🥪 Приятного аппетита! 😋

#тосты #тосты_на_завтрак #тосты_с_мясом #тосты_с_авокадо #тосты_с_сыром #тосты_с_тунцом #завтрак #закуски #здоровое_питание #фитнес_питание #для_детей #для_мужа #овощи
#быстрый_завтрак #мясо #рыба #яйца #курятина #сыр #грибы #помидор #салат #сладкий_перец #авокадо #европейская_кухня #американская_кухня #азиатская_кухня #восточная_кухня #славянская_кухня #рецепт_тостов